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जैतून के पेड़ को कई लोगों द्वारा आदर्श वनस्पति नमूना घोषित किया गया है - एक दिल और आत्मा वाला पेड़। यह स्वास्थ्य-समृद्ध उत्पाद प्रदान करता है, देखने में सुंदर है, और बेहद टिकाऊ है - आग और सूखे दोनों के लिए प्रतिरोधी है।
ऐसी विशेषताएं इसे लंबे समय तक जीवित रहने में सक्षम बनाती हैं। लेकिन वास्तव में मानव जाति इस शानदार पेड़ से कितने समय से लाभान्वित हो रही है, यह अभी भी कुछ हद तक एक रहस्य है।
पुरातात्विक रिकॉर्ड इस बात का प्रमाण है कि जैतून के पेड़ प्राचीन काल से ही विभिन्न सभ्यताओं से जुड़े हुए हैं; और पुरातनता ने हमें कई संदर्भ प्रदान किए हैं, उदाहरण के लिए:
वौवेस जैतून का पेड़
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ग्रीक द्वीप क्रेते पर स्थित प्राचीनता का एक जीवित टुकड़ा पाया जा सकता है। अनुमानतः 3,000 से 5,000 वर्ष पुराना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'वाउव्स ऑलिव ट्री' - एक जीवित स्मारक के रूप में उपयुक्त रूप से संरक्षित है और आज भी अत्यधिक बेशकीमती जैतून का उत्पादन करता है।
लेकिन वूवर्स के जैतून के पेड़ को उत्तरी लेबनान से कड़ी प्रतिस्पर्धा मिलती है। पेड़ों को बुलाया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'सिस्टर्स अत्यधिक उच्च पॉलीफेनोल्स और 0.18º और 0.24º के बीच अम्लता स्तर के साथ एक पुरस्कार विजेता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करती है। स्वाद को ताज़ा घास के पैलेट के साथ तीव्र, फलयुक्त, मध्यम काली मिर्च के रूप में वर्णित किया गया है; बादाम और अखरोट के स्वाद के साथ मक्खनयुक्त।
बिक्री से प्राप्त आय का उपयोग संरक्षण कार्यक्रम के वित्तपोषण के लिए किया जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'कहा जाता है कि सिस्टर्स एक गैर-दस्तावेज जैतून के पेड़ की किस्म से हैं, जो बालासी अयरौनी का पूर्वज है। और इन शानदार पेड़ों की अनुमानित उम्र क्या है? 6000 वर्ष से भी अधिक - ऐसा दावा भी किया जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उस जैतून की शाखा का स्रोत जो बाढ़ के अंत की घोषणा करते हुए कबूतर द्वारा नूह के पास वापस लाया गया था।
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