जैतून के तेल और नींद का संयोजन हृदय संबंधी घटनाओं को कैसे रोक सकता है

नए शोध से पता चला है कि क्यों जैतून के तेल जैसे असंतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ हृदय रोग से बचाने में मदद करते हैं। इसमें पाया गया कि वे प्रोटीन के उच्च स्तर को बढ़ावा देते हैं जो रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।

एपोलिपोप्रोटीन A‑IV, जिसे ApoA-IV के नाम से जाना जाता है, एक प्लाज्मा प्रोटीन है जो खाद्य पदार्थों के पाचन के बाद बढ़ता है, विशेष रूप से असंतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों के। अनुसंधान ApoA-IV के उच्च स्तर को हृदय रोग की कम घटनाओं से जोड़ता है।
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से नया अध्ययन कीनन अनुसंधान केंद्र टोरंटो में सेंट माइकल हॉस्पिटल के बायोमेडिकल साइंस (KRCBS) ने दिखाया कि ApoA-IV प्लेटलेट्स के एकत्रीकरण को रोकता है, रक्त के घटक जो एक साथ चिपक सकते हैं और धमनियों के भीतर थक्के बना सकते हैं। ऐसे थक्के रक्त प्रवाह में बाधा डालते हैं और मृत्यु का सबसे आम कारण हैं।

"प्लेटलेट एकत्रीकरण जीवन बचा सकता है क्योंकि यह क्षतिग्रस्त वाहिकाओं में रक्तस्राव को रोक सकता है, ”केआरसीबीएस में हेमटोलॉजी, कैंसर और इम्यूनोलॉजिकल रोगों के प्लेटफ़ॉर्म निदेशक, प्रमुख अन्वेषक हेयू नी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हम आम तौर पर नहीं चाहते कि प्लेटलेट्स वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करें। यह घनास्त्रता है, और यदि हृदय या मस्तिष्क में वाहिका अवरोध उत्पन्न होता है, तो यह दिल का दौरा, स्ट्रोक या मृत्यु का कारण बन सकता है।

रक्त का थक्का विकसित होने के लिए, कनेक्शन की एक श्रृंखला होनी चाहिए। प्लेटलेट से जुड़ा एक प्लेटलेट रिसेप्टर सबसे पहले फाइब्रिनोजेन से बंधता है, जो रक्त प्लाज्मा में प्रचुर मात्रा में मौजूद प्रोटीन है। इसके बाद, फ़ाइब्रिनोजेन दूसरे प्लेटलेट पर दूसरे रिसेप्टर से जुड़ जाता है। इसके बाद, फ़ाइब्रिनोजेन और संभवतः अन्य प्रोटीन प्लेटलेट्स को एक-दूसरे से जुड़ने की अनुमति देते हैं, एक प्रक्रिया जो प्लेटलेट एकत्रीकरण में समाप्त होती है।

में अध्ययन, नी और उनके सहयोगियों ने पाया कि ApoA-IV प्लेटलेट रिसेप्टर्स से जुड़ सकता है, इस प्रकार फाइब्रिनोजेन बाइंडिंग को अवरुद्ध करता है और रक्त वाहिका में प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करता है। इसके अलावा, टीम ने नोट किया कि ApoA-IV बढ़े हुए रक्त प्रवाह को समायोजित करने के लिए अपना आकार बदल सकता है: यह क्रिया धमनियों को पूर्ण रुकावटों से बचाने में मदद करती है।

"यह ApoA-IV को प्लेटलेट्स और थ्रोम्बोसिस से जोड़ने वाला पहला अध्ययन है, ”नी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस काम के साथ, हमने यह भी बताया है कि क्यों ApoA-IV का उच्च स्तर रक्त वाहिकाओं में प्लाक के निर्माण को धीमा कर सकता है, जिसे एथेरोस्क्लेरोसिस के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह प्रक्रिया प्लेटलेट फ़ंक्शन से भी संबंधित है।

शोधकर्ताओं ने भोजन के साथ ApoA-IV की परस्पर क्रिया की भी जांच की। भोजन करने से प्लेटलेट्स उत्तेजित होते हैं, जिससे संभावना बढ़ जाती है कि वे एक-दूसरे से या श्वेत रक्त कोशिकाओं से बंध जाएंगे। हालाँकि, असंतृप्त वसा युक्त भोजन खाने के बाद, ApoA-IV का रक्त स्तर लगभग तुरंत बढ़ जाता है, एक प्रभाव जो प्लेटलेट बॉन्डिंग को कम करता है। इससे भोजन के बाद होने वाली सूजन कम हो जाती है, साथ ही दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा भी कम हो जाता है।

उपरोक्त निष्कर्षों के अलावा, शोध टीम ने देखा कि ApoA-IV एक सर्कैडियन लय के भीतर काम करता है। यह रात में अधिक सक्रिय होता है और सुबह में कम सक्रिय होता है।

"प्रकृति चाहती है कि हम अच्छी नींद लें,” नी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए जब हम सोते हैं तो हम इस प्रोटीन से सुरक्षित रहते हैं, और सुबह उठने के बाद हृदय संबंधी घटना का अनुभव होने की सबसे अधिक संभावना होती है।''

कैली एक्सासब्रुकलिन, न्यूयॉर्क के एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ ने समझाया Olive Oil Times नए निष्कर्ष पहले के शोध पर कैसे आधारित हैं। स्पष्ट रूप से, जैतून का तेल, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी, हृदय स्वास्थ्य के लिए काफी मूल्यवान है।

"अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून के तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट रक्त वाहिकाओं को सख्त होने से रोकते हैं, ”उसने कहा।

"मूल रूप से, ये घटक रक्त वाहिकाओं और हृदय की अस्तर वाली एंडोथेलियल कोशिकाओं को बनाए रखकर हृदय संबंधी घटनाओं के जोखिम को कम करते हैं। ऐसा करने पर, वे टूट-फूट से बचाते हैं, जिससे धमनियों में ऑक्सीडेटिव सामग्री और प्लाक का निर्माण कम हो जाता है। ये क्रियाएं, साथ ही प्लेटलेट-अवरोधक प्रभाव, धमनियों और हृदय के ऊतकों को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।

अध्ययन ने शोधकर्ताओं के बीच उत्साह पैदा किया क्योंकि इससे पता चला कि असंतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ, अच्छी नींद के पैटर्न के साथ, दिल के दौरे, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए एपोए-IV के अवसर को अधिकतम करते हैं।

उपचार विकसित करने में इस सुरक्षा का उपयोग कैसे किया जाए, इसका पता लगाने के लिए नी भविष्य के अध्ययनों की प्रतीक्षा कर रहा है हृदवाहिनी रोग और प्लेटलेट एकत्रीकरण से जुड़ी अन्य स्थितियाँ। परिणाम नेचर कम्युनिकेशंस पत्रिका में प्रकाशित हुए थे।

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