उम्ब्रिया पीडीओ एक्सपो और उससे आगे की ओर देखता है

लियोनार्डो लॉरेटी कंसोर्टियम के अध्यक्ष हैं पीडीओ उम्ब्रिया अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जिसका उद्देश्य पीडीओ का समर्थन करना, उपभोक्ताओं को सूचित करना और बाजार में उम्ब्रियन ब्रांडों को बढ़ावा देने के लिए नई पहल को प्रोत्साहित करना है।

हाल ही में, लॉरेटी ने बयान दिया पर्यावरणीय और अन्य चुनौतियों के लिए बेहतर ढंग से तैयार होने में इतालवी और उम्ब्रियन जैतून क्षेत्रों की विफलता के बारे में, जिसके परिणामस्वरूप इतालवी जैतून तेल के लिए हाल के इतिहास में सबसे खराब वर्षों में से एक बन गया है; वास्तव में, यह इतना बुरा है ट्यूनीशिया ने इटली का स्थान ले लिया है दुनिया के दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक के रूप में।

हमने इस सप्ताह लॉरेटी में यह देखने के लिए जाँच की कि उसके उत्पादक उसके बाद कैसा प्रदर्शन कर रहे हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एनस हॉरिबिलिस।"

प्रश्न: श्री लॉरेटी, नवंबर में आपने उम्ब्रिया में जैतून उत्पादकों को दोषी ठहराया था क्योंकि, आपकी राय में, वे विनाशकारी मौसम की समस्याओं को रोकने में सक्षम नहीं थे। क्या पीडीओ उम्ब्रियन तेल के लिए अंतिम शेष राशि क्या थी?

यह एक फटकार नहीं थी, बल्कि एक व्यापक जागरूकता का निमंत्रण था कि जैतून की खेती को भाग्य पर नहीं छोड़ा जा सकता है, और 2014 (हमारे लंबे इतिहास में सबसे खराब फसल) जैसी खराब फसल का सामना करते हुए, साधारण शिकायतें प्रतिनिधित्व करती हैं सबसे बेकार और गलत समाधान जो पाया जा सकता है।

जैसा कि मैंने पिछले वसंत में पहले ही दोहराया था, नमी के कारण जिसने जैतून के परागण को रोक दिया था और, 2013 जैसी शानदार फसल वाले एक साल के बाद, पीडीओ उम्ब्रिया तेल के कम उत्पादन वाले मौसम की उम्मीद थी, इसलिए हमने कम संभावनाओं के साथ शुरुआत की। 2014.
यह भी देखें:2014 जैतून की फसल का पूरा कवरेज
फिलहाल, हमारा अनुमान है कि 2014 का उत्पादन 5 का लगभग 2013 प्रतिशत है। आर्थिक दृष्टिकोण से यह तेल क्षेत्र के लिए एक नाटकीय स्थिति है, लेकिन दूसरी ओर, हम कह सकते हैं कि निगरानी संस्थानों ने उपभोक्ताओं और उत्पादकों को जालसाजी से बचाने के लिए आपूर्ति श्रृंखला को नियंत्रित करके अच्छा काम किया है।

एक और दिलचस्प बात यह है कि हम सभी अपने भोजन में इस्तेमाल होने वाले तेल के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ा रहे हैं। उपभोक्ता पीडीओ अम्ब्रिया तेल खरीदने के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करने को तैयार हैं और संभवतः इसकी कीमत कुछ समय तक इस (उच्च) स्तर पर बनी रहेगी।

आपने जैतून उत्पादकों से व्यापक दृष्टिकोण और अधिक व्यावसायिकता का आह्वान किया: अगले सीज़न के लिए उपज और उत्पादन में सुधार के लिए आपके संघ ने कौन से उपकरण लागू किए हैं?

हमारे कंसोर्टियम के लिए उत्पादन प्रणाली में निरंतर सुधार के लिए एक मजबूत संदेश देना आवश्यक था। कहा गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून मक्खी” प्रतिकूलता लंबे समय से ज्ञात है; हालाँकि, 2014 में मौसम ने इसके नियंत्रण को बहुत जटिल और कठिन बना दिया था, क्योंकि सर्दियों में उच्च तापमान और गर्मियों में कम तापमान, लगातार बारिश की उपस्थिति ने पौधों की बीमारियों के विकास को बढ़ावा दिया है।

