कोबराम एस्टेट के रोब मैकग्विन

"जैतून का पेड़ उगाना आसान है, लेकिन इसे लगातार फल देना बहुत मुश्किल है और इससे हमें फायदा हुआ है।''

ऑस्ट्रेलियाई जैतून कंपनी बाउंड्री बेंड और इसके प्रसिद्ध एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांड कोबराम एस्टेट के सह-संस्थापक और कार्यकारी अध्यक्ष रॉब मैकगैविन इस प्रकार वर्णन करते हैं कि एक संपन्न जैतून तेल व्यवसाय को आगे बढ़ाना और चलाना कितना मुश्किल है। लेकिन यह वही है जो उन्होंने किया है, कंपनी को केवल 10 वर्षों में ऑस्ट्रेलिया की सबसे बड़ी लंबवत एकीकृत जैतून तेल कंपनी में बदल दिया है।

पश्चिमी क्वींसलैंड में एक भेड़ और मवेशी फार्म में पले-बढ़े श्री मैकगैविन को उसकी मिल गई Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शराब व्यवसाय में वित्तीय शुरुआत”। वह आयरलैंड में रग्बी दौरे पर थे जब उन्होंने ऑस्ट्रेलियाई वाइन के बारे में चर्चा देखी और सोचना शुरू कर दिया कि वह क्या कर सकते हैं जो अलग हो सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस समय बाजार अभी भी काफ़ी उदास था, इसमें उछाल नहीं आया था, लेकिन आप कह सकते हैं कि यह ऊपर जा रहा था,'' उन्होंने कहा।

और इसलिए उन्होंने 1992 में 23 साल की उम्र में जिलॉन्ग, विक्टोरिया के मार्कर्स ओल्डम कॉलेज में कृषि व्यवसाय प्रशासन पाठ्यक्रम में दाखिला लिया और फिर दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में 35 एकड़ का एक छोटा अंगूर का बाग खरीदा। अगले सात वर्षों में उन्होंने जमीन के उस छोटे से टुकड़े पर 600 एकड़ से अधिक का अंगूर का बाग बनाया और 80 में कंपनी का 2003% हिस्सा बेच दिया।

इसी समय के दौरान उन्होंने एक कॉलेज मित्र, पॉल रिओर्डन के साथ मिलकर काम किया, जो जैतून उद्योग को देख रहा था। श्री मैकग्विन का कहना है कि उस समय ऑस्ट्रेलियाई सरकार जैतून के तेल में बहुत काम कर रही थी और अंगूर के बागानों में भारी निवेश करने के बाद, वह कुछ और करना चाह रहे थे। कैंसर के कारण माता-पिता दोनों की मृत्यु ने भी उन्हें पैसे कमाने से परे अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जैसे स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए प्रेरित किया।

"मेरे पास बागवानी व्यवसाय विकसित करने का बहुत अनुभव था और पॉल के पास नहीं था, लेकिन उन्होंने इस उद्योग पर बहुत काम किया था और इसे अच्छी शुरुआत देने के लिए हमें कौन सी किस्में लगानी चाहिए,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जहां तक ​​पौधे लगाने और जगह बनाने और उन्हें विकसित करने की बात है, तो मुझे लगता है कि यह मेरी विशेषज्ञता का क्षेत्र था।''

उन्होंने कहा कि तब से पहली मिट्टी पलटने में कई साल लग गए। श्री रिओर्डन ने विदेश यात्रा की और इज़राइल, इटली, ग्रीस और स्पेन में दुनिया के अग्रणी जैतून तेल विशेषज्ञों के साथ कुछ महीने बिताए, और पांच किस्मों को चुना जो उनकी प्रमुख उत्पादक किस्में होंगी। इन्हें इज़राइल में मातृ वृक्षों से ऑस्ट्रेलिया में उनकी नर्सरी में आयात किया गया था, क्योंकि उन्हें चिंता थी कि ऑस्ट्रेलिया में उगाए गए पौधे सही प्रकार के नहीं होंगे या आनुवंशिक रूप से सही नहीं होंगे।

"हमने बहुत पहले ही तय कर लिया था कि अगर हम खुद को सफलता का अच्छा मौका देना चाहते हैं तो हमें 1000 हेक्टेयर (2471 एकड़) जैतून की जरूरत है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस समय यह यथोचित महत्वाकांक्षी था। ऑस्ट्रेलिया में कोई भी उपवन उस आकार के आसपास नहीं था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए यह बहुत सारे जोखिमों के साथ आया जिनके बारे में शायद हम उस समय पूरी तरह से जागरूक नहीं थे। लेकिन जब आप युवा और महत्वाकांक्षी होते हैं तो आप हमेशा सकारात्मकता की ओर देखते हैं और सोचते हैं कि आप नकारात्मकताओं को प्रबंधित करने में सक्षम होंगे। जो हमारे पास है लेकिन यह काफी कठिन काम है।''

