व्यवसाय
इतालवी जैतून तेल उत्पादकों के संघ द्वारा हाल ही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की अम्लता सीमा को 0.8 से घटाकर 0.5 प्रतिशत करने का प्रस्ताव प्रस्तुत किया गया था। अनप्रोल, रोम में एक कार्यशाला के दौरान।
के अनुसार अंतरराष्ट्रीय मानक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मुक्त अम्लता होनी चाहिए, जिसे ओलिक एसिड के रूप में व्यक्त किया जाता है, प्रति 0.8 ग्राम 100 ग्राम या 0.8 प्रतिशत से कम या उसके बराबर।
जैतून के तेल के नए वर्गीकरण के अनुरोध को जैतून के तेल और टेबल जैतून पर अगले अंतर्राष्ट्रीय समझौते में प्रदान की गई प्रक्रियाओं के हिस्से के रूप में देखा जा सकता है।- अब्देलातिफ़ ग़ेदिरा, आईओसी के कार्यकारी निदेशक
हालाँकि, वास्तव में, प्रीमियम उत्पाद अम्लता के बहुत निम्न स्तर तक पहुँचते हैं। एक अच्छे वर्ष के दौरान, 0.1 और 0.3 प्रतिशत के बीच उत्पाद ढूंढना आसान होता है।
इस कारण से, हाल के वर्षों में, इस महत्वपूर्ण गुणवत्ता विशेषता की अधिकतम सीमा को कम करने की संभावना के बारे में लगातार चर्चा होती रही है।
यह भी देखें:जैतून का तेल मानकए के बाद में कठिन मौसम, अनप्रोल ने इतालवी अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल की स्थिति का जायजा लिया और चर्चा की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्षेत्र को फिर से शुरू करने की रणनीतियाँ,'' मुकाबला करने के उद्देश्य से Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अनुमान, धोखा, जालसाजी और जलवायु परिवर्तन".
"हम अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के एक नए वर्गीकरण का प्रस्ताव करते हैं जो वर्तमान अधिकतम अम्लता स्तर को 0.8 से 0.5 प्रतिशत तक कम करने का प्रावधान करता है,'' अनप्रोल के अध्यक्ष, डेविड ग्रैनिएरी ने कहा।
"यह पहल गुणवत्ता सुनिश्चित करने और धोखाधड़ी और घोटाले से प्रभावी ढंग से निपटने की आवश्यकता से उपजी है, जिसके संबंध में होने की अधिक संभावना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'सीमा रेखा के उत्पाद,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आइए स्पष्ट करें कि पैनल परीक्षण बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन जैतून के तेल के वर्गीकरण में सुधार किया जा सकता है।
इस प्रस्ताव की पृष्ठभूमि कठिन जैतून फसल वर्ष थी। इटालियन किसानों के लिए यह पिछले कुछ दशकों के सबसे खराब मौसमों में से एक था, क्योंकि मात्रा 185,000 टन थी।
पूरे प्रायद्वीप में जैतून उत्पादकों को मुख्य रूप से महत्वपूर्ण कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है पिछली सर्दियों की ठंढ; अपुलीयन किसान, जो आम तौर पर राष्ट्रीय उत्पादन में आधा योगदान देते हैं, ने 65 प्रतिशत उत्पादन खो दिया है, और उनके क्षेत्र में, राज्य की स्थिति को लेकर विरोध प्रदर्शन बढ़ रहे हैं। ज़ाइलेला फास्टिडिओसा.
