हार्वर्ड ने जलवायु परिवर्तन के दौरान ग्रह को पोषण देने पर फोरम की मेजबानी की

पर एक मंच Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भोजन का भविष्य, जलवायु परिवर्तन के दौरान ग्रह को पोषण देना'' हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में आयोजित हुआ और इसे पब्लिक रेडियो इंटरनेशनल कार्यक्रम के साथ संयुक्त रूप से प्रस्तुत किया गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"द वर्ल्ड,'' और डब्ल्यूजीबीएच मंगलवार, 13 दिसंबर को।

RSI पैनल शिक्षाविद्, शोधकर्ता और विशेषज्ञ थे: हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पर्यावरणीय स्वास्थ्य और एक्सपोजर असमानताओं के सहायक प्रोफेसर गैरी एडमकिविज़, यूएसडीए के जलवायु परिवर्तन कार्यक्रम कार्यालय में वरिष्ठ पारिस्थितिकीविद् मार्गरेट वॉल्श, हार्वर्ड केनेडी स्कूल में अंतर्राष्ट्रीय विकास अभ्यास के प्रोफेसर कैलेस्टस जुमा, और एमआईटी मीडिया लैब में ओपन एग्रीकल्चर इनिशिएटिव के प्रधान अन्वेषक/निदेशक कालेब हार्पर।

इस घटना का सार यह था कि हम जलवायु परिवर्तन और जलवायु परिवर्तन के आलोक में ग्रह को कैसे खिलाना जारी रखेंगे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जनसंख्या राक्षस," यह 9.7 तक पृथ्वी पर 2050 अरब लोगों के रहने का अनुमान है।

प्रस्तुतकर्ता और दर्शकों दोनों द्वारा पूछे गए मुख्य प्रश्न जनसंख्या वृद्धि, प्रौद्योगिकी, नए ट्रम्प प्रशासन, जीएमओ, समुद्री भोजन में गिरावट और अधिक पौधे-आधारित आहार की ओर स्विच के आसपास घूमते रहे।

अधिक जनसंख्या और खाद्य स्थिरता के लिए, एडमकिविज़ ने विषय की शुरुआत यह बताकर की कि पृथ्वी पर 7 अरब लोग हैं और जब तक अमेरिका में पैदा हुआ कोई व्यक्ति मतदान की उम्र तक पहुंचता है, तब तक पृथ्वी 8 अरब लोगों की मेजबानी कर सकती है, जिनमें से अधिकांश यहीं रहेंगे। शहरों। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस आबादी को टिकाऊ, किफायती और न्यायसंगत तरीके से भोजन खिलाना एक चुनौती होगी, ”उन्होंने स्वीकार किया।

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वाल्श ने जोर देकर कहा कि आज दुनिया में 800 मिलियन लोग कुपोषित हैं और, कुछ अनुमानों के अनुसार, 2 बिलियन लोगों को अपर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, जबकि मानवता अपने द्वारा उत्पादित भोजन का एक चौथाई से आधा हिस्सा बर्बाद कर देती है।

"में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'70 के दशक में सवाल यह था कि हम सभी लोगों को खाना कैसे खिलाएं? अब, सवाल यह है: हम उन्हें अधिक टिकाऊ और संसाधन-अनुकूलन तरीके से कैसे खिलाएं,'' हार्पर ने आगे कहा।

जुमा ने विकासशील देशों और वहां खाद्य उत्पादन पर जलवायु परिवर्तन के (कम करके बताए गए) प्रभाव की ओर बातचीत को आगे बढ़ाया।

"अधिकांश अध्ययन विशिष्ट फसलों की पैदावार पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और शायद ही कभी किसानों के निर्णय को शामिल करते हैं। एक उदाहरण ब्राज़ील है, जहां किसान साल में दो फसलें लेते हैं, लेकिन जब बढ़ते तापमान का सामना करना पड़ता है, तो वे इसे साल में एक ही फसल तक सीमित कर देते हैं, जिससे उत्पादन में उल्लेखनीय कमी आती है।

जुमा ने कहा कि अफ्रीका जैसे शुष्क और शुष्क क्षेत्रों में लोग खेती को पूरी तरह से छोड़ रहे हैं और जिस गति से कृषि केंद्र नई किस्मों के साथ आ रहे हैं, उससे कहीं अधिक तेजी से बड़े पैमाने पर खेती को छोड़ना शुरू हो रहा है।

वॉल्श ने यह भी कहा कि भोजन और जलवायु परिवर्तन पर बहस में पारंपरिक रूप से नजरअंदाज किया जाने वाला एक पहलू खाद्य सुरक्षा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले 25 वर्षों में खाद्य सुरक्षा ने बहुत प्रगति की है, क्योंकि दुनिया भर में कुपोषित लोगों का प्रतिशत 19 से घटकर 11 हो गया है, जो मानवता की सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक है, ”उसने कहा।

"हालाँकि, जलवायु के प्रति उत्पादन प्रणाली की बहुत सारी संवेदनशीलताएँ हैं। उदाहरण के लिए, किसी फसल के परागण चरण में गर्मी बढ़ने से फसल आधे दिन में नष्ट हो सकती है।”

तो, हम इन समस्याओं से निपटने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग कैसे कर सकते हैं? जलवायु परिवर्तन से खतरे में पड़ी कृषि में हमारी अंतिम तकनीकी सीमाएँ क्या होंगी?

