उत्पादकों को उरुग्वे में एक और बंपर फसल की उम्मीद है

एक के बाद 2021 में असाधारण फसल जिसमें उरुग्वे में 1,900 टन जैतून का तेल पैदा हुआ, उत्पादकों को एक बार फिर बंपर फसल की उम्मीद है।

"मुझे लगता है कि हम काफी अच्छी फसल हासिल करने जा रहे हैं,'' उरुग्वेयन ऑलिव एसोसिएशन (असोलूर) के अध्यक्ष और लोटे8 के निर्माता मार्टिन रोबैना ने बताया Olive Oil Times.

छोटे दक्षिण अमेरिकी देश में अधिकांश उत्पादकों ने मार्च के मध्य में अपने जैतून की कटाई शुरू कर दी और जून की पहली छमाही में समाप्त होने की उम्मीद है।

प्रारंभिक रिपोर्टों के आधार पर, रोबैना ने कहा कि उरुग्वे के उत्पादकों को 40 प्रतिशत कम जैतून की कटाई की उम्मीद थी, लेकिन जिनकी वे कटाई कर रहे थे, उनमें तेल की मात्रा औसत से अधिक थी।

"फलों की मात्रा के मामले में, यह पिछले साल की तुलना में थोड़ा कम है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन पैदावार के कारण इसकी काफी भरपाई हो जाती है। वसा की मात्रा अधिक रही है, इसलिए एक चीज़ दूसरे को प्रभावित करती है।”

ओनोसर के उरुग्वे निदेशक सर्जियो गोमेज़, जो फसल के दौरान देश के कई उत्पादकों को सलाह देते हैं, इस बात पर सहमत हुए कि 2022 में 2021 के समान उपज होगी, उन्होंने कहा कि जलवायु परिस्थितियों का मतलब है कि गुणवत्ता हमेशा की तरह उच्च होगी।

"मेरा अनुमान है कि राष्ट्रीय स्तर पर हमारे पास लगभग 15,000 टन फल होंगे,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्ता पिछले वर्ष जितनी अच्छी होगी। इस पतझड़ में हमारी जलवायु शुष्क है और थोड़ी बारिश होती है, जिससे तेल की सुगंध अधिक हो जाती है। हमारा औसत रिटर्न लगभग 15 प्रतिशत [तेल सामग्री] होगा।''

सेरो लार्गो के उत्तरपूर्वी प्रांत में स्थित ओलिवारेस डी सांता लॉरा के सह-मालिक गोंज़ालो एगुइरे उन उत्पादकों में से हैं, जिन्होंने अनुकूल जलवायु का लाभ उठाया और इस साल की शुरुआत में अपने जैतून की कटाई की।

"हम अप्रैल के अंत में समाप्त हुए। हमारा लक्ष्य शुरुआती फसल के तेल का उच्च प्रतिशत प्राप्त करना है,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह शुष्क गर्मी थी और हमें तेल की अधिक पैदावार प्राप्त हुई। हमें, विशेष रूप से, कम मात्रा लेकिन अधिक गुणवत्ता मिली।”

"पिछले साल, मात्रा के हिसाब से हमारी फसल बहुत अच्छी थी और जैतून के पेड़ के प्राकृतिक [वैकल्पिक फल चक्र] ने हमें प्रभावित किया,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे सामने विविधताओं को अधिक नियंत्रित करने की चुनौती है ताकि एक वर्ष और दूसरे वर्ष के बीच इतना अंतर न हो।”

हालाँकि, रोबैना ने कहा कि 2022 नवोदित वाणिज्यिक जैतून उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है, जो अपना 20 वां जश्न मना रहा है।^th इस साल सालगिरह.

यह पहली बार था कि कई अन्य उत्पादक जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक असर चक्र के प्रभावों को कम करने के लिए फसल को अनुकूलित करने में कामयाब रहे।

"रोबैना ने कहा, हम उत्सुक हैं... कि हम उत्पादन के इस स्तर को बनाए रख सकते हैं क्योंकि यह उत्पादकों के लिए व्यवहार्य होने का तरीका है।

जबकि जैतून की खेती के लिए अनुकूल मौसम के साथ कृषि और कटाई की सर्वोत्तम प्रथाओं को अपनाने से एक और भरपूर फसल हुई, उत्पादकों ने स्वीकार किया कि तंग कृषि श्रम बाजार और आपूर्ति श्रृंखला के मुद्दों ने कई चुनौतियाँ पैदा की हैं।

