भूलने लायक फसल

उम्ब्रिया के अधिकांश जैतून उत्पादकों के लिए 2014 एक भूलने वाला वर्ष रहा है।

मध्य इटली का यह हिस्सा पथरीली पहाड़ियों पर उगाए गए जैतून से प्राप्त गुणवत्तापूर्ण तेल के लिए प्रसिद्ध है। खराब मिट्टी और अधिक ऊंचाई के संयोजन का मतलब है कि तेल स्वाद से भरपूर हैं। सर्दियाँ गंभीर होती हैं और गर्मियाँ गर्म - एक ऐसा संयोजन जो अधिकांश मौसमों में जैतून मक्खी (डैकस ओलिया) को पसंद नहीं करता है।

2014 एक अपवाद रहा है और जैतून मक्खी ने उम्ब्रिया में तबाही मचाई है। कई उत्पादकों ने अपने जैतून नहीं तोड़े हैं और अन्य ने जैतून के जमीन पर गिरने से पहले बचाव कार्य किया है, लेकिन इन जैतून ने अपने सामान्य तेल प्रतिशत के आधे से भी कम उत्पादन किया है।

उम्ब्रिया में आधे से अधिक फ्रैंटोई (जैतून क्रशिंग प्लांट) बिल्कुल भी नहीं खुले हैं। अन्य दिन में कुछ घंटों के लिए खुले रहते हैं, जबकि कटाई के दौरान 24/7 का ऑपरेशन सामान्य होता है। उम्ब्रिया में जैतून उगाने के अपने 24 वर्षों के दौरान मैंने अपने स्थानीय फ्रैंटोइओ को इतना वीरान कभी नहीं देखा। जो लोग अच्छी गुणवत्ता वाले तेल पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, उन्होंने अपनी कीमतें बढ़ा दी हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिल के दरवाजे पर” 75 प्रतिशत तक।

एक फ्रैंटोइओ मालिक से, जिससे मैंने बात की, उसने क्षेत्रीय कृषि सलाहकार सेवा और जैतून उत्पादक संघ की ओर से उपयुक्त नियंत्रण उपायों पर समय पर चेतावनी और सलाह प्रदान करने में विफलता पर रोष व्यक्त किया। ऐसा लगता है कि उत्पादकों की तरह ही वे भी आश्चर्यचकित हो गए हैं।
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इटली के अन्य हिस्सों में जहां गंभीर जैतून मक्खी का संक्रमण आम है, वहां बेहतर निगरानी और नियंत्रण प्रक्रियाएं विकसित की गई हैं। एकीकृत कीट नियंत्रण प्रभावी हो सकता है। कुछ फेरोमोन बैटेड ट्रैप का उपयोग करके मक्खियों की संख्या की निगरानी की जाती है। यदि मक्खियों की संख्या संक्रमण स्तर तक पहुँच जाती है तो मक्खियों की संख्या को नियंत्रित करने के लिए बड़े पैमाने पर सस्ते अमोनिया युक्त जाल का उपयोग किया जाता है।

मक्खियाँ जैतून पर अपने अंडे देती हैं। जैतून में लार्वा पनपते हैं और फल का बड़ा हिस्सा खा जाते हैं। तेल की हानि के समान ही स्वाद पर प्रभाव भी उतना ही गंभीर है। लार्वा का श्वसन छिद्र कवक बीजाणुओं को प्रवेश करने, फल में बढ़ने और तेल को फफूंदी जैसा स्वाद प्रदान करने की अनुमति देता है। मक्खी से प्रभावित जैतून के पेड़ों में काली फफूंद आम है और इसका मतलब है कि प्रभावित फलों को छोड़ देना।

जबकि मौसम की स्थिति ने जैतून मक्खी के विकास को बढ़ावा दिया है, वसंत और गर्मियों में ओलावृष्टि की असामान्य घटना भी हुई है जिससे कुछ फसलें नष्ट हो गईं।

उत्पादक अब इस पर विचार कर रहे हैं कि उन्हें अगले साल क्या करना चाहिए। क्या उन्हें मौसम की स्थिति सामान्य होने और मक्खियों की आबादी कम होने का इंतजार करना चाहिए या एक और विनाशकारी वर्ष को रोकने के लिए सक्रिय कदम उठाने चाहिए?

रासायनिक स्प्रे का प्रश्न एक ऐसा प्रश्न बन गया है जिसका जैतून उत्पादकों को सामना करना पड़ेगा। केवल कुछ ही उत्पादकों ने औपचारिक जैविक स्थिति के लिए आवेदन किया है, लेकिन शेष ऐसे समय में बड़ी मात्रा में रसायनों का उपयोग करने के लिए अनिच्छुक हैं जब उपभोक्ता स्प्रे से स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में चिंतित हैं।

छिड़काव के बिना मक्खियों को फँसाने के तरीके मौजूद हैं लेकिन क्या सलाहकार सेवाएँ एक प्रभावी निगरानी कार्यक्रम स्थापित करने के लिए पर्याप्त तेज़ी से कार्य कर सकती हैं? प्रणाली का ज्ञान उत्पादकों के बीच यथासंभव तेजी से और प्रभावी ढंग से प्रसारित करने की आवश्यकता है।

उम्ब्रिया और टस्कनी जैतून उत्पादक दुनिया में सबसे अच्छे जैतून तेल का उत्पादन करते हैं और हमें उम्मीद है कि अगले साल फिर से पर्याप्त आपूर्ति होगी और पूरी तरह से रोजगार मिलेगा। इस वर्ष की विफलता के आर्थिक परिणाम महत्वपूर्ण होंगे, और आपदा की भरपाई के लिए एक भरपूर वर्ष की आवश्यकता होगी।