इस जोड़ी ने अंततः पहले वर्ष में 200 हेक्टेयर (लगभग 500 एकड़) में पौधे लगाने का फैसला किया, जिसमें लगभग AU$7 मिलियन (US$6.78 मिलियन) लगने वाला था, जिसमें से उनके पास कहीं भी नहीं था। इसलिए अच्छी पुरानी देशी शैली में, उन्होंने पहले ग्रोव में निवेश करने के लिए परिवार और दोस्तों को इकट्ठा किया, जिसे 1999 के अंत में उत्तरी विक्टोरिया के बाउंड्री बेंड में लगाया गया था। उन्होंने यही काम 2000 में और फिर 2001 में तब तक किया जब तक कि उन्होंने 500 हेक्टेयर में पौधारोपण नहीं कर लिया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने 1000 हेक्टेयर का अपना लक्ष्य हासिल नहीं किया था, लेकिन हमें काफी अच्छी शुरुआत मिली और फिर हमने सोचा कि बेहतर होगा कि हम यह सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करें कि यह काम करे,'' उन्होंने कहा।

2001 में जब अर्जेंटीना के जैतून तेल विशेषज्ञ लिएंड्रो रवेटी कार्यकारी और तकनीकी निदेशक के रूप में कंपनी में शामिल हुए, तो कारोबार में तेजी आई। 2004 तक, कंपनी ऑस्ट्रेलिया के उत्पादन का 25% जैतून तेल में उत्पादित कर रही थी, लेकिन ऑस्ट्रेलिया के रोपण क्षेत्र का केवल 2.5% ही इस्तेमाल कर रही थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए हम वास्तव में अच्छा कर रहे थे। ऐसे बहुत से लोग थे जिन्होंने ऐसे बगीचे लगाए थे जो बिल्कुल भी अच्छा प्रदर्शन नहीं कर रहे थे,” श्री मैकगविन ने कहा।

टिम्बरकॉर्प, 2770 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों वाली एक बड़ी ऑस्ट्रेलियाई जैतून, बादाम और ब्लू गम कंपनी, इनमें से एक थी। इसलिए 2004 के अंत में इसने अपने बगीचे के प्रबंधन के लिए बाउंड्री बेंड को नियुक्त किया, जो उसी उम्र के पेड़ से टिम्बरकॉर्प की तुलना में सात गुना अधिक उत्पादन कर रहा था। चूंकि बाउंड्री बेंड अपने पेड़ों के साथ बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहा था, टिम्बरकॉर्प ने जैतून का रोपण जारी रखने का फैसला किया, और ऋण पेड़ों सहित अपने कुल क्षेत्रफल को 6500 हेक्टेयर (16,000 एकड़) तक बढ़ा दिया।

फिर पिछले साल टिम्बरकॉर्प को कई अन्य कंपनियों के साथ परिसमापन के लिए मजबूर होना पड़ा, जो वैश्विक वित्तीय संकट के दौरान बंद हो गईं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम काफी भाग्यशाली थे कि हम परिसमापक से इसके सभी जैतून के बगीचे खरीदने में सक्षम हुए,'' श्री मैकग्विन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास प्रसंस्करण संयंत्र, हार्वेस्टर का स्वामित्व था। यह किसी और के लिए बहुत जोखिम भरा था। उन्होंने कहा कि यह बाउंड्री बेंड के कारोबार में एक बुनियादी बदलाव था, जिसने इसे बाजार में बहुत अच्छी स्थिति में ला दिया।

"लेकिन भगवान हमें कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ा,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बहुत कठिन है. और मैं कहूंगा कि 95% लोग जो बाहर जाते हैं और जैतून का बाग लगाते हैं - भले ही वे उद्योग में हों - वास्तव में संघर्ष करते हैं, क्योंकि उनसे लगातार उत्पादन कराना बहुत, बहुत मुश्किल है - अपना परागण, पोषण सही पाने के लिए, पानी, प्रसंस्करण, रसद सही - ताकि आपको प्रतिस्पर्धी मूल्य पर उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला ईवीओओ मिल सके। EVOO की कीमत उचित होने से यह उद्योग के लिए एक निरंतर संघर्ष है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भयानक"।

