कैलिफोर्निया के निर्माता उद्योग के लिए विकास के 'हरित अंकुर' देखते हैं

कैलिफ़ोर्निया ओलिव रेंच के सीईओ ग्रेग केली जानते हैं कि जैतून का तेल उद्योग परेशान है, लेकिन उन्हें उज्जवल भविष्य की आशा के संकेत दिखाई देते हैं। आज न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता सम्मेलन में बोलते हुए, केली ने कहा कि उद्योग उपभोक्ता ज्ञान की कमी से घिरा हुआ है और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मौन प्रतिस्पर्धी खतरे,'' लेकिन बड़ी विकास क्षमता के संकेत हैं।

Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ताओं को उनके सामने रखे गए जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में पता नहीं है और इस वजह से, कीमत, गुणवत्ता नहीं, बिक्री में प्राथमिक चालक है, केली ने कहा। अमेरिका में सबसे अधिक बिकने वाले जैतून तेल ब्रांडों की सूची बनाते हुए केली ने बिक चुके कार्यक्रम में उपस्थित साथी उत्पादकों से पूछा कि क्या वे लोकप्रिय लेबलों की कीमतों से मेल खा सकते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्या यहां कोई आधा लीटर जैतून का तेल 2.81 डॉलर में बाजार में उपलब्ध करा सकता है? मुझे ऐसा नहीं लगता। हम भी नहीं कर सकते।”

केली ने बताया कि गुणवत्ता में अंतर की पर्याप्त समझ के बिना, लोग बिक्री पर मौजूद चीजें खरीदते हैं या परिचित ब्रांड खरीदते हैं। उन्होंने कहा कि उपभोक्ता तेजी से निजी लेबल खरीद रहे हैं क्योंकि वे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनमें और बड़े ब्रांडों के बीच अंतर न देखें।”

केली ने कहा, उद्योग के सामने एक और समस्या अन्य प्रकार के तेल उत्पादकों से प्रतिस्पर्धी खतरा है। उन्होंने कहा कि नारियल और एवोकैडो तेल की खपत दरें हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"छत के माध्यम से जा रहे हैं" और मकई और बीज के तेल के उत्पादक आनुवंशिक रूप से अपने उत्पादों को संशोधित कर रहे हैं ताकि उन्हें विपणन किया जा सके Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल जितना स्वास्थ्यवर्धक।”

उद्योग की परेशानियों के बावजूद, केली जैतून तेल व्यवसाय के भविष्य को लेकर आशावादी हैं। देश में जैतून के तेल की खपत का विश्लेषण करने के बाद, केली ने निष्कर्ष निकाला कि अमेरिकी उपभोक्ताओं को वर्तमान की तुलना में तीन गुना अधिक जैतून का तेल खरीदना चाहिए। उनका अनुमान है कि खपत में बड़ी वृद्धि होगी और शिक्षित उपभोक्ता गुणवत्ता वाले तेल के लिए अधिक कीमत चुकाने को तैयार होंगे।

केली ने जैतून तेल उद्योग की तुलना अन्य खाद्य आंदोलन प्रवृत्तियों से की जो कैलिफोर्निया में शुरू हुई और उनके उद्योगों में क्रांति ला दी। उन्होंने कहा कि ऐलिस वाटर्स ने जैविक भोजन और फार्म टू टेबल आंदोलनों को प्रेरित किया जो देश के बाकी हिस्सों में फैल गया। कैलिफ़ोर्निया वाइन उद्योग के आगमन और इसके गुणवत्तापूर्ण उत्पाद ने अमेरिका में वाइन की खपत दर को दोगुना कर दिया और, जब कैलिफ़ोर्निया के एक मंदारिन उत्पादक ने ब्रांड बनाने का निर्णय लिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्यारी” मंदारिन, मंदारिन बिक्री Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस स्तर तक पहुंच गया जिसके बारे में दस साल पहले किसी ने सोचा भी नहीं होगा,'' केली ने कहा।

खाद्य उद्योगों में मूलभूत बदलावों से न केवल अमेरिकी उत्पादकों को लाभ हुआ, बल्कि अंतरराष्ट्रीय उत्पादकों को भी लाभ हुआ, जिन्होंने उपभोग में भी वृद्धि देखी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बढ़ते ज्वार ने सभी नावें तैरा दी हैं।”

केली ने बताया कि वह गुप्त घटक जो जैतून तेल उद्योग को वाइन और मैंडरिन उद्योगों के समान सफलता दिलाएगा वह उपभोक्ता शिक्षा है। केली ने कहा, उपभोक्ताओं को यह समझने की जरूरत है कि बेहतर जैतून का तेल क्या है और यह कैसे उनके जीवन को बेहतर बनाएगा और अतिरिक्त पैसे के लायक होगा।

सबसे बड़े अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक के मुख्य कार्यकारी केली ने बताया कि कैसे स्टारबक्स ने अमेरिका में कॉफी की खपत का चेहरा बदल दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ताओं को अनुभव और शिक्षा प्रदान करना,'' और यह कि जैतून का तेल उद्योग उपभोक्ताओं को जैतून के तेल के लिए समान शिक्षा और सराहना प्रदान कर सकता है।

का प्रमाण Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"केली ने कहा, "जैतून के तेल की दुनिया में मूलभूत परिवर्तन की हरी किरणें पहले से ही यहां मौजूद हैं।" केली ने बताया कि जबकि अमेरिका में अग्रणी ब्रांडों की खुदरा बिक्री में सामूहिक वृद्धि प्रति वर्ष केवल एक प्रतिशत रही है, कुछ अमेरिकी ब्रांड जो गुणवत्ता वाले उत्पाद बना रहे हैं और गुणवत्ता के बारे में पारदर्शी हैं, उन्हें पर्याप्त वृद्धि का एहसास हो रहा है। उन्होंने बदलाव के उदाहरण के रूप में कैलिफोर्निया ओलिव रेंच की 50 प्रतिशत वार्षिक विकास दर, ल्यूसिनी की 18 प्रतिशत वृद्धि और चिली की ओ‑लाइव दोहरे अंक की विकास दर का हवाला दिया।

उपभोक्ता शिक्षा प्रमुख है. केली ने कहा, वेरोनिका फूड्स और वी ऑलिव जैसी कंपनियां दुनिया भर से तेल और जैतून के तेल के अनुभव की पेशकश कर रही हैं जो उद्योग के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनकी अपनी कंपनी चखने के आयोजनों में संलग्न है और बिचौलियों के साथ-साथ खुदरा विक्रेताओं के साथ बड़े पैमाने पर काम करती है। केली का मानना ​​है कि कैलिफोर्निया के उत्पादकों का मिशन है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अमेरिकियों को दिखाओ कि बढ़िया जैतून के तेल का स्वाद कैसा होता है।"