भारतीय जैतून तेल बाजार में संभावनाएं दिखती हैं, लेकिन कीमत तय होती है

सारांश

स्पेन के ICEX द्वारा किए गए एक अध्ययन में भारतीय स्वादिष्ट खाद्य बाजार में जैतून के तेल की महत्वपूर्ण संभावना पाई गई, जिसकी मांग में वृद्धि का श्रेय स्वस्थ खान-पान के रुझान, बढ़ते मध्यम वर्ग और भूमध्यसागरीय व्यंजनों के बढ़ते संपर्क को दिया जाता है। स्पेन वर्तमान में भारतीय जैतून के तेल के बाजार पर हावी है, लेकिन टैरिफ के कारण उच्च कीमतें निर्यातकों के लिए एक चुनौती बनी हुई हैं, जिससे खपत बढ़ाने के लिए जैतून के तेल को एक स्वादिष्ट उत्पाद के रूप में ब्रांड करने के प्रयास किए जा रहे हैं।

स्पेन का एक नया अध्ययन उद्योग, वाणिज्य और पर्यटन मंत्रालय (आईसीईएक्स) ने निष्कर्ष निकाला है कि भारतीय स्वादिष्ट खाद्य बाजार में जैतून के तेल की काफी संभावनाएं हैं।

"स्पेन के इंटरप्रोफेशनल ऑलिव ऑयल एसोसिएशन के निदेशक टेरेसा पेरेज़ ने कहा, "हम भी आश्वस्त हैं कि यह एक विशाल संभावनाओं वाला बाजार है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपको बस यह जांचने के लिए बिक्री के विकास की समीक्षा करनी होगी कि जैतून के तेल की खपत बहुत सकारात्मक रूप से विकसित हो रही है इंडिया".

एसोसिएशन सीधे तौर पर ICEX अध्ययन से जुड़ा नहीं था, लेकिन इसे बढ़ावा देने के लिए काम करता है स्पेनिश जैतून का तेल दुनिया भर में खपत. ICEX ने इस कहानी पर टिप्पणी के अनुरोध का जवाब नहीं दिया।

जैतून का तेल वर्तमान में भारत में बेचे जाने वाले खाद्य तेलों का 0.14 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है और मुख्य रूप से दुनिया के दूसरे सबसे अधिक आबादी वाले देश के शहरी क्षेत्रों में खरीदा जाता है। हालाँकि, देश के वाणिज्य मंत्रालय के आंकड़े बताते हैं कि पिछले दशक में जैतून तेल का आयात लगभग चौगुना हो गया है, जो 2,700 में 2009 टन से बढ़कर 9,300 में 2018 टन हो गया है।

"पेरेज़ ने कहा, हम मानते हैं कि यह सिर्फ शुरुआत है।

आईसीईएक्स की रिपोर्ट के मुताबिक, उत्पाद की मांग को मजबूत बनाने के लिए कई कारक एक साथ आए हैं। भारतीयों के बीच स्वस्थ खान-पान के नए रुझानों के कारण अन्य लोकप्रिय खाना पकाने और वनस्पति तेलों के स्वस्थ विकल्प के रूप में जैतून के तेल की मान्यता बढ़ गई है।

देश के मध्यम वर्ग की वृद्धि, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, ने स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों और खाना पकाने के उत्पादों की मांग को बढ़ाने में भी मदद की है। रिपोर्ट के मुताबिक, भारत की जैतून तेल की 70 प्रतिशत मांग दिल्ली और मुंबई के आसपास केंद्रित है।

"पेरेज़ ने कहा, हम एक विशाल देश के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें वर्तमान में लगभग 300 मिलियन लोगों का मध्यम वर्ग है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता, जब वे जीवन के एक निश्चित स्तर पर पहुंचते हैं, तो स्वस्थ भोजन को अधिक महत्व देते हैं।

उन्होंने यात्रा के लिए भारत में जैतून के तेल की बढ़ती मांग को भी जिम्मेदार ठहराया, जिसने कई मध्यवर्गीय भारतीय उपभोक्ताओं को भूमध्यसागरीय व्यंजनों और जैतून के तेल से परिचित कराया है। पर्यटन का बढ़ता स्तर पड़ोसी देश चीन के बाजार विश्लेषकों ने भी इसे एक कारण के रूप में उद्धृत किया है, जिसके कारण वहां के मध्यम वर्ग के बीच जैतून के तेल के प्रति भूख बढ़ी है।

पेरेज़ और स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ द ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टिंग इंडस्ट्री एंड कॉमर्स (एसोलिवा) के निदेशक राफेल पिको लापुएंते, दोनों इस बात पर सहमत हुए कि स्पेन इस बढ़ते बाजार को आपूर्ति करने के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह तैयार है।