हार्पर ने अपने प्रस्तावों को तकनीकी शब्दों में व्यक्त किया। उनके तकनीक-प्रेमी सुझावों में शामिल थे: स्वस्थ पौधों के माइक्रोबायोम, या यहां तक ​​कि सिंथेटिक माइक्रोबायोम का उत्पादन करना, क्षेत्र से कृषि डेटा इकट्ठा करने और निष्कर्षों को अच्छी तरह से व्यक्त करने के लिए उपग्रहों, माइक्रोसैटेलाइट्स या ड्रोन को नियोजित करना; पौधों की फेनोटाइपिक अभिव्यक्ति को अधिक मजबूत तरीके से समझें, पौधों के जीन पर संपादन करें और इन संपादनों को पौधों की अगली पीढ़ियों तक पहुंचाएं।

हार्पर ने एक के बारे में भी बात की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फूड सर्वर'' उनकी लैब ने बनाया है, एक छोटा सा बॉक्स जो जगह की परवाह किए बिना जलवायु बना सकता है, और जो लोगों को इससे मुक्त कर सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु गुलामी।”

जुमा ने बातचीत को अफ्रीका की गैर-तकनीकी वास्तविकता पर आधारित करते हुए कहा कि खराब बुनियादी ढांचे वाले महाद्वीप में अंतिम तकनीकी चुनौती मानव क्षमताओं का निर्माण करना और युवा किसानों को गतिशील तरीके से प्रशिक्षित करना हो सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"युवा अफ़्रीकी खेती से नहीं भाग रहे हैं, वे गरीबी से भाग रहे हैं," उन्होंने कहा।

"वाल्श ने कहा, "कृषि के 10,000 साल के जीवनकाल में मानवता ने स्थिर जलवायु का आनंद लिया है, लेकिन अब हम जलवायु अस्थिरता के एक नए दौर में प्रवेश कर रहे हैं और इस तकनीक पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।"

दूसरी ओर, एडमकिविज़ ने पारंपरिक प्रणालियों से स्थायी रूप से पारंपरिक प्रणालियों की ओर बढ़ने और किसानों और उत्पादकों का समर्थन करने की आवश्यकता बताई। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सही काम कर रहे हैं,” तकनीकी रूप से, शायद छोटे व्यवसाय ऋण के माध्यम से।

"मैं हाथी को कमरे में आमंत्रित करना चाहता हूं,'' थॉमसन ने एक बिंदु पर कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ट्रम्प प्रशासन...क्या यह आपके द्वारा किए जाने वाले हर काम को बदल देगा? मेरा मतलब है कि वे जलवायु परिवर्तन से इनकार करते हैं, और नवाचार पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, बल्कि अमेरिका की कृषि की छवि को फिर से बनाना चाहेंगे जैसा कि 40 से 50 साल पहले था... आप क्या सोचते हैं??

वाल्श के अलावा जिन्होंने कहा कि वह अटकलें नहीं लगा सकतीं क्योंकि परिवर्तन बहुत छोटा है, अन्य वक्ताओं ने कुछ राय व्यक्त की।

एडमकिविज़ ने कहा कि जलवायु परिवर्तन की वास्तविकता की ओर इशारा करने वाले निर्विवाद तथ्य हैं, यूएस मिडवेस्ट में सूखा इसका एक मजबूत मामला है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिसिसिपी उस स्तर पर थी जहां आप नौकाओं को स्थानांतरित नहीं कर सकते थे और हमें इन उदाहरणों को सामने लाना होगा, ”उन्होंने कहा।

हार्पर ने ऐसा कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनके विचार में," अत्यधिक महत्वपूर्ण एसटीईएम शिक्षा रिपब्लिकन पार्टी के एजेंडे का हिस्सा है, और जुमा ने कहा कि अफ्रीकी देश के नेताओं ने कोपेनहेगन, डबलिन और कैनकन के विवादास्पद परिणामों के बाद अंतरराष्ट्रीय समझौतों पर भरोसा करना बंद कर दिया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने समझ लिया है कि उन्हें हाउसकीपिंग का काम खुद ही करने की जरूरत है,'' जुमा ने कहा।

