अध्ययन में जैतून के तेल के उपोत्पाद को जैविक उर्वरक के रूप में अनुशंसित किया गया है

में हाल ही में किए गए अध्ययन यूनिवर्सिडैड डी सेविला स्कूल ऑफ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग निष्कर्ष निकाला है कि अल्पेरुजो, दो-चरण सेंट्रीफ्यूजेशन प्रणाली द्वारा जैतून का तेल निकालने के ठोस उप-उत्पाद को जैविक खेती में उर्वरक के रूप में पुन: उपयोग किया जा सकता है।

दिखने में घोल के समान, alperujo नाइट्रोजन, पोटेशियम और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर है। इस पदार्थ में विषाक्त मात्रा में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, यही कारण है कि कृषि में उपयोग के लिए सुरक्षित होने से पहले इसे पूरी तरह से खाद बनाने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, रासायनिक उर्वरकों को प्राकृतिक उपोत्पाद से बदलने से स्पेनिश जैतून तेल उद्योग को सालाना €60 मिलियन तक की बचत हो सकती है। पिछले साल स्पेन ने कुल 5.5 मिलियन टन का उत्पादन किया था alperujo, जिनमें से 82 प्रतिशत अंडालूसिया प्रांत से आए थे।वहां यह खाद के बाद दूसरा सबसे प्रचुर प्राकृतिक कृषि उपोत्पाद है, जिसका उपयोग क्षेत्र में उर्वरक के रूप में भी व्यापक रूप से किया जाता है।

कई जैविक जैतून का तेल जेन और कोर्डोबा के खेतों ने पहले ही इसका उपयोग शुरू कर दिया है alperujo ऐसे उद्देश्यों के लिए.

के फायदे है alperujo विश्वविद्यालय के प्रोफेसर यूसेबियो कार्मोना चियारा के अनुसार, ये सिर्फ आर्थिक से कहीं अधिक हैं। रासायनिक उर्वरकों, विशेष रूप से नाइट्रोजन-आधारित उर्वरकों को प्राकृतिक उपोत्पाद के साथ बदलने से वातावरण में कम मात्रा में CO2 जारी होने से उद्योग के कार्बन पदचिह्न में कमी आएगी। का उपयोग alperujo तथाकथित परिणाम भी होगा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कार्बन पृथक्करण" जिसमें कार्बन को वायुमंडल में छोड़े जाने से पहले कई वर्षों तक मिट्टी में संग्रहीत किया जाता है।

इन लाभों के बावजूद, केवल 45,000 टन alperujo 2009 में अंडालूसिया में खाद बनाई गई थी, जो सालाना उत्पादित कुल मात्रा का 10 प्रतिशत से भी कम थी। शोधकर्ता पदार्थ को कंपोस्ट करने के लिए आवश्यक तकनीकी ज्ञान की कमी के साथ-साथ प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे में निवेश की कमी को जिम्मेदार मानते हैं।

अंडालूसिया का कृषि मंत्रालय प्रत्येक प्रसंस्करण संयंत्र के लिए €50 की सीमा के साथ इस बुनियादी ढांचे को विकसित करने के लिए आवश्यक धनराशि का 100,000 प्रतिशत तक आपूर्ति करने पर सहमत हुआ है।

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