"पेरेज़ ने कहा, भारत में बिकने वाले हर चार लीटर में से तीन स्पेन का जैतून तेल है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुल मिलाकर, पिछले साल हमने उस विशाल देश में 7,000 टन से अधिक की बिक्री की। यह स्पष्ट है कि उस बाज़ार में हमारी स्थिति बहुत मजबूत है।"

डेटा पेरेज़ के मूल्यांकन का भरपूर समर्थन करता है। भारतीय वाणिज्य मंत्रालय के अनुसार, 76 में भारतीय जैतून तेल का 2018 प्रतिशत आयात स्पेन से हुआ।

पिको लापुएंते के अनुसार, स्पेन के पास अन्य बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों की तुलना में भारत के उभरते बाजार में निर्यात करने की अधिक क्षमता है। यह काफी हद तक इस कारण है पिछले अभियानों की तुलना में स्पेन का उत्पादन बढ़ रहा है के साथ मिलकर अन्य बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों में खराब फसल.

"स्पेन सभी बाजारों में निर्विवाद नेता है,'' पिको लापुएंते ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भारत के मामले में हम भी नेता हैं।”

हालाँकि, ICEX ने चेतावनी दी कि उच्च कीमतें इस क्षेत्र में निर्यात करने वाले जैतून तेल उत्पादकों के लिए बाधा बनी रहेंगी। रिपोर्ट में पाया गया कि अधिकांश भारतीयों की खर्च करने की आदतें कीमत से तय होती हैं, जिससे जैतून का तेल अन्य सस्ते खाना पकाने के तेलों से काफी पीछे रह जाता है।

रिपोर्ट में सर्वेक्षण में शामिल 250 प्रतिशत भारतीयों ने कहा कि उन्होंने 250 मिलीलीटर की बोतलों में जैतून का तेल खरीदा, जिससे उन्हें बड़ी वित्तीय प्रतिबद्धता के बिना उत्पाद को आज़माने की अनुमति मिली। वर्तमान में, जैतून तेल की 230 मिलीलीटर बोतलों की कीमत 3.33 भारतीय रुपये ($600) से 8.69 रुपये ($-) तक है।

देश में जैतून के तेल के आयात पर नए लगाए गए और मौजूदा टैरिफ इन उच्च कीमतों के लिए ज्यादातर जिम्मेदार हैं और इसके कारण ऐसा हुआ है वर्जिन जैतून तेल के आयात के मौद्रिक मूल्य में कमी हाल के वर्षों में भारत में. हालाँकि, टैरिफ ने आयातित जैतून तेल की मात्रा पर कोई प्रभाव नहीं डाला है।

पिको लापुएंते ने कहा कि ये टैरिफ बाजार में प्रवेश करने की कोशिश कर रहे जैतून तेल निर्यातकों के लिए सबसे बड़ी बाधा होंगे।

"पिको लापुएंते ने कहा, हमारे लिए भारत जैतून के तेल को बढ़ावा देने और उनकी खपत बढ़ाने के लिए एक उद्देश्यपूर्ण देश था और है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वर्तमान समस्या यह है कि भारत सरकार ने टैरिफ में 40 प्रतिशत की वृद्धि की है और तार्किक रूप से, खपत को बहुत नुकसान हुआ है।

"आखिरी चढ़ाई समझ से परे है, यह देखते हुए कि भारत में कोई उत्पादन नहीं है,'' उन्होंने कहा।

पेरेज़ के अनुसार, यहीं पर एक स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद के रूप में जैतून के तेल की ब्रांडिंग आती है। विशिष्ट जनसांख्यिकी पर विज्ञापनों को लक्षित करने के लिए इंटरप्रोफेशनल ऑलिव ऑयल एसोसिएशन पहले से ही असोलिवा और स्पैनिश यंग फार्मर्स एसोसिएशन (एएसएजेए) सहित अन्य संगठनों के साथ काम कर रहा है।

इंटरप्रोफेशनल ऑलिव ऑयल एसोसिएशन यथासंभव अधिक से अधिक संभावित खरीदारों तक पहुंचने के लिए डिजिटल, प्रिंट, टेलीविजन और फिल्म विज्ञापन के साथ-साथ अन्य प्रचारों का संयोजन करता है। इसमें भारतीय टेलीविजन पर 20,000 विज्ञापन स्थानों के साथ-साथ आठ बड़े पैमाने के प्रिंट प्रकाशनों में विज्ञापन देना शामिल है।

स्पैनिश जैतून के तेल के इस पूरे प्रदर्शन के साथ, पेरेज़ को विश्वास है कि टैरिफ के बावजूद खपत में वृद्धि जारी रह सकती है।

"अभियान की विशालता को देखते हुए, उस बाज़ार के अनुकूल विकास को समझना आसान है,'' पेरेज़ ने कहा।

• आईसीईएक्स


• असजा जैन