सर्वेक्षण में उपभोक्ताओं को जैतून के तेल के बारे में उत्साहित और भ्रमित दोनों पाया गया

एक बार जब लोग जैतून के तेल का उपयोग करना शुरू कर देते हैं, तो वे इसका बहुत अधिक उपयोग करने लगते हैं, लेकिन कई लोगों को इसमें से किसी एक को चुनना भ्रमित करने वाला लगता है। ये संयुक्त राज्य अमेरिका में इस वर्ष 2,002 वयस्कों के एक उपभोक्ता सर्वेक्षण के निष्कर्षों में से हैं, जिसमें यह भी पाया गया कि जैतून के तेल के बारे में विभिन्न मिथक कायम हैं, जिसमें यह भी शामिल है कि रंग गुणवत्ता का संकेत दे सकता है।

2014 का राष्ट्रीय दृष्टिकोण और उपयोग अध्ययन किसके द्वारा चलाया गया था? उत्तर अमेरिकी जैतून तेल एसोसिएशन (NAOOA) और इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) द्वारा सह-वित्तपोषित।

आईओसी के नवीनतम के अनुसार न्यूजलैटरपरिणाम से पता चलता है कि जैतून के तेल का उपयोग करने वाले आधे से अधिक लोग किसी भी अन्य तेल की तुलना में इसका अधिक उपयोग करते हैं, और कुल मिलाकर रुझान बढ़े हुए उपयोग की ओर है।

"लेकिन आधे से अधिक (56 प्रतिशत) जैतून का तेल उपयोगकर्ताओं को जैतून का तेल चुनना भ्रमित करने वाला लगता है क्योंकि वे इस बात से अनजान हैं कि किन कारकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है और जैतून के तेल के बारे में कई मिथक बने हुए हैं, ”यह कहा।

उत्तरदाताओं ने व्यापक रूप से इसे सत्य माना कि:

- जैतून के तेल का रंग उसकी गुणवत्ता से संबंधित होता है (केवल 6 प्रतिशत जानते थे कि यह गलत है);
 - हल्के स्वाद वाले जैतून के तेल में अन्य जैतून के तेलों की तुलना में कम कैलोरी होती है (केवल 16 प्रतिशत जानते थे कि यह गलत है);
 - शराब की तरह, जैतून का तेल उम्र के साथ बेहतर होता जाता है (केवल एक चौथाई को ही पता था कि यह गलत है);
 - अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल केवल ठंडे या कच्चे उपयोग के लिए है (एक तिहाई से भी कम लोग जानते थे कि यह गलत है)।

"सर्वेक्षण से जो अच्छी खबर सामने आई वह यह है कि इसमें बढ़ोतरी हुई है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के तेल के लिए गैर-पारंपरिक क्षेत्र, और मध्यपश्चिम और दक्षिण में रहने वाले, ”आईओसी ने कहा।

पूर्ण शोध परियोजना में उपयोग की आदतों, आवृत्ति और रुझान, चैनल और पैकेजिंग, ज्ञान और समझ, मीडिया और संदेश परीक्षण की विस्तृत समीक्षा शामिल थी। NAOOA के कार्यकारी उपाध्यक्ष एरिन बाल्च ने कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अनुसंधान से प्राप्त अंतर्दृष्टि NAOOA और हमारे सदस्यों को जैतून के तेल को बेहतर ढंग से शिक्षित करने और प्रचारित करने की अनुमति देती है, जो अमेरिका में बढ़ते उपयोग और खपत का प्रभावी ढंग से समर्थन करती है। इसके अतिरिक्त, डेटा सदस्यों को अपने ब्रांड और उत्पाद की पेशकश की स्थिति और बिक्री के संबंध में खुदरा विक्रेताओं को शिक्षित सिफारिशें करने में मदद करता है। प्रोन्नति के अवसर।"

NAOOA को उम्मीद है कि आगे वह खाद्य सेवा चैनल की और अधिक विस्तार से जांच करेगा।

अध्ययन के निष्कर्षों को हाल ही में न्यूयॉर्क शहर में फैंसी फूड शो के दौरान साझा किया गया था स्लाइड की प्रस्तुति शीर्षक से Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अमेरिकी उपभोक्ता वास्तव में जैतून के तेल के बारे में क्या सोचते हैं।"

"बाल्च ने कहा, उपभोक्ता सरल जानकारी और सीधे संदेशों के प्रति बहुत ग्रहणशील होते हैं जो उन्हें यह चुनने का विश्वास दिलाते हैं कि कौन सा जैतून का तेल उनकी जरूरतों को पूरा करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उद्योग के लिए उन मिथकों को दूर करना महत्वपूर्ण है जो उपयोग के अवसरों को सीमित करते हैं और इसके बजाय उपभोक्ताओं को अधिकतम मूल्य और लाभ के लिए जैतून के तेल की एक श्रृंखला को चुनने, ठीक से संग्रहीत करने और उपयोग करने का मार्गदर्शन करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

• आईओसी मार्केट न्यूज़लेटर जून 2014


• अमेरिका में जैतून तेल उपयोगकर्ताओं का दृष्टिकोण और उपयोग की आदतें (NAOOA)