स्पैनिश जैतून का तेल अमेरिकी शहरों का भ्रमण करता है

इस महीने स्पेन के एक अभियान के हिस्से के रूप में, अमेरिका के कुछ शीर्ष कुकिंग स्कूल, रेस्तरां और कॉर्पोरेट डाइनिंग रूम स्पेनिश जैतून के तेल का उपयोग करना सीखने के स्थान रहे हैं। इंटरप्रोफेशनल डेल ऐसिटे डी ओलिवा एस्पानोल.

भोजन के रुझान स्थापित करने में संयुक्त राज्य अमेरिका की भूमिका और स्पेन के दूसरे सबसे मूल्यवान जैतून तेल निर्यात बाजार के रूप में, प्रचार ने अपने उपभोक्ताओं और प्रशिक्षु शेफ को लक्षित किया है।

इस महीने की शुरुआत में, सैन फ्रांसिस्को स्थित शेफ मैट शूस्टर ने कार्यक्रमों का नेतृत्व किया, जिसमें सैन फ्रांसिस्को में ले कॉर्डन ब्लू कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स, शिकागो में केंडल कॉलेज, डेनवर में जेडब्ल्यूयू कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स के कुल 225 छात्र शामिल थे। International Culinary Center न्यूयॉर्क में स्पेनिश जैतून के तेल के पाक अनुप्रयोगों को सीखा।

एनबीए, द न्यूयॉर्क टाइम्स के कर्मचारी जैतून के तेल से खाना खाते हैं

और शिकागो और न्यूयॉर्क में 54 कॉर्पोरेट डाइनिंग रूम में कई दिनों तक - जिसमें फेडरल रिजर्व, एनबीए, मॉर्गन स्टेनली, अर्न्स्ट एंड यंग, ​​बैंक ऑफ अमेरिका, डिज्नी, एबीसी, एचबीओ, टाइम वार्नर, वायाकॉम और द न्यूयॉर्क शामिल हैं। टाइम्स - श्रमिकों को स्पेनिश जैतून के तेल से तैयार व्यंजन और उसके बारे में जानकारी दी गई।

न्यूयॉर्क टाइम्स, गूगल और अलायंसबर्नस्टीन के कर्मचारियों ने भी जैतून तेल विशेषज्ञ अल्फोंसो फर्नांडीज द्वारा आयोजित ऑन-साइट टेस्टिंग में भाग लिया।

दस रेस्तरां ने स्पैनिश जैतून तेल सप्ताह मनाया

इस बीच, न्यूयॉर्क, शिकागो, डेनवर और सैन फ्रांसिस्को शहरों में दस रेस्तरां ने स्पेनिश जैतून तेल सप्ताह मनाया। सात दिनों में, प्रत्येक ने अर्बेक्विना, कॉर्निकाब्रा, होजिब्लांका या पिकुअल किस्मों के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से बने विशेष व्यंजन पेश किए।

रेस्तरां गाइड ज़ैगट ने कहा कि सैन फ्रांसिस्को के कॉन्टिगो में कासनी सलाद में कॉर्निकाब्रा तेल विनैग्रेट का मुख्य हिस्सा था, झींगा ला प्लांचा को अर्बेक्विना की एक खुराक मिली, स्थानीय कॉड को पिकुअल में पकाया गया और वेनिला जिलेटो को होजिब्लैंका के साथ छिड़का गया।

रसोइयों को जैतून के तेल के बारे में सिखाएं

इंटरप्रोफेशनल निदेशक टेरेसा पेरेज़ ने हाल ही में एल इकोनोमिस्टा से जैतून के तेल के उपयोग पर शेफ को शिक्षित करने की आवश्यकता के बारे में बात की। उन्होंने कहा कि यह उल्लेखनीय है कि प्रसिद्ध स्पेनिश शेफ ने स्वाद, सुगंध और बनावट को जोड़ने में इसके महत्व पर जोर दिया, फिर भी स्पेन के खाना पकाने के स्कूलों में जैतून के तेल पर कोई विशेष पाठ्यक्रम शामिल नहीं किया गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बेतुका लगता है कि यह उस देश में होना चाहिए जो दुनिया का अग्रणी जैतून तेल उत्पादक है” उसने कहा।

अमेरिकी शेफ और उपभोक्ताओं को शिक्षित करना स्पेन के लिए भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका अपने जैतून के तेल के दसवें हिस्से का गंतव्य है।

इंटरप्रोफेशनल एक गैर-लाभकारी आधिकारिक संगठन है जो स्पेन के जैतून तेल क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करता है।

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