जेन ने मैड्रिड फ्यूसिओन में स्पेन का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया

सारांश

ह्यूएलवा में रेस्टोरेंट एकैंथम के ज़ैंटी एलियास ने मैड्रिड फ्यूज़न 2015 में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ खाना पकाने के लिए XII अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीता, जिसमें उनके व्यंजन में ओरो बैलेन और कॉर्टिजो ला टोरे ऑलिव ऑयल शामिल थे। डिपुटासिओन प्रांतीय डी जैन द्वारा प्रायोजित इस प्रतियोगिता में स्पेन, इटली, ग्रीस और पुर्तगाल के प्रतियोगी शामिल थे, जिसमें फाइनलिस्ट ने जजों के पैनल के सामने सेलेक्शियन 2015 तेलों में से एक का उपयोग करके अपनी मूल रचनाएँ प्रस्तुत कीं।

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ खाना पकाने के लिए XII अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार (XII प्रेमियो इंटरनैशनल डी कोकिना कॉन ऐसिट डी ओलिवा) आज मैड्रिड फ्यूजन 2015 में प्रदान किया गया।

59 प्रतिस्पर्धियों के प्रारंभिक क्षेत्र से, ह्यूएलवा में रेस्तरां एकैन्थम के ज़ैन्टी एलियास ने अपने प्रदर्शन के लिए पहला स्थान हासिल किया। टॉरिजस डे ऐसिटुना वाई चोको कॉन कोकोचा डे कोरविना वाई सु पाइल (कुरकुरा क्रोकर त्वचा के साथ जैतून का तेल टोस्ट), विशेषता ओरो बैलेन और कॉर्टिजो ला टोरे जैतून का तेल. दूसरे स्थान का सम्मान मैड्रिड में एल 38 डी लारुम्बे के फेलिक्स ग्युरेरो को मिला कोकोचास डे मेरलुज़ा क्रुजिएंटे अल पिल पिल (मेरलुज़ा ए पिल पिल) और उनकी व्याख्या के लिए पैम्प्लोना में रेस्तरां रोडेरो की डायना डियाज़ को तीसरा स्थान मिला। ऊना ओलेओमीएल डे अल्काचोफ़ास वाई ओस्ट्रास (जैतून के तेल के इमल्शन के साथ आटिचोक और सीप)। विजेताओं के बीच €12,000 की पुरस्कार राशि वितरित की गई।

प्रतियोगिता के प्रायोजक, डिपुटासियोन प्रोविंशियल डी जेनने हाल ही में आठ अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से सम्मानित होने का जश्न मनाने के लिए वर्ष का पहला कार्यक्रम आयोजित किया जेन सेलेक्शन 2015. अब अपने बारहवें वर्ष में, प्रतियोगिता में स्पेन, इटली, ग्रीस और पुर्तगाल के प्रतियोगी शामिल थे। प्रतिभागियों को अपनी मूल रचनाओं में सेलेक्शन 2015 तेलों में से एक का उपयोग करना आवश्यक था।

"ओरो बैलेन के जोस गैल्वेज़ गोंजालेज ने कहा, ज़ैन्टी एलियास रसोई में एक प्रतिभाशाली व्यक्ति हैं और हमें बहुत गर्व है कि उन्होंने अपनी विजेता डिश में ओरो बैलेन के पिक्यूअल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को शामिल करने का फैसला किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ज़ैन्टी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उपयोग करने वाले सबसे रचनात्मक शेफ में से एक है। हम उन्हें इस प्रतिष्ठित प्रतियोगिता को जीतने के लिए बधाई देते हैं जो प्रदर्शित करती है सर्वोत्तम जैतून का तेल जेन से।''

अंतरराष्ट्रीय पाक कला प्रतियोगिता में छह फाइनलिस्ट छह अलग-अलग स्पेनिश प्रांतों से थे, जिनमें जेन, नवारा, गिरोना, बार्सिलोना, मैड्रिड और ह्यूलवा शामिल थे। प्रत्येक प्रतियोगी को एक घंटे की प्रतियोगिता के भीतर अपनी मूल रचनाएँ तैयार करने और पैनल अध्यक्ष और प्रसिद्ध शेफ एंजेल लियोन और दर्शकों सहित न्यायाधीशों के एक विशेषज्ञ पैनल के सामने प्रस्तुत करने की आवश्यकता थी।

अन्य शेफ फाइनलिस्टों में अलेजो पेरेज़ (रेस्तरां एंटीक, उबेडा), विक्टर ट्रोची (लेस मैगनोलिस, अर्बुसीज़ गिरोना), और जर्मन एस्पिनोसा (वर्मेल रेस्तरां डी बडालोना, बार्सिलोना) शामिल थे।