"मैं कहूंगा कि यह दुनिया में लगभग हर किसी के लिए लागत से कम उत्पादन है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब यह है कि यह आगे बढ़ने वाला एक बहुत ही रोमांचक उद्योग है क्योंकि मैं यह जानने के लिए काफी समय से कृषि क्षेत्र में हूं कि जब कीमतें काफी लंबे समय तक नीचे होती हैं तो कोई भी पौधे नहीं लगाता है और कोई भी वृक्षारोपण में निवेश नहीं करता है, जो वास्तव में किसी भी क्षेत्र में नहीं हो रहा है। पिछले 10 वर्षों से, इसलिए कोई नई आपूर्ति नहीं आ रही है, लेकिन दुनिया भर में EVOO की मांग में लगातार वृद्धि हो रही है। तो जब बारी आती है, जब चारों ओर पर्याप्त अतिरिक्त वर्जिन नहीं होता है, जब तक कोई रोपण के बारे में सोचता है तब तक उसे किसी भी प्रकार का उत्पादन प्राप्त होने में पांच साल लग जाते हैं, जब चीन के साथ-साथ भारत और अन्य स्थानों पर प्रति वर्ष 60% की चक्रवृद्धि वृद्धि होती है।

ऑस्ट्रेलियाई जैतून उद्योग को जिन संघर्षों का सामना करना पड़ा उनमें से एक और संघर्ष गंभीर सूखा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं कहूंगा कि टिम्बरकॉर्प के परिसमापन में जाने का एक मुख्य कारण सूखा था, ”श्री मैकग्विन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त पानी किराये पर लेने में उन्हें लाखों डॉलर खर्च करने पड़े।” ऑस्ट्रेलिया का दक्षिण अब अपनी उंगलियाँ पार कर रहा है और सूखे को अलविदा कह रहा है, मरे-डार्लिंग बेसिन में भंडारण 66% से ऊपर है और ह्यूम बांध 77% भर चुके हैं और तेजी से भर रहे हैं, यह स्तर 10 वर्षों में नहीं देखा गया है।

जहाँ तक दुनिया भर में ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल उद्योग की स्थिति का सवाल है, श्री मैकग्विन का कहना है कि यह अभी भी बहुत छोटा है। लेकिन उनका कहना है कि कई बदलावों के संकेत के साथ यह बढ़ने की अच्छी स्थिति में है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जहां तक ​​हम खड़े हैं, हम बहुत उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल के कम लागत वाले उत्पादक हैं और बढ़ने का वास्तव में अच्छा अवसर है। लेकिन किसी को निवेश करने के लिए जैतून के तेल की कीमत बढ़ानी होगी क्योंकि आप इन मौजूदा कीमतों पर एक बड़ा जैतून का बाग लगाने को उचित नहीं ठहरा सकते।

"मैं दुनिया भर में ईवीओओ की कीमत में बहुत निरंतर वृद्धि की उम्मीद करूंगा, क्योंकि मैं जानता हूं कि यह एकमात्र तेल उत्पाद है जो स्वस्थ और शुद्ध और प्राकृतिक है, और उपभोक्ता यही चाहते हैं। मुझे लगता है कि ऑस्ट्रेलिया काफी अच्छी स्थिति में है, क्योंकि हम एकमात्र देश हैं जिसने आधुनिक जैतून उगाने के लिए एक मॉडल विकसित किया है। हमें विश्व औसत से 10 गुना अधिक लाभ मिल रहा है, इसलिए हम यहां विस्तार करना जारी रख सकते हैं, लेकिन हम अपने मॉडल को अर्जेंटीना जैसी जगहों पर भी जारी रख सकते हैं। अर्जेंटीना स्पष्ट रूप से हमसे बहुत बड़ा उत्पादक है लेकिन इसकी गुणवत्ता निम्न स्तर की है क्योंकि वे बहुत कुछ चुनते हैं। (बाउंड्री बेंड के पास 1,500 हेक्टेयर (3,700 एकड़) ज़मीन है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सैन जुआन, अर्जेंटीना प्रांत में पानी के महत्वपूर्ण भंडार के साथ जैतून के विकास के लिए अत्यधिक उपयुक्त फ्रीहोल्ड भूमि, इसकी वेबसाइट के अनुसार।)

"मुझे लगता है कि ऑस्ट्रेलिया जैतून उद्योग के भविष्य के लिए महत्वपूर्ण है। मैकग्विन का कहना है कि विश्व बाजार में हमारी स्थिति के संदर्भ में अगले 10 वर्षों में दक्षिणी गोलार्ध में कुछ बड़ी प्रगति होने जा रही है।