ऑनलाइन फोरम ने दर्शकों को पैनलिस्टों से सवाल पूछने का मौका दिया। लोग जीएमओ, अधिक पौधे-आधारित आहार और वैश्विक समुद्री भोजन में गिरावट के बारे में चिंतित दिखे।

जीएमओ के लिए, विशेषज्ञों ने आम धारणा के विपरीत उत्तर दिए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास इस बात का कोई बड़ा सबूत नहीं है कि जीएमओ इतने बुरे हैं,'' एडमकिविज़ ने उत्तर दिया और कीटनाशकों के साथ फसल की किस्मों के मेल पर ध्यान केंद्रित किया। हार्पर ने भी यही दृष्टिकोण अपनाया।

"पिछले 15,000 वर्षों की खेती में आपने जो कुछ भी खाया है वह जीएमओ है। मकई अब पहले जैसी नहीं रही, खेती प्राकृतिक नहीं रही! हमें इस बात पर बेहतर बातचीत की ज़रूरत है कि प्राकृतिक साधन क्या हैं,” उन्होंने कहा, भोजन में संशोधन के बजाय उसकी गुणवत्ता के बारे में अधिक चिंतित दिखाई दे रहे हैं।

"हम लोगों को अधिक पौधे-आधारित आहार अपनाने के लिए कैसे प्रोत्साहित कर सकते हैं?” दर्शकों में से एक सदस्य ने पूछा।

एडमकिविज़ के लिए, यह बयानबाजी विशेषाधिकार का मामला है, और ज्यादातर चीजों और व्यक्तिगत विकल्पों के उपभोक्ता पक्ष पर निर्भर है।

"विश्व भूमि क्षेत्र का एक-तिहाई हिस्सा ऐसी भूमि के अंतर्गत आता है जो पशुधन उत्पादन के अलावा किसी अन्य चीज़ के लिए अनुपयुक्त है, ”वाल्श ने पशुधन और पौधे-आधारित उत्पादन के संयोजन वाली मिश्रित प्रणालियों का समर्थन करते हुए कहा।

हार्पर के लिए, पौधे-आधारित प्रोटीन एक अच्छा समाधान होगा। एकमात्र चीज इसका स्वाद बेहतर बनाना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सुदूर भविष्य में, हम मांस की खेती करेंगे, और हम चमड़ा बनाने के लिए कोशिकाओं को संशोधित करेंगे - जो हम अभी बना रहे हैं - और मांस।

चीन में मध्यम वर्ग के विस्तार और अपेक्षित वैश्विक जनसंख्या वृद्धि के कारण अगले 50 वर्षों में वैश्विक समुद्री भोजन में अनुमानित 20 प्रतिशत की कमी के संबंध में, हार्पर ने बताया कि हम महासागरों में, बड़ी, तैरती संरचनाओं के अंदर मछली पालन कैसे करेंगे, और एडमकिविज़ ने मानवता से सैल्मन, झींगा और ट्यूना से परे खाने का आग्रह किया।

वॉल्श ने जलवायु परिवर्तन के कारण समुद्री खाद्य जाल की अम्लता और लवणता में बदलाव के बारे में दर्शकों को सूचित करने के लिए चर्चा का लाभ उठाया।

कार्यक्रम के अंत में, थॉमसन ने पैनलिस्टों से हमें अपना अंतिम टेकऑफ़ देने के लिए कहा।

एडमकिविज़ ने जलवायु परिवर्तन की वास्तविकता और इसे स्वीकार करने तथा अर्थव्यवस्था और लोगों की भलाई को बाधित न करने की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित किया।

वॉल्श ने कहा कि जलवायु परिवर्तन मायने रखता है और यह अमेरिकियों के लिए मायने रखता है क्योंकि वे विश्व स्तर पर एकीकृत खाद्य प्रणाली में रहते हैं।

हार्पर ने उम्मीद जताई कि किसानों की अगली पीढ़ी न केवल नियमित किसान होगी बल्कि मैकेनिकल इंजीनियर-किसान, इलेक्ट्रिकल इंजीनियर-किसान, डेटा किसान भी होगी और सभी विषयों में खेती की परिभाषा का विस्तार होगा।

अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, जुमा ने भविष्यवाणी की कि खाद्य सुरक्षा राष्ट्रीय सुरक्षा बन जाएगी, जो दुनिया भर में एक प्रकार का राष्ट्रीय प्राथमिकता वाला एजेंडा होगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जुमा ने कहा, इससे कमरे में बहुत अधिक हाथी शामिल हो जाएंगे।

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• भोजन का भविष्य: जलवायु परिवर्तन के दौरान ग्रह को पोषण देना