अध्ययन कहता है कि संतृप्त वसा कम करने से हृदय रोग का खतरा कम नहीं होता है

एक अध्ययन में पाया गया कि आहार में संतृप्त वसा को सीमित करने से हृदय रोग से बचाव नहीं होता है, जिससे इस मुद्दे पर डॉक्टरों के बीच बहस फिर से शुरू हो गई है। किसी एक पोषक तत्व पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, लेखकों ने स्वास्थ्य के लिए अधिक समग्र दृष्टिकोण की सिफारिश की, जिसमें निम्नलिखित शामिल है भूमध्य आहार बड़ी मात्रा में जैतून के तेल के साथ पूरक।

यह धारणा है कि मक्खन और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद संतृप्त वसा धमनियों को अवरुद्ध कर देती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बिल्कुल गलत,'' नई रिपोर्ट में हृदय रोग विशेषज्ञों के अनुसार। यह दावा पारंपरिक चिकित्सा सोच के लिए एक सीधी चुनौती है जिसने दशकों से इन खाद्य पदार्थों में कटौती करने की सलाह दी है।

में प्रकाशित संपादकीय में स्पोर्ट्स मेडिसिन के ब्रिटिश जर्नल, लेखकों ने एक महत्वपूर्ण पूर्व अध्ययन में कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्वस्थ वयस्कों में संतृप्त वसा की खपत और सर्व-कारण मृत्यु दर, कोरोनरी हृदय रोग, सीएचडी मृत्यु दर, इस्केमिक स्ट्रोक या टाइप ‑2 मधुमेह के बीच कोई संबंध नहीं दिखाया गया है।

हृदय रोग विशेषज्ञों ने हृदय रोग की रोकथाम और उपचार के दृष्टिकोण में एक नाटकीय बदलाव की सलाह दी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल को कम करने की प्रधानता पर दशकों से जोर दिया जा रहा है, जैसे कि यह अपने आप में एक अंत था और बाजार को आगे बढ़ा रहा था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सिद्ध' और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'कम वसा वाले खाद्य पदार्थों और दवाओं को गुमराह किया गया है,'' उन्होंने कहा।

जबकि डॉक्टरों ने लंबे समय से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने पर जोर दिया है, रिपोर्ट में तर्क दिया गया है कि उच्च कुल कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का अनुपात दिल के दौरे और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम का अधिक सटीक पूर्वानुमान है। इसके अलावा, उन्होंने बताया कि हृदय रोग सूजन के कारण होता है।

इसलिए, उन्होंने एक ऐसे दृष्टिकोण को बढ़ावा दिया जो बीमारी के मूल कारण तक पहुंचता है। इसमें फोकस रखना शामिल है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खाना Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उन्होंने कहा, ''वास्तविक भोजन, रोजाना तेज सैर करना और हृदय रोग से बचने के लिए तनाव कम करना।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कोरोनरी धमनी हृदय रोग एक पुरानी सूजन वाली स्थिति है जो नट्स, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सब्जियों और तैलीय मछली में पाए जाने वाले सूजन-रोधी यौगिकों से भरपूर भूमध्यसागरीय शैली के आहार पर प्रतिक्रिया करती है। उन्होंने स्वास्थ्यप्रद वसा की पर्याप्त मात्रा के दैनिक उपभोग की वकालत की; अर्थात्, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के चार बड़े चम्मच या मुट्ठी भर मेवे।

आहार में संतृप्त वसा को कम करने की सलाह से हृदय रोग में कमी क्यों नहीं आई? इसका उत्तर इस तथ्य में निहित है कि लोगों ने संतृप्त वसा के स्थान पर परिष्कृत और प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करना शुरू कर दिया है। ऐसे खाद्य पदार्थ लंबे समय तक उच्च इंसुलिन स्तर का उत्पादन करते हैं, एक समस्या जो सूजन को ट्रिगर करती है, जो बदले में धमनियों को सख्त करने में योगदान देती है। इसके विपरीत, स्वास्थ्यप्रद कार्बोहाइड्रेट जो मेडडाइट का हिस्सा हैं, जैसे कि प्रचुर मात्रा में रेशेदार फल और सब्जियां, वास्तव में सूजन से लड़ते हैं।

संतृप्त वसा को दोषमुक्त करने वाले संपादकीय की प्रतिक्रियाओं में चिकित्सा समुदाय के कुछ वर्गों के समर्थन के साथ-साथ अन्य लोगों की तीखी निंदा भी शामिल थी। जिन लोगों ने कड़ी असहमति व्यक्त की, उन्होंने कहा कि लेखक इस पर विचार करने में विफल रहे 2015 कोक्रेन समीक्षा जो संतृप्त वसा के सेवन में कमी को हृदय संबंधी घटनाओं में 17 प्रतिशत की कमी से जोड़ता है।

मुख्य लेखक असीम मल्होत्रा ​​इस आलोचना को कैसे संबोधित करते हैं? Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने कोक्रेन समीक्षा का उपयोग नहीं किया क्योंकि यह सबसे अच्छा, घातक रूप से त्रुटिपूर्ण और सबसे खराब, अवैज्ञानिक बकवास है,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिन संतृप्त वसा संदर्भों पर हमने अपना संपादकीय आधारित किया है वे हृदय रोग की प्राथमिक और माध्यमिक रोकथाम के लिए व्यवस्थित समीक्षाएं हैं।

तो हमें किस पर विश्वास करना चाहिए? क्या नए संपादकीय के लेखक सही हैं, या हमें उनके आलोचकों को श्रेय देना चाहिए?

Olive Oil Times एकीकृत चिकित्सक जैकब टीटेलबाम से उनका दृष्टिकोण पूछा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संपूर्ण कोक्रेन समीक्षा को देखना महत्वपूर्ण है, न कि इसके कुछ चुनिंदा डेटा बिंदुओं को चुनना। उनका मुख्य विचार यह है कि कम संतृप्त वसा वाले आहार ने समग्र मृत्यु दर पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं दिखाया, ”उन्होंने कहा।

"जैसा कि समीक्षा लेखकों ने स्वयं संतृप्त वसा को हृदय रोग से जोड़ने वाले एक डेटा बिंदु पर चर्चा करते समय नोट किया था, यह साक्ष्य सीमित और परिस्थितिजन्य था।

"लोग इस गलत धारणा से पीड़ित हैं कि स्वस्थ रहने के लिए उन्हें कष्ट सहना पड़ेगा। ऐसा बिल्कुल नहीं है,” टीटेलबाम ने कहा।

सामान्य ज्ञान हमें बताता है कि किसी चिकित्सीय समस्या की रोकथाम के लिए सबसे अच्छा तरीका मूल कारण पर हमला करना है, जो इस मामले में सूजन है। चूंकि मेडडाइट को सूजनरोधी आहार के रूप में जाना जाता है, यह बेहतर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का सबसे प्रभावी साधन प्रदान करता है।

• बीएमजे


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