जर्मनी में ऑर्गेनिक जैतून का तेल श्रेणी में अग्रणी है

हैम्बर्ग, जर्मनी

स्पेन के इंस्टीट्यूट ऑफ फॉरेन ट्रेड (आईसीईएक्स) के अनुसार, जर्मन उपभोक्ता जैतून के तेल के गुणों, उत्पत्ति