जैविक जड़ों के पीछे का परिवार कैलिफोर्निया के सूखे से निपटने से इंकार कर रहा है

कैलिफोर्निया के अनुसार, पिछले 33 वर्षों में से 35 वर्ष सूखे की स्थिति में बिताए हैं तिथि राष्ट्रीय एकीकृत सूखा सूचना प्रणाली से। पोलिट परिवार उन किसानों में से है जो कुछ सबसे बुरे वर्षों से गुजरे हैं और अनुकूलन के लिए मजबूर हुए हैं।

परिवार उत्पादन करता है जैविक जड़ें जैतून का तेल उत्तरी कैलिफ़ोर्निया की सैक्रामेंटो घाटी में, जो जैतून उगाने के लिए आदर्श भूमध्यसागरीय जलवायु का दावा करती है।

माइक पोलित 1970 के दशक में एक बड़ी चावल मिल के मिल मालिक थे और उन्होंने अपनी खुद की मिल शुरू करने का फैसला किया। उन्होंने चिको सैन राइस केक से संपर्क किया, जो जैविक चावल उपलब्ध कराने के बदले में पोलित का समर्थन करने के लिए सहमत हुए।

पोलिट फ़ार्म्स की स्थापना 1983 में हुई थी, और अब यह 2,600 से अधिक जैविक रूप से खेती की गई एकड़ (1,050 हेक्टेयर) को कवर करता है।

"सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम न केवल स्वच्छ, स्वस्थ उत्पाद के लिए बल्कि भूमि संरक्षण और स्थिरता के लिए भी जैविक खेती की प्रक्रिया में विश्वास करते हैं,'' शेरी पोलित ने बताया Olive Oil Times.

"हमने शुरू से ही एक जैविक चावल प्रसंस्करण मिल और जैतून प्रेस का निर्माण किया और तब से इसे परिवार के स्वामित्व वाले संचालन के रूप में बनाए रखा है, ”उसने कहा।

खेत में वर्षों तक केवल जैविक चावल उगाया गया। हालाँकि, अनाज उगाने के लिए आवश्यक पर्याप्त पानी की आपूर्ति प्राप्त करना कठिन होता गया।

अन्य फसलों पर विचार करने के बाद, उन्होंने जैविक उत्पादन की सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन जारी रखते हुए, जैतून के पेड़ लगाने का फैसला किया। 2008 में, पोलिट परिवार ने जैविक अर्बेक्विना अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करके अपना पहला फसल सीजन मनाया।

उनका जैविक जैतून का बाग विलो शहर के बाहर, ग्लेन काउंटी की तलहटी में है।

2010 तक, उन्होंने अर्बोसाना और कोरोनिकी जैतून के पेड़ लगाए, इसके बाद 2019 में और अधिक आर्बेक्विना पेड़ लगाए। परिवार अब 600 एकड़ में लगाए गए जैतून के पेड़ों का प्रबंधन करता है।

"2012 में, हमने आगे बढ़ने और अपनी खुद की जैविक जैतून दबाने की सुविधा स्थापित करने का फैसला किया, ”पोलिट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने एक अत्याधुनिक जैतून प्रसंस्करण सुविधा का निर्माण किया, जिसमें अधिकांश उपकरण इटली से और बाकी स्पेन से आए।

उनके बगीचे में लगभग 300,000 जैतून के पेड़ लगे हैं अति उच्च घनत्व, जिनकी कटाई एक विशेष ऑक्सबो हार्वेस्टर का उपयोग करके की जाती है।

कंपनी में परिवार के प्रत्येक सदस्य की एक विशिष्ट भूमिका होती है। उदाहरण के लिए, बेटे नाथन और लुकास मिलिंग ऑपरेशन का प्रभार लेते हैं, और उनकी बहन, निकोल, जैतून मिल उत्पादन की देखरेख करती है और पुस्तकों को संतुलित करती है।

इस वर्ष, ऑर्गेनिक रूट्स ऑलिव ऑयल की टीम को उनकी कड़ी मेहनत का फल मिला, उन्होंने 2021 में अपने अर्बेक्विना और कोरोनिकी तेलों के लिए पुरस्कार अर्जित किए। NYIOOC World Olive Oil Competition. इनमें से प्रत्येक में प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में मोनोवेरिएटल को पुरस्कृत किया गया है पिछले चार वर्षों में.

"हमारे साथ प्रवेश करें और जीतें जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पर NYIOOC पोलित ने कहा, "हमारे जैतून तेल और ब्रांड को न केवल जैतून तेल उपभोक्ताओं के बीच बल्कि जैतून तेल उद्योग में भी पहचान हासिल करने में मदद मिली है।"

2019 में रिकॉर्ड फसल सीज़न के बाद, जिसमें उन्होंने 79,900 गैलन (363,000 लीटर) का उत्पादन किया, उत्पादन में भारी गिरावट आई 2020 में। पिछले साल कंपनी ने सिर्फ 27,800 गैलन (126,000 लीटर) का उत्पादन किया था।

कैलिफ़ोर्निया 2017 के बाद से सूखे की सबसे गंभीर अवधि में प्रवेश कर रहा है, पोलित्स को घटती जल आपूर्ति के साथ अपने जैविक शासन को बनाए रखने की चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

"इस साल अत्यधिक शुष्क परिस्थितियों के कारण, हमें पहले से कहीं पहले पेड़ों की सिंचाई शुरू करनी पड़ी,'' पोलित ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मामले को और भी कठिन बनाने के लिए, हमारे जल जिले से शून्य जल आवंटन है।

"हम अपने 600 एकड़ (240 हेक्टेयर) जैविक जैतून के लिए पानी उपलब्ध कराने के लिए दो कुओं पर निर्भर हैं। हमारे क्षेत्र में हर कोई ऐसा ही कर रहा है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर किसी के कुओं से पानी निकालने के कारण भूजल स्तर गिर रहा है। इससे कुओं की पैदावार में भी गिरावट आती है। क्षतिपूर्ति के लिए, हमें छोटे सेटों में सिंचाई करनी पड़ी और अधिक घंटों तक पंप करना पड़ा। हम प्रार्थना कर रहे हैं कि हम इस गर्मी से उबर सकें।''

सूखे और अन्य चुनौतियों के बावजूद, पोलिट अभी भी पिछले फसल वर्ष की तुलना में 2021 में बेहतर फसल की उम्मीद कर रहा है।

"RSI 2021 की फसल अब तक अच्छा लग रहा है. जैतून के पेड़ एक वैकल्पिक फल देने वाली फसल हैं, जिसका मतलब है कि एक साल आपको भारी फसल मिलेगी और फिर अगले साल हल्की फसल मिलेगी, ”पोलित ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"साथ ही, हमारे उत्पादन में प्रकृति भी हमेशा एक कारक होती है।”

"हम 2019 में लगाए गए हमारे अर्बेक्विना के छोटे ब्लॉक के 2022 में फसल के लिए ऑनलाइन आने की भी उम्मीद कर रहे हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम यह देखने के लिए उत्साहित हैं कि यह कैसे घटित होता है।''