"स्थिति गंभीर है, इसलिए, हम महीनों से सरकार से राष्ट्रीय जैतून तेल योजना 2.0 के माध्यम से कार्रवाई करने का आह्वान कर रहे हैं,'' ग्रैनिएरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना है कि, इतालवी जैतून के तेल को हमलों, धोखाधड़ी और अटकलों से बचाने के लिए, आपूर्ति श्रृंखला समझौते की आवश्यकता है। इस मामले में, हमने गुणवत्ता की एक और गारंटी के रूप में जैतून के तेल के इस नए वर्गीकरण का प्रस्ताव रखा।
के कार्यकारी निदेशक अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद, अब्देलातिफ़ ग़ेदिरा ने बताया कि, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल के नए वर्गीकरण के अनुरोध को जैतून के तेल और टेबल जैतून पर अगले अंतर्राष्ट्रीय समझौते में प्रदान की गई प्रक्रियाओं के हिस्से के रूप में देखा जा सकता है।
"आईओसी मानक एक उपकरण है जो बाजार की जरूरतों और उपभोक्ताओं के लिए पारदर्शिता और सम्मान की मांगों को पूरा करने के लिए लगातार विकसित हो रहा है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक प्रस्ताव आधिकारिक तौर पर सदस्यों की परिषद के सामने प्रस्तुत किया जाना चाहिए ताकि कार्यकारी सचिवालय अगले अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल और टेबल जैतून समझौते में इस मुद्दे का अध्ययन करने के लिए आवश्यक कदम उठा सके।
इसका मतलब यह है कि, औपचारिक अनुरोध के आधार पर, इस मानक परिवर्तन के अनुमोदन की सख्त प्रक्रिया में कुछ समय लग सकता है।
"हमारा मानना है कि हम जो नया वर्गीकरण प्रस्तावित कर रहे हैं वह बाजार की मांग के लिए बेहतर अनुकूल है,'' ग्रैनिएरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तव में, ऐसा कभी नहीं होता है कि उपभोक्ता 0.5 प्रतिशत से अधिक अम्लता के स्तर वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मांगते हैं।
"मूल्य सीमा को सीमित करने का मतलब गुणवत्ता और पारदर्शिता को बढ़ावा देना और धोखाधड़ी से अधिक प्रभावी ढंग से निपटने में सक्षम होना है, क्योंकि यह विशेष रूप से पहली कीमत वाले उत्पादों के संबंध में एक गारंटी होगी जो अक्सर होती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'सीमा पर'', उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इस बात से बचना चाहते हैं कि उपभोक्ता अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल खरीदता है जो वास्तव में वर्जिन होता है। हमारा प्रस्ताव न केवल इतालवी उपभोक्ताओं के लिए, बल्कि सभी उपभोक्ताओं के लिए एक सुरक्षा उपाय है।"
इस पर और लेख: अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी), इटली, जैतून का तेल मानक
मार्च 14, 2024
पुगलिया में अधिकारियों ने जैतून के पेड़ की तबाही के दोषी की पुष्टि की
अधिकारियों ने एक हालिया अध्ययन को खारिज कर दिया जिसमें कहा गया था कि जाइलला फास्टिडिओसा लाखों नष्ट हुए पेड़ों के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार नहीं था।
जुलाई। 26, 2023
कला प्रदर्शनी ज़ाइलेला के विनाशकारी प्रभाव को दर्शाती है
'ज़ाइलेला स्टडीज', जो पुगलिया में जीवाणु के कारण हुए व्यवधान का दस्तावेजीकरण करती है, 10 सितंबर तक सिगिस्मोंडो कास्त्रोमेडियानो संग्रहालय में प्रदर्शित की जाएगी।
मई। 15, 2023
इटालियन फ़ूड शो में प्रदर्शन पर स्मार्ट लेबल
इटली के प्रमुख खाद्य मेलों में से एक ने ट्रेसेबिलिटी को बढ़ावा देने और धोखाधड़ी को रोकने के लिए ट्रैकिंग प्रौद्योगिकियों पर प्रकाश डाला।
फ़रवरी 29, 2024
अधिकारियों ने पुगलिया में लताओं, बादामों को संक्रमित करने वाले ज़ाइलेला स्ट्रेन की पहचान की
नए वैरिएंट का पता उस क्षेत्र में लगाया गया था जो पहले से ही ज़ाइलेला फास्टिडिओसा पाउका से गंभीर रूप से प्रभावित था।
मार्च 25, 2024
वैज्ञानिकों ने अध्ययन का बचाव करते हुए पाया कि जाइलेला अधिकांश ओक्यूडीएस के लिए जिम्मेदार नहीं है
मार्गेरिटा सिरवो और मार्को स्कॉर्टिचिनी ने अपने शोध का बचाव किया जिसमें पाया गया कि पिछले दशक में अपुलीयन जैतून के पेड़ों की अधिकांश मौतों के लिए जाइलेला फास्टिडिओसा जिम्मेदार नहीं था।
जनवरी 3, 2024
टस्कनी ने ऑलिव ग्रोव परित्याग को रोकने के लिए फंड की घोषणा की
इन उपायों का उद्देश्य उत्पादकों को कठिन इलाकों में परित्यक्त जैतून के पेड़ों की देखभाल करने और जंगल की आग और कीटों के विकास को रोकने के लिए उन्हें बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित करना है।
मार्च 7, 2024
कैपरी पर प्राचीन जैतून के पेड़ जैव विविधता के भंडार हैं
शोधकर्ताओं ने द्वीप के जैतून के पेड़ों की उत्पत्ति क्रेते और मुख्य भूमि इटली में खोजी और 21 नई किस्मों की खोज की।
नवम्बर 20, 2023
बढ़ती कीमतों के बीच स्पेन और इटली में जैतून के तेल की बिक्री में गिरावट आई है
उपभोक्ता अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की छोटी बोतलों पर स्विच कर रहे हैं और, कुछ मामलों में, निम्न ग्रेड का चयन कर रहे हैं।