एक्स्ट्रास्केप: महान जैतून का तेल एक परिदृश्य से शुरू होता है

जेन, स्पेन में कैस्टिलो डी कैनेना का परिदृश्य

असाधारण परिदृश्यों से असाधारण उत्पाद आते हैं, खासकर अगर हम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में बात कर रहे हैं। यही वह थीसिस है जिसका आधार है एक्स्ट्रास्केप, नई अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और उन परिदृश्यों, जहां से वे पैदा हुए थे, दोनों को पुरस्कार देती है।

दरअसल एक्स्ट्रास्केप एक ऐसी चीज़ है जो सामान्य प्रतिस्पर्धा से आगे निकल जाती है। इसे इतालवी निर्माता फ्रांसेस्को ट्रावाग्लिनी और भोजन, शराब और पर्यटन विशेषज्ञ मिशेल विटाले द्वारा लॉन्च किया गया था - दोनों मोलिसे में स्थित हैं, जो इतालवी क्षेत्रों में सबसे अधिक ग्रामीण क्षेत्रों में से एक है - स्थानीय अधिकारियों (स्प्रिंट मोलिसे, अंतरराष्ट्रीय विकास के लिए एक क्षेत्रीय एजेंसी) के सहयोग से। रीजन मोलिसे), इतालवी विश्वविद्यालय (रोम के ला सैपिएन्ज़ा विश्वविद्यालय, टस्किया विश्वविद्यालय और मोलिसे विश्वविद्यालय), और साझेदारी में Olive Oil Times.

उनका उद्देश्य दुनिया भर में जैतून तेल संस्कृति को बढ़ावा देना है, विभिन्न देशों के विशेषज्ञों और उत्पादकों के लिए संबंध बनाना है, जैसा कि उन्होंने पहले से ही स्थानीय स्तर पर मोलिसेक्ट्रा (मोलिसन अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल उत्पादक संघ) और एग्रीकल्ट - इतालवी के लिए एक ऑनलाइन नेटवर्क के साथ बनाया है। स्वतंत्र किसान.

उन्होंने मुख्य तत्व के रूप में जैतून के पेड़ों और उस परिदृश्य को चुना जहां वे उगते हैं, क्योंकि वे कई इतालवी क्षेत्रों, पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र और दुनिया भर के कई देशों में पर्यावरण का एक अभिन्न अंग हैं।

इसलिए, उन्होंने न केवल सर्वोत्तम अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, बल्कि परिदृश्य को भी पुरस्कृत करने का निर्णय लिया। हालाँकि, पोस्टकार्ड पर सुंदर चित्र डालने की कल्पना न करें (भले ही, कभी-कभी वे हों भी)। इस मामले में, परिदृश्य शब्द का व्यापक अर्थ है: पर्यावरणीय देखभाल, परिवेश के साथ सामंजस्य, सम्मानजनक कृषि तकनीक की कल्पना करें - स्वाद का उल्लेख किए बिना, नैतिकता, स्थिरता, ऐतिहासिक विरासत और शुद्ध सौंदर्य का एक सुविचारित मिश्रण। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अच्छी वृद्धि वाली भूमि केवल अच्छे फल पैदा कर सकती है।”

एक अंतर्राष्ट्रीय जूरी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का मूल्यांकन करेगी, जिसे अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के तरीकों के आधार पर लारिनो के पैनल में पेशेवर चखने वालों द्वारा पहले से ही दोषपूर्ण नहीं चुना गया होगा। लेकिन फाइनलिस्टों को विश्वविद्यालयों द्वारा स्थापित एक पेशेवर जूरी द्वारा अतिरिक्त मूल्यांकन का सामना करना पड़ेगा जो चित्रों और सभी आवश्यक जानकारी के साथ तैयार मूल्यांकन फॉर्म के माध्यम से परिदृश्य की गुणवत्ता का मूल्यांकन करेगा।

अंतिम मूल्यांकन - व्यक्तिगत और तुलनात्मक दोनों - पेशेवर चखने वालों, पत्रकारों, अनुशासनात्मक विशेषज्ञों, कृषिविदों, अर्थशास्त्रियों और परिदृश्य वास्तुकारों से बनी मिश्रित जूरी द्वारा संसाधित किया जाएगा, जो संयुक्त रूप से तेलों और उनके परिदृश्यों का मूल्यांकन करेंगे। परिणाम दिखाएंगे कि एक अच्छी तरह से प्रबंधित भूमि अच्छा जैतून का तेल पैदा करने का सबसे अच्छा तरीका है, और यह पर्यटक आकर्षण के रूप में एक अतिरिक्त आय स्रोत भी बन सकती है।

वास्तव में, जैतून के पेड़ की खेती और क्षेत्र के बीच गहरे संबंध और पर्यटन सर्किट में इसके संभावित महत्व को रेखांकित करने के लिए, एक्स्ट्रास्केप पुरस्कार समारोह एक व्यापक कार्यक्रम के संदर्भ में होगा। सोस्टा अल ट्रैटुरो, उन्हीं दिनों (29) मोलिसे देहात के एक पिटोरेस्क गांव, पेन्सिलिस के सैन मार्टिनो में आयोजित किया गया^th अप्रैल - 1^st मई) कैरेसी की ऐतिहासिक घटना का।

सोस्टा अल ट्रैटुरो कैरेसे

लेकिन एक्स्ट्रास्केप की सीमाएँ निश्चित रूप से व्यापक हैं। इतालवी कार्यक्रम - जिसमें एक कांग्रेस, कार्यशालाएं और एक फोटोग्राफिक प्रतियोगिता भी शामिल होगी - बैठकों और कार्यक्रमों की अंतरराष्ट्रीय श्रृंखला में केवल पहला कदम होगा। एक जल्द ही अमेरिका में होगा, जिसमें प्रतिष्ठित लोग भी शामिल होंगे टोनी मंटुआनो का ला स्पियागिया रेस्तरां शिकागो में, और Olive Oil Times पहल के मुख्य भागीदार के रूप में।

प्रतियोगिता में भाग लेने के इच्छुक निर्माता विनियम पढ़ सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.