वेरोना में खाद्य प्रदर्शनियों की एक तिकड़ी

सोल एंड एग्रीफूडगुणवत्तापूर्ण कृषि-खाद्य पदार्थों की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी 15 से 18 अप्रैल तक वेरोना के वेरोनाफायर में हुई, साथ में एनोलिटेक, जैतून का तेल और वाइन सहायक उपकरण और प्रौद्योगिकियों की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी, और विनीतली, वाइन क्षेत्र को समर्पित विश्व की सबसे बड़ी प्रदर्शनी।

सोल एंड एग्रीफूड अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल पर विशेष ध्यान देने के साथ कृषि और खाद्य उत्कृष्टता के लिए एक शोकेस था, जहां 300 से अधिक कंपनियों ने 56,500 वर्ग मीटर के क्षेत्र में दुनिया भर के आगंतुकों (2017 में 9,000) को अपने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद दिखाए। इस आयोजन का उद्देश्य स्थानीय इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय परंपराओं की उत्पादन विधियों के साथ-साथ कच्चे माल की क्षेत्रीयता और गुणवत्ता को उजागर करना था। प्रदर्शनी परिसर के अलावा, जगहें खरीदारों और ऑपरेटरों को शामिल करने के लिए डिज़ाइन की गई घटनाओं के लिए समर्पित थीं।

उद्घाटन समारोह के दौरान दिलचस्प जानकारियां सामने आईं, जो वेरोनाफियर के अध्यक्ष, मौरिज़ियो डेनीज़, इतालवी कृषि मंत्रालय के अंतर्राष्ट्रीय मामलों के महानिदेशक, फेलिस असेन्ज़ा, अंतर्राष्ट्रीय की तकनीकी और पर्यावरण इकाई के प्रमुख की उपस्थिति में आयोजित की गई थी। ऑलिव काउंसिल, अब्देलक्रिम आदि, इटालियन एसोसिएशन ऑफ ज्योग्राफिकल इंडिकेशन कंसोर्टिया एआईसीआईजी के अध्यक्ष, सेसारे बाल्ड्रिघी, और कृषि और खाद्य बाजार इस्मेया की सेवाओं के लिए संस्थान के महानिदेशक, राफेल बोरिएलो।

एआईसीजी द्वारा राष्ट्रीय और यूरोपीय स्तरों पर इतालवी भोजन और कृषि उत्कृष्टता की भूमिका पर चर्चा के बाद, आईएसएमईए ने वर्तमान इतालवी जैतून तेल उत्पादन पर अनुमान प्रस्तुत किया, जो संस्थान के अनुसार, पिछले की तुलना में ऊपर की ओर रुझान के बाद 435,000 टन होने की उम्मीद है। वर्ष। इसके अलावा बातचीत के दौरान Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'स्वाद के विकास: आज और कल के जैतून तेल के उपभोक्ता पर दृष्टिकोण,' यह उभर कर सामने आया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सहस्त्राब्दी जैसे युवा आयु वर्ग के उपभोक्ता उत्पादों की उत्पत्ति, क्षेत्रीयता और स्वास्थ्य पहलुओं में बहुत रुचि रखते हैं। इसलिए, इन पहलुओं को गहरा करते हुए उपभोक्ताओं के लिए सूचना और संचार में निवेश करना उपयोगी होगा, ”इस्मेया के अध्यक्ष ने बताया।

आईओसी ने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के विश्व बाजार का एक सिंहावलोकन प्रदान किया और इस पर एक शोध के प्रारंभिक निष्कर्ष प्रस्तुत किए जैतून तेल उत्पादन पर प्रभाव पर्यावरण पर। अनंतिम डेटा, जिन्हें सत्यापित किया जा रहा है, यह दर्शाता है कि, जैतून के पेड़ की महान CO2 अवशोषण क्षमता के लिए धन्यवाद, जैतून के तेल का विश्व उत्पादन हांगकांग जैसे 7 मिलियन से अधिक निवासियों के शहर के उत्सर्जन को अवशोषित कर सकता है।

इन आशाजनक रिपोर्टों के मद्देनजर, उपस्थित लोगों को इतालवी शेफ फेडरेशन एफआईसी, अभिनेता/रसोइया एंडी लुओटो और शेफ जियोर्जियो बारचेसी द्वारा पकाए और कच्चे भोजन के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उपयोग पर खाना पकाने के शो का अनुसरण करने का अवसर मिला। जियोर्जियोन, वेरोना जैतून तेल उत्पादकों के अंतरक्षेत्रीय संघ एआईपीओ के सहयोग से।

कार्यक्रम के दौरान, पुरस्कार विजेता तेलों का चयन किया गया सोल डी ओरो जबकि उन्हें चखने के अवसर के साथ प्रतियोगिता प्रस्तुत की गई Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सोल डी'ओरो के सितारे'' गाइड खरीदारों और ऑपरेटरों को वितरित किया गया था।

कई देशों के 360 तेलों ने सोल डी'ओरो उत्तरी गोलार्ध में भाग लिया, जहां इटली ने गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन में अपने नेतृत्व की पुष्टि की, पांच श्रेणियों में 12 पदक अर्जित किए, इसके बाद स्पेन ने तीन पुरस्कार जीते।

सोल डी ओरो दक्षिणी गोलार्ध का फाइनल 11 से 15 सितंबर 2017 तक ओसाका, जापान में आयोजित किया गया था; सोल डी'ओरो उत्तरी गोलार्ध 14 से 19 फरवरी तक वेरोना में हुआ और समापन हुआ इवो ​​डेज़.

इस नई पहल में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता पर एक प्रशिक्षण और नेटवर्किंग फोरम शामिल था, जिसकी परिकल्पना जैतून के तेल के उत्पादन, विपणन और निर्यात पर ज्ञान प्रदान करने के लिए वेरोनाफियर और सोल एंड एग्रीफूड द्वारा की गई थी। अगला संस्करण फरवरी 2019 के लिए निर्धारित है।

सोल एंड एग्रीफूड का अगला संस्करण विनीतली के साथ 7 से 10 अप्रैल 2019 तक आयोजित किया जाएगा।

• सोल एंड एग्रीफूड


• सोल डी ओरो