उनका कहना है कि दुनिया भर में जैतून के तेल के मानकों और मिलावटी तेलों का मुद्दा भी है, दुनिया भर में खपत होने वाले ईवीओओ का एक बड़ा हिस्सा ईवीओओ के रूप में बेचा जाता है लेकिन वास्तव में इसमें बीज तेल और परिष्कृत तेल शामिल होते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए जैसे-जैसे ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका जैसे देश लेबलिंग लागू करते हैं, ईवीओओ और बाकी देशों के बीच एक बड़ा अंतर होने जा रहा है क्योंकि उपभोक्ता इसके लिए वहां हैं और आपूर्ति वहां नहीं होगी, ”उन्होंने कहा।

श्री मैकगैविन का कहना है कि ऑस्ट्रेलियाई उपभोक्ता हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुनिया के सबसे भाग्यशाली और सबसे बिगड़ैल उपभोक्ता'' तेल की गुणवत्ता के मामले में, जिसे वे सुपरमार्केट में कीमत के मुकाबले खरीद सकते हैं। इसका उदाहरण यह है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रोजमर्रा के सुपरमार्केट ब्रांड” कोबराम एस्टेट फ्रेश एंड फ्रूटी, जिसे पिछले महीने प्रतिष्ठित सिडनी रॉयल फाइन फूड शो में गोल्ड और चैंपियन कमर्शियल ईवीओओ विजेता घोषित किया गया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कितने स्वर्ण पदक जैतून के तेल महंगे नहीं हैं जिन्हें आप सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं? वह कहता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यहां के उपभोक्ताओं को इसका एहसास नहीं है लेकिन मुझे पता है कि हम कुछ न कुछ कर रहे हैं।''

श्री मैकगैविन का कहना है कि यह काफी हद तक इसकी उत्पादन पद्धति, इस तथ्य के कारण है कि यह यंत्रवत् कटाई करने में सक्षम है, और जिस तरह से यह स्वच्छता और समयबद्धता के लिए वाइन उद्योग से पीछे हट गया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब यह है कि हमारी उत्पादन लागत बहुत अधिक नहीं है, लेकिन हमारी गुणवत्ता बिल्कुल शानदार है और दुनिया में कहीं भी गुणवत्ता के शीर्ष 2% में है, लेकिन यह सिर्फ कुछ लीटर नहीं है, यह हमारा पूरा उत्पादन है, " वह कहता है। इस वर्ष उत्पादन 36,400 टन जैतून और लगभग 6.5 मिलियन लीटर जैतून तेल का हुआ।

उद्योग के प्रति श्री मैकगैविन का जुनून केवल उनकी भावना से मेल खाता है। महज 41 साल की उम्र में उन्होंने वह हासिल कर लिया, जिसका कई लोग सिर्फ सपना ही देख सकते थे। वह इसमें दृढ़ संकल्प, कड़ी मेहनत और स्मार्ट काम करने में योगदान देता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और यह ईमानदारी और अखंडता और जमीन से जुड़ा होना है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि आपको अपने व्यवसाय के माध्यम से यह नहीं मिला है, और आप इसका अभ्यास नहीं करते हैं, तो आप भाग्यशाली हो सकते हैं और सफल हो सकते हैं, लेकिन यह लंबे समय तक नहीं रहेगा।

लेकिन उनका कहना है कि सबसे महत्वपूर्ण बात दीर्घकालिक दृष्टिकोण रखना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कल के बारे में चिंता मत करो, 3 से 5 से 20 साल के बारे में चिंता करो, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमेशा कुछ न कुछ गलत होता रहता है. कीमत आपके विरुद्ध जाती है, मुद्रा आपके विरुद्ध जाती है, लेकिन यदि आप लंबी अवधि में औसत रखते हैं, तो यह ठीक रहेगा। यदि आपको बुरे समय में बेचने के लिए मजबूर किया जाता है तो तभी परेशानी होती है।''

श्री मैकगैविन ने कहा कि कोबराम एस्टेट की सफलता व्यवसाय के हर पहलू के प्रति उसके सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण में निहित है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे व्यवसाय में कहावत यही है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जब तक आप अपने मौजूदा व्यवसाय को पहले की तुलना में या उससे भी बेहतर तरीके से चलाना जारी नहीं रखना चाहते, तब तक आप किसी अन्य व्यवसाय इकाई को नहीं जोड़ते हैं, इसलिए हमारे पास व्यवसाय के हर पहलू में लोगों की सबसे अच्छी टीम है। और मुझे लगता है कि अगर आपके पास वास्तव में अच्छे लोग हैं और आपके व्यवसाय में वास्तव में अच्छी संस्कृति है तो यह सफलता के लिए बहुत लंबा रास्ता तय करता है।

उनकी झोली में जितने स्वर्ण पदक और व्यावसायिक पुरस्कार हैं, उनसे कहीं अधिक आप उन पर निशाना साध सकते हैं, उनके तरीके स्पष्ट रूप से काम कर रहे हैं।