इसी कारण से, हमारे कंसोर्टियम ने लड़ने के लिए एक गाइड तैयार किया जैतून की मक्खी उम्ब्रिया क्षेत्र की पौध संरक्षण सेवा के सहयोग से। हैंडबुक मक्खी के हमलों को रोकने के लिए सुझाव देती है, इस कीट की तकनीकी निगरानी को परिभाषित करती है और सर्वोत्तम कृषि पद्धतियों के अनुसार जैविक और पारंपरिक खेती दोनों में लड़ने की तकनीकों को सूचीबद्ध करती है। अंत में, मैं एक पेशेवर कृषि विज्ञानी से संपर्क करने की सलाह देता हूं।

इस वर्ष, पीडीओ तेल की मांग आपूर्ति से अधिक हो गई: यह निश्चित रूप से कई छोटे उत्पादकों के लिए एक अच्छा संकेत है, जिन्हें अंतरराष्ट्रीय खिलाड़ियों ने कुचल दिया है, लेकिन यह हमें यह दिखाने का संकेत भी है कि हमारा उत्पाद दुनिया में कितना लोकप्रिय है, लगभग आवश्यक माना जाता है , और इससे हमें हाल के वर्षों में किए गए कार्यों पर गर्व है।

क्या 2015 में पीडीओ अम्ब्रिया तेल उत्पादन के लिए पूर्वानुमान लगाना संभव है?

सर्वोत्तम परिदृश्य के अनुसार, हम दो वर्षों की दिलचस्प फ़सल की परिकल्पना करते हैं, क्योंकि दुनिया के प्रावधान ख़त्म हो रहे हैं और फिर नए सिरे से शुरुआत करना आवश्यक होगा। 2014 एक साल था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"डिस्चार्ज” जो जैतून के बढ़ने के चक्र में विशिष्ट है। कृषि में सभी फसलें प्रकृति पर निर्भर होती हैं, जो लगातार मौसम की घटनाओं और बीमारियों के संपर्क में रहती हैं।

सौभाग्य से उम्ब्रिया के पास एक ऐसा क्षेत्र है जो हमें असाधारण उत्पाद देता है, मुख्य रूप से तेल, जो उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक और स्वस्थ सामग्री द्वारा विशेषता है; हमारे उपभोक्ताओं को उत्कृष्टता बेचने के लिए, हमारे उत्पादकों को हमारा क्षेत्र उन्हें जो प्रदान करता है, उस पर खरा उतरना होगा। हम छोटे हैं, लेकिन हमारा तेल वैश्विक बाजार में उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करता है।

2015 एक्सपो का वर्ष है, जिस पर फोकस किया जा रहा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रह को भोजन देना।” क्या कंसोर्टियम सार्वभौमिक प्रदर्शनी में उपस्थित होगा?

बेशक, हम वहां होंगे, क्योंकि यह एक अनोखा अवसर है, और क्योंकि उस दावे के सामने हमारा नैतिक दायित्व है जो कहता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुनिया को खाना खिलाना, जीवन के लिए ऊर्जा।” हम किसी की कमी के कारण अपनी निराशा को छिपाते नहीं हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तेल मंडप,'' जैसा कि उन्होंने शराब के लिए आयोजित किया है।

हम अद्भुत भूमध्यसागरीय संस्कृति के बारे में बता पाएंगे जहां जैतून का पेड़ एक प्रतीकात्मक भूमिका निभाता है। हम अपने साथ अपनी विरासत, उत्पादकों, मिलर्स, जैतून उगाने वाले परिदृश्य को लाएंगे; यानि हमारी पहचान. हमने दो परियोजनाएँ तैयार कीं: एक संचार के लिए और एक डिज़ाइन और भोजन के बीच संबंध के बारे में। हम यह सोचना पसंद करते हैं कि सुंदरता, अच्छाई और ज्ञान एक विशेषाधिकार है जिसका हमें समर्थन करना है।

आपकी भागीदारी के उद्देश्य क्या हैं?

उम्ब्रियन संस्कृति को बढ़ावा देना और फैलाना और दुनिया भर में अपने दोस्तों से सीखना, विचारों और अच्छी कृषि पद्धतियों का आदान-प्रदान करना: क्यों नहीं? दरअसल, एक्सपो खुद की तुलना करने, दिलचस्पी लेने, अपनी धरती के अनुरूप विकास मॉडल पेश करने का भी एक अवसर है। हम एक विशाल के कंधों पर बौने हैं और हमें अपना प्रदर्शन दिखाने का काम सौंपा गया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सौंदर्य” जैसा कि प्राचीन यूनानियों द्वारा माना जाता था: सौंदर्य और निष्पक्षता के बीच सामंजस्य।