स्पेन ने जैतून के तेल की गुणवत्ता और मानकों को नियंत्रित करने वाले नए नियमों को मंजूरी दी

स्पेन के कृषि, खाद्य और मत्स्य पालन मंत्रालय ने मंजूरी दे दी है कानूनों और विनियमों का नया सेट लगभग 40 वर्षों में पहली बार जैतून तेल गुणवत्ता मानकों को नियंत्रित किया गया।

1983 के शाही डिक्री के अद्यतन में आवश्यकताओं की एक श्रृंखला शामिल है पता लगाने की क्षमता, अंतिम उत्पाद की तैयारी और पैकेजिंग।

मंत्रालय ने कहा कि उसका लक्ष्य देश के एक्स्ट्रा वर्जिन का मूल्य बढ़ाना है जैतून का तेल उत्पादन और उत्पाद के ऑर्गेनोलेप्टिक और स्वस्थ गुणों के बारे में उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाएं।

इस उद्देश्य से, मंत्रालय ने शर्तों के उपयोग को प्रतिबंधित कर दिया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वर्जिन" और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी” केवल जैतून के तेल के लिए। सहित किसी भी अन्य प्रकार के खाद्य तेल को उसके लेबल पर शर्तों का उपयोग करने की अनुमति नहीं दी जाएगी वनस्पति तेल जिन्हें मिश्रित किया गया है वर्जिन या अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ।

मंत्रालय ने स्थानीय स्तर पर इस नाम से जानी जाने वाली प्रथा पर भी रोक लगा दी है refrescado, या पुराने उत्पाद की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं में सुधार करने के लिए पिछले अभियानों के तेलों के साथ चालू फसल वर्ष के वर्जिन जैतून के तेल का मिश्रण।

मंत्रालय ने कहा कि इस प्रथा, जिसे पिछले शाही आदेश में स्पष्ट रूप से अनुमति दी गई थी, ने परिणामी मिश्रण की शेल्फ-लाइफ को छोटा कर दिया।

ट्रेसेबिलिटी में सुधार करना और उस पर नकेल कसना जैतून का तेल धोखाधड़ीमंत्रालय ने कहा कि वह एक डिजिटल मानकीकृत ट्रैसेबिलिटी प्रणाली लॉन्च करेगा।

हालांकि सिस्टम पर विवरण सीमित है, मंत्रालय ने कहा कि विचार यह सुनिश्चित करना होगा कि थोक तेल के शिपमेंट सार्वजनिक रूप से उपलब्ध आधिकारिक दस्तावेजों के साथ हों।

"यह नियंत्रण प्रणाली, जो दुनिया के किसी अन्य देश में मौजूद नहीं है, स्पेन को जैतून के तेल की गुणवत्ता आवश्यकताओं में सबसे आगे रखती है, ”मंत्रालय ने घोषणा की।

नए नियमों के साथ, मंत्रालय ने कहा कि वह विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन को बढ़ावा देने के लिए जैतून तेल क्षेत्र के साथ काम करेगा जैतून के तेल का सेवन. मंत्रालय ने रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्र को एक सख्त अनुस्मारक भी भेजा कि सभी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उपलब्ध कराया जाना चाहिए पुनः न भरने योग्य कंटेनर.

शाही आदेश का अनुसमर्थन ठीक उसी समय हुआ है जब मंत्रालय को उम्मीद है कि 378,400/2020 फसल वर्ष के अंत में जैतून तेल का स्टॉक 21 टन तक पहुंच जाएगा। पर्याप्त कमी पिछली अवधि की तुलना में।

जैतून तेल के स्टॉक में कमी उत्पादकों के लिए अच्छी खबर होगी, क्योंकि कम उपलब्धता से स्टॉक बढ़ सकता है जैतून तेल की कीमतें 2021/22 फसल वर्ष में।

• स्पेनिश कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय
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• 21.08.31 सीएम जैतून तेल गुणवत्ता मानक