क्रोएशियाई निर्माताओं ने 49 पुरस्कार अर्जित किये 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, एक बार फिर छोटे उत्पादक राष्ट्र में गुणवत्ता के उच्च मानक का प्रदर्शन।

इस वर्ष प्रस्तुत किए गए 49 विजेता तेलों में से अड़तीस तेल क्रोएशिया के उत्तर-पश्चिमी प्रायद्वीप इस्त्रिया से आए थे, जबकि 11 अन्य डेलमेटिया के तटीय क्षेत्र और इसके कुछ द्वीपों, अर्थात् हवार, सोल्टा और डुगी ओटोक में उत्पादित किए गए थे।

पांच प्रकार के क्रोएशियाई अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पीडीओ का आनंद लेते हैं (उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम) यूरोपीय संघ स्तर पर स्थिति। इनमें शामिल हैं ए क्रोएशिया और स्लोवेनिया द्वारा साझा किया गया बहु-देशीय पदनाम इस्त्रिया में उत्पादित जैतून के तेल के लिए, जबकि क्रेस, क्रक, कोरकुला और सोल्टा के एड्रियाटिक द्वीपों के तेल की अपनी पीडीओ स्थिति है।

इस वर्ष के विजेताओं में सबसे उल्लेखनीय इस्ट्रियन निर्माता ओलियम मैरिस और एविस्ट्रिया थे, जिनमें से प्रत्येक को तीन-तीन पुरस्कार मिले।

ओलियम मैरिस का ब्रांड, ओइओ विवो, तीन स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किये इस्त्रिया की मूल किस्मों से बने कई उत्कृष्ट मोनोवेरिएटल के लिए: बुज़ा, ज़िज़ोलेरा और इस्टार्स्का बजेलिका।

इस बीच, एविस्ट्रिया को दो स्वर्ण से सम्मानित किया गया बुज़ा जैतून से बने उनके तेल के लिए, साथ ही उनके इस्ट्रियन ब्लेंड के लिए रजत पुरस्कार।

एविस्ट्रिया के पीछे विजेता टीम एक ऑस्ट्रियाई युगल, रुडोल्फ और बीट्रिक्स नेमेत्स्के है, जो प्रायद्वीप के पश्चिमी भाग में स्वेती लोव्रेक में 12 एकड़ की लाल मिट्टी में जैतून के पेड़ों की देखभाल करते हैं।

"यह प्रतियोगिता न केवल हमारे ग्राहकों के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें रेस्तरां, होटल, डेली और निजी व्यंजन शामिल हैं, बल्कि हमारे साथ काम करने वाले सभी लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है, ”रुडोल्फ नेमेत्स्के ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनके लिए, गोल्ड अवार्ड के गुणवत्ता मानकों को पूरा करना हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

"जैतून तेल का उत्पादन करने का मतलब है पूरे साल काम करना, छंटाई, पानी और कटाई के संबंध में कई महत्वपूर्ण समय निर्णय लेना, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्वर्ण पुरस्कार का मतलब है कि कई या अधिकतर प्रयास और निर्णय सही थे। इसका मतलब यह भी है कि हम इस साल भाग्यशाली थे: कोई तूफान, ओले, पाला या मक्खियाँ नहीं!"

"ऑलिव ग्रोव में काम करने वाले लोगों के लिए, यह उनके काम की सबसे महत्वपूर्ण पुष्टि है," नेमेत्स्के ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने उस खबर पर शैंपेन की एक बोतल खोली!'

के लिए सेर्नेका परिवार, उत्तरी इस्त्रिया में उलजारा टोरकोप के निर्माता, पहली बार इसमें प्रवेश कर रहे हैं NYIOOC है स्वर्ण पुरस्कार के साथ भुगतान किया गया उनके सेर्निका के लिए, इस्टार्स्का बजेलिका जैतून से बना एक मोनोवेरिएटल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। उनके सीढ़ीदार उपवन स्लोवेनिया की सीमा के पास चाकली चूना पत्थर की मिट्टी के एक पहाड़ी क्षेत्र को कवर करते हैं और परिवार के पास अपनी स्वयं की तेल मिल है।

"हमने इसमें भाग लिया NYIOOC पहली बार,” ड्रेज़ेन सेर्नेका ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम परिणाम से बहुत खुश हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक और संकेत है कि हमारे साल भर के प्रयास सफल हो गए हैं और यह सबूत है कि हम वर्षों से अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता बनाए रख रहे हैं। हमारे लिए गुणवत्ता सबसे पहले आती है।”

क्रोएशिया में एक अन्य प्रमुख जैतून उगाने वाला क्षेत्र डेलमेटिया का धूप-चुंबन वाला क्षेत्र है, जो एड्रियाटिक सागर के समुद्र तट के साथ दक्षिण तक फैला हुआ है और इसमें एक हजार से अधिक द्वीप शामिल हैं। हवार के तेल उत्पादकों ने अपने उत्कृष्ट परिणामों की बदौलत डेलमेटियन द्वीप को मानचित्र पर ला दिया है NYIOOC.

