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विश्व का लगभग एक-तिहाई जैतून का तेल पिकुअल से बनता है

डैनियल डॉसन द्वारा

दिसंबर 5, 2019 00:00 यूटीसी

सारांश

पिछले पांच सालों में जैतून के तेल की पिकुअल किस्म ने वैश्विक उत्पादन में 30 प्रतिशत का योगदान दिया है, जिससे यह सबसे अधिक उत्पादित किस्म बन गई है, इसके बाद 10 प्रतिशत के साथ अर्बेकिना किस्म का स्थान है। ये आँकड़े जुआन विलर और जॉर्ज एनरिक पेरेरा की अंतर्राष्ट्रीय जैतून उगाने की पुस्तक: विश्वव्यापी विश्लेषण और सारांश के पांचवें संस्करण में प्रकाशित किए गए थे, जिसमें जैतून के तेल उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव पर भी प्रकाश डाला गया था।

पिछले आधे दशक में वैश्विक स्तर पर उत्पादित जैतून के तेल का लगभग एक-तिहाई हिस्सा यहीं से आया है चित्रात्मक विविधता, उद्योग विश्लेषक जुआन विलर और उनकी परामर्श एजेंसी द्वारा संकलित और प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार।

कुल मिलाकर, पिछले पाँच वर्षों में उत्पादित जैतून तेल का 30 प्रतिशत पिकुअल जैतून से बनाया गया था। दूसरे स्थान पर एक और स्पेनिश किस्म थी, arbequina, जिससे इसी अवधि में विश्व का 10 प्रतिशत जैतून का तेल उत्पादित किया गया है।

आँकड़े विलर और सह-लेखक जॉर्ज एनरिक परेरा के इंटरनेशनल ऑलिव ग्रोइंग: वर्ल्डवाइड एनालिसिस एंड समरी के पांचवें संस्करण में प्रकाशित हुए थे, जो नवंबर में प्रकाशित हुआ था।

जैतून के तेल में किस प्रकार के जैतून का उपयोग किया जा रहा है, इसका विश्लेषण करने के साथ-साथ, दोनों लेखकों ने यह भी जांच की कि जैतून की कटाई और दबाव कैसे किया जा रहा है और साथ ही उनके पर्यावरणीय प्रभाव भी।

दोनों ने पाया कि 61 प्रतिशत जैतून के तेल का उत्पादन किया जा रहा है पारंपरिक उपवन, जबकि 29 प्रतिशत मध्यम-घनत्व जैतून के पेड़ों से और 10 प्रतिशत उच्च-घनत्व वाले पेड़ों से आते हैं।

विलर और एनरिक परेरा का यह भी अनुमान है कि प्रत्येक हेक्टेयर जैतून के पेड़ हर साल औसतन लगभग 2.6 टन कार्बन सोखते हैं (जिसका अर्थ है कि प्रत्येक एकड़ हर साल लगभग 0.95 टन कार्बन सोखता है)।

"अंतर्राष्ट्रीय जैतून उगाने वाले 30 मिलियन टन कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करते हैं, जो स्पेन द्वारा प्रति वर्ष उत्पन्न होने वाले कुल कार्बन डाइऑक्साइड का 10 प्रतिशत है, ”जोड़ी ने मैनुअल में लिखा है।

ASAJA जैन

विश्व का लगभग एक-तिहाई जैतून का तेल पिकुअल से बनता है

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