शोधकर्ताओं ने जैतून तेल धोखाधड़ी को रोकने के लिए नई तकनीक ढूंढी

कोर्डोबा विश्वविद्यालय (यूसीओ) में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर मिगुएल वाल्कार्सेल केसेस द्वारा निर्देशित एक शोध दल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को योग्य बनाने और धोखाधड़ी को रोकने के लिए एक विश्लेषणात्मक तकनीक का अध्ययन कर रहा है।

अंतर्राष्ट्रीय कृषि उत्कृष्टता परिसर (CeiA3) की टीम ने आज एक बयान में कहा कि उसने तकनीक के आधार पर एक मूल्यांकन मॉडल तैयार किया है। आयन गतिशीलता स्पेक्ट्रोमेट्री (ईएमआई)।

दो साल के अध्ययन के बाद, शोधकर्ताओं का कहना है कि ईएमआई यह सुनिश्चित करने का एक प्रभावी तरीका प्रदान करता है कि विश्लेषण किया गया रस विचार और लेबल की जाने वाली आवश्यकताओं को पूरा करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी।"

इस तकनीक को स्क्रीनिंग की एक संभावित प्रणाली के रूप में प्रस्तुत किया गया है और इसे जैतून तेल क्षेत्र द्वारा आसानी से उपयोग किया जा सकता है क्योंकि यह अनुमति देता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शोधकर्ताओं के अनुसार, तेल के नमूनों का तेज़ और आसान विश्लेषण।

प्रोफेसर मिगुएल वाल्कार्सेल ने इसे समझाया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादकों के लिए आर्थिक नुकसान और वर्तमान धोखाधड़ी से बचने के लिए ईएमआई जैतून के तेल के नमूनों की गुणवत्ता के अध्ययन के लिए अच्छी योग्यता वाली एक तकनीक हो सकती है।

शोधकर्ताओं ने कहा कि विभिन्न ईवीओओ नमूनों की रासायनिक संरचना की जटिलता के कारण, उन्हें अभी भी 100% निश्चितता के साथ वर्गीकरण और भविष्यवाणी की शक्ति को पूरा करने के लिए इस तकनीक की आगे की संभावनाओं की जांच करनी चाहिए ताकि इसका उपयोग कृषि खाद्य प्रयोगशालाओं में संभव हो सके।

किसी भी मामले में, यूसीओ शोधकर्ताओं ने ईएमआई तकनीक की गति पर प्रकाश डाला है, क्योंकि केवल 15 मिनट में किसी भी नमूने को योग्य बनाना संभव है। साथ ही, ईएमआई के लिए नमूना पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, जो प्रक्रिया को और तेज कर देता है।

• मर्केसी पत्रिका


• कृषि अंतर्राष्ट्रीय उत्कृष्टता परिसर (ceiA3)