उत्पादन
जेन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने जैतून के पेड़ के ट्रांस्क्रिप्टोम (कोशिकाओं की आबादी में उत्पादित सभी आरएनए अणुओं का सेट) को मैप करने के लिए एक बहु-विषयक समूह के साथ सहयोग किया है, एक ऐसा कदम जिससे दक्षता में सुधार और जैतून की लागत कम होने की उम्मीद है उत्पादन एवं प्रसंस्करण.
पारंपरिक जैतून प्रजनन कार्यक्रम वांछनीय लक्षणों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जैसे कि छोटी किशोर अवधि और तेल की विशेषताएं, जैसे फैटी एसिड संरचना और फेनोलिक यौगिक जो बाजार में मांग में हैं। पेड़ का संरचनात्मक स्वरूप भी एक महत्वपूर्ण विचार है, जिसमें यांत्रिक कटाई के लिए उपयुक्त पेड़ों की सबसे अधिक मांग है। इन विशेषताओं के आणविक आधार को समझकर, प्रक्रिया को पारंपरिक तरीकों की तुलना में अधिक आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। हालाँकि, जैतून की आनुवंशिक संरचना के बारे में जानकारी अभी भी आसानी से उपलब्ध नहीं है, बावजूद इसके कि ऐसी जानकारी उद्योग को लाभ प्रदान करती है, इसलिए नई मैपिंग में जैतून क्षेत्र की वृद्धि और विकास को सुविधाजनक बनाने की क्षमता है।
अध्ययन, जो डीएनए रिसर्च जर्नल में प्रकाशित हुआ था, जैतून के पेड़, ओलिया यूरोपिया एल की मैपिंग और ट्रांसक्रिप्टोम को रिकॉर्ड करने पर केंद्रित है, जो भूमध्यसागरीय बेसिन में सबसे व्यापक फलों के पेड़ों में से एक है और क्षेत्र की अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण है। ट्रांस्क्रिप्टोम जीनोम का वह हिस्सा है जिसमें सबसे बड़ी संख्या में जीन होते हैं, और इसलिए पौधे के कुल डीएनए में सबसे बड़ी मात्रा में एन्कोडेड जानकारी प्रदान करता है। हाल के अध्ययन में विशेष रूप से जैतून के 80 प्रतिशत जीनों पर ध्यान केंद्रित किया गया है जो प्रजनकों के लिए उपयोगी क्षेत्रों से संबंधित हैं, जैसे कि फल पकना, विकास और जब पेड़ फल देना शुरू करता है।
विकास के इन विभिन्न चरणों में जीन फ़ंक्शन के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए फल, जड़ों, पत्तियों और बीजों सहित विभिन्न चरणों में जैतून के ऊतकों का विकास के अलग-अलग समय पर विश्लेषण किया जाता है। पेड़ और फल के विकास की प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न ऊतकों में कोशिकाओं द्वारा विभिन्न समय पर उपयोग किए जाने वाले जीन का विश्लेषण किया जाता है। सेविला की पिकुअल, अर्बेक्विना और लेचिन जैसी विभिन्न किस्मों को विश्लेषण में शामिल किया गया है।
आशा है कि अध्ययन जैतून उत्पादकों और प्रजनकों को बहुमूल्य जानकारी प्रदान करेगा और कम लागत पर और मौजूदा तरीकों की तुलना में अधिक दक्षता के साथ नई और बेहतर किस्में प्राप्त करने के लिए परियोजनाओं को विकसित करने की अनुमति देगा। यह एक समस्या-समाधान उपकरण के रूप में भी काम कर सकता है, जो विशिष्ट प्रजनन समस्याओं के बेहतर समाधान की अनुमति देता है।
नया अध्ययन ओलेगा परियोजना का हिस्सा है, जो 2008 में जैतून का आनुवंशिक मानचित्र तैयार करने के उद्देश्य से शुरू हुआ था। परियोजना से प्राप्त जानकारी से अधिक उत्पादक और लाभदायक खेती सुनिश्चित होने की उम्मीद है, साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले तेलों का उत्पादन होगा जो अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
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