ब्लू ग्लास के माध्यम से महान जैतून के तेल की उत्पत्ति तक

अज़ींडा एग्रीकोला कोल पारा

अगले महीने मैं पहली एक्स्ट्रास्केप प्रतियोगिता के विजेताओं का फैसला करने के लिए मोलिसे, इटली में न्यायाधीशों के एक बहु-विषयक पैनल में शामिल होऊंगा। क्या दुनिया को सचमुच एक और जैतून तेल प्रतियोगिता की ज़रूरत है?

प्रत्येक सीज़न के जज लॉस एंजिल्स से लेकर बीजिंग तक घूमते हैं, उनके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के लिए नमूनों की जांच करते हैं और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल की घोषणा करते हैं (और भगवान का शुक्र है कि वे ऐसा करते हैं)। लेकिन एक और कहानी है जिसे बताया जाना ज़रूरी है।

अब पहले से कहीं अधिक हमें कहानी को लेकर चिंतित होने की जरूरत है पीछे बोतल और देखो यह किस खेत से आई है। नैतिकता, स्थिरता, ऐतिहासिक विरासत और परिवेश के साथ सामंजस्य को भी तौला जाना चाहिए।

एक्स्ट्रास्केप कोबाल्ट नीले चखने वाले ग्लास के माध्यम से महान जैतून के तेल की उत्पत्ति को देखेंगे और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल के निर्माण में खेत और उसके परिदृश्य के महत्व को पहचानेंगे।

इतालवी विश्वविद्यालयों की तिकड़ी के कृषि विज्ञान और परिदृश्य वास्तुकला विभागों द्वारा तकनीकी विश्लेषण के एक और दौर से गुजरने से पहले प्रविष्टियों का मूल्यांकन पहले पेशेवर स्वादकर्ताओं के एक पैनल द्वारा किया जाएगा। अंत में, एक जूरी सभी सिफारिशों पर विचार करेगी और परिणाम तय करेगी।

विजेताओं की घोषणा मोलिसे में एक स्थानीय कार्यक्रम के साथ मई दिवस समारोह में की जाएगी। ला कैरेसी. उन्हें प्रसिद्ध शिकागो रेस्तरां में एक विशेष प्रदर्शनी में सम्मानित किया जाएगा Spiaggia, और इन पृष्ठों और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस में प्रोफाइल किया गया।

पहली एक्स्ट्रास्केप प्रतियोगिता दुनिया के महान जैतून परिदृश्यों के लिए एक श्रद्धांजलि होगी, और इस सरल सत्य की मान्यता होगी कि महान जैतून का तेल केवल एक महान परिदृश्य से ही आ सकता है।

निर्माता पंजीकरण करा सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.