द्वीप के पूर्व में एक गाँव, बोगोमोल्जे में, इवो ​​राडोजकोविच देशी ओब्लिका और लेवंतिंका जैतून के साथ लगाए गए जैतून के बगीचे का पोषण करता है।

वह जैतून उत्पादक परिवार से आते हैं और राजधानी ज़ाग्रेब में करियर के बाद हवार लौट आए। ईडन गार्डन, लेवंतिंका जैतून से बना एक मोनोवेरिएटल, स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त हुआ.

"मुझे सम्मानित किया गया,'' राडोजकोविच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह इस बात की पुष्टि है कि मैं उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन करता हूं, जो दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक लगता है। द्वीप पर जैतून के तेल का उत्पादन बहुत मांग वाला है और जैतून का प्रसंस्करण करना बहुत महंगा है क्योंकि यह पूरी तरह से मानव श्रम पर निर्भर करता है।

"हमारे खेत बिखरे हुए हैं, हमारे पास बड़ी संख्या में जैतून के पेड़ों वाला बड़ा खेत नहीं है,” उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि यह एक फायदा है क्योंकि हम थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल का उत्पादन करते हैं, लेकिन हम कीटनाशकों और मशीनरी का उपयोग नहीं करते हैं। हम पर्यावरण का सम्मान करते हैं और प्रकृति के साथ सद्भाव से रहते हैं।”

हाल के वर्षों में द्वीप के उत्पादकों के लिए एक और चुनौती अपर्याप्त वर्षा रही है।

"जलवायु परिवर्तन राडोजकोविच ने कहा, "लंबे समय तक सूखा पड़ा है जिसका उपज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, जैतून के पेड़ों को पहले से कहीं अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। हमारे जैतून के तेल की हर बूंद के पीछे इस पवित्र वृक्ष के प्रति प्रेम और भक्ति, प्रकृति के साथ सद्भाव में रहने का समर्पण और चट्टानी कार्स्ट मिट्टी के प्रति महान सम्मान है, जिस पर हम हर दिन काम करते हैं।

हवार जैतून के तेल के लिए एक और सोना बोज़िदार और पेट्रा बालिक को मिला उलजारा बोज़िक ओब्लिका जैतून से बने उनके बोज़िक उजे के लिए।

"हम दुनिया के सबसे धूप वाले द्वीप पर रहते हैं,'' बोज़िदार ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे जैतून के पेड़ प्राकृतिक स्वादिष्ट फलों और जंगली जड़ी-बूटियों से घिरे हुए हैं, जो हमारे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को अतिरिक्त स्वाद देते हैं। सूरज, हल्की बारिश, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी और ताज़ी समुद्री नमकीन हवाओं का संयोजन हमें जैतून उगाने के लिए उत्कृष्ट स्थितियाँ प्रदान करता है।

"हम चौथी बार इसमें भाग ले रहे हैं NYIOOC और हमारा तीसरा स्वर्ण पुरस्कार,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"में स्वर्ण पुरस्कार जीतना NYIOOC हमारे लिए बहुत मायने रखता है. इसका मतलब है कि हमारा ओब्लिका दुनिया में जैतून की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है और यह हमें कड़ी मेहनत करने और अधिक सीखने की ताकत देता है। यह हमें बताता है कि हम जैतून के पेड़ों में अच्छा काम कर रहे हैं। यह हमें दुनिया भर से बहुत सारे नए ग्राहक और पहचान भी दिलाता है।''

डेलमेटियन मुख्य भूमि पर वोडिस के तटीय शहर से आया है टोमिस्लाव डुवंजक जिन्होंने वर्षों की कड़ी मेहनत से ओब्लिका और लेवंतिंका किस्मों के साथ-साथ फ्रांतोइओ और लेसीनो जैतून से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन किया है।

2020 में NYIOOC, डुवनजैक ने अपने मोनोवेरिएटल स्वेति इवान ओब्लिका से रजत पुरस्कार जीता, साथ ही एक स्वेती इवान ब्लेंड के लिए सोना.

"यह पहली बार था जब हमने इसमें भाग लिया NYIOOC, डुवंजक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब हमें एहसास हुआ कि हमने गोल्ड अवार्ड जीता है तो हमारी पूरी छोटी टीम बेहद उत्साहित और गौरवान्वित थी, खासकर इसलिए क्योंकि यह पहली प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता थी जिसमें हमने भाग लिया था।''

"हमने कुछ कारणों से भाग लेने का फैसला किया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनमें से एक निश्चित रूप से यह है कि हम अपने जैतून के तेल की उच्च गुणवत्ता से अवगत हैं, इसलिए हम इस तरह की प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में उस गुणवत्ता की अंतर्राष्ट्रीय स्वीकृति चाहते थे।

डुवंजक के लिए, पुरस्कार जीतना न केवल गुणवत्ता की स्वीकृति के रूप में महत्वपूर्ण है, बल्कि डेलमेटियन जैतून के तेल को मानचित्र पर लाने का एक तरीका भी है।

"यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हमारे छोटे से शहर वोडिस को शीर्ष गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की दुनिया के मानचित्र पर अपना स्थान स्थापित करने का अवसर मिला, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक ब्रांड बनाना शुरू करने का तरीका है, उत्तम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का डेलमेटियन ब्रांड।

"तभी हम साथी इस्ट्रियन उत्पादकों के साथ खड़े हो सकते हैं और एक ऐसे देश के रूप में पहचाने जा सकते हैं जो दुनिया में सबसे अच्छा जैतून का तेल बनाता है।