"हमारे सामने मुख्य समस्या फसल के दौरान उपलब्ध कार्यबल को लेकर है,'' रोबैना ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि हम अधिक मशीनीकृत फसल की ओर बढ़ने जा रहे हैं क्योंकि मानव संसाधन दुर्लभ हैं। यह एक मौसमी गतिविधि है, जो इसे जटिल बनाती है।”

उन्होंने कहा कि निर्माता पहले से ही मशीनीकरण पर असोलूर के साथ काम करना शुरू कर रहे थे। उरुग्वे के कई जैतून के पेड़ मैदानों या हल्की ढलानों पर स्थित हैं, जो दोनों ही मशीनीकरण के लिए अनुकूल हैं।

गोमेज़ सहमत हुए: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसे-जैसे साल बीतते हैं, खेत अधिक से अधिक फलों से लद जाते हैं। प्रत्येक उत्पादक की चुनौती गुणवत्ता और मात्रा को खोए बिना, समय पर फल इकट्ठा करने के लिए फसल का मशीनीकरण करना है।

जैतून के पेड़ों से दूर, अन्य उत्पादकों ने बताया Olive Oil Times उन्हें अपने तेल के लिए कांच की बोतलें खरीदने में समस्या हो रही थी।

"इस वर्ष, हमारे सामने जो चुनौती है वह है बोतलें पहुंचाने में बड़ी कठिनाई। उरुग्वे कांच का उत्पादन नहीं करता है,'' माल्डोनाडो के दक्षिणपूर्वी प्रांत में स्थित निर्माता बोदेगा ओसियानिका के मालिक नतालिया वेलकर ने बताया Olive Oil Times.

"हमारी सभी बोतलें कांच की हैं,” उसने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बिक्री में सुधार हुआ ओलियोटूरिज्म, जो उरुग्वे की सीमाओं के खुलने के साथ बढ़ गया।

रोबैना ने पुष्टि की कि देश में कांच की बोतलों की सामान्य कमी के कारण उत्पादकों को आवश्यक बोतलें प्राप्त करने में समस्याएँ हो सकती हैं। हालाँकि, उन्होंने कहा कि ये मुद्दे कम होने लगे हैं।

कमी का एक कारण इस दौरान जैतून के तेल की मांग में मामूली वृद्धि हो सकती है कोविड-19 महामारी. कई अन्य देशों की तरह, महामारी के कारण अधिक उपभोक्ताओं को घर पर खाना बनाना पड़ा, जिससे इसमें थोड़ी वृद्धि हुई जैतून के तेल का सेवन.

इस वर्ष की फसल भी अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद की औपचारिक यात्रा की पृष्ठभूमि में हुई, जिसने 128 को समर्पित किया^th उरुग्वे जैतून क्षेत्र के लिए अपनी ओलिव पत्रिका का संस्करण।

उरुग्वे में कृषि अधिकारियों ने इस क्षेत्र को बढ़ावा देने और संभावित रूप से उरुग्वे के जैतून तेल निर्यात को बढ़ावा देने के तरीके के रूप में इस यात्रा का स्वागत किया।

"यह पत्रिका उरुग्वे की जैतून खेती को दुनिया को दिखाने के साथ-साथ इसकी गुणवत्ता को दर्शाने का एक शानदार अवसर प्रदान करती है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जो हमारे देश में उत्पादित होते हैं, ”पशुधन, कृषि और मत्स्य पालन के उप मंत्री जुआन इग्नासियो बफ़ा ने कहा।

"उरुग्वे एक कृषि निर्यातक देश है पुरस्कार विजेता उत्पाद जो पर्यावरण के अनुकूल हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस अर्थ में, उरुग्वे जैतून की खेती देश की अन्य उत्पादन श्रृंखलाओं, जैसे पशुपालन, वानिकी और पर्यटन के साथ पूर्ण सामंजस्य में काम करती है। नतीजतन, ये जैतून-सांस्कृतिक उत्पाद उरुग्वे के लिए विविधीकरण प्रदान करते हैं।"

एगुइरे उन उत्पादकों में से हैं जो ब्राजील के आकर्षक बाजार में अपना तेल निर्यात करने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन उन्होंने स्वीकार किया कि उन्हें पैर जमाने में कुछ परेशानी हो रही है।

"घरेलू बाजार में हमारी पैठ बढ़ रही है, उपभोक्ता स्थानीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की गुणवत्ता की सराहना कर रहे हैं,'' उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी चुनौती ब्राज़ील में और अधिक बिक्री करने की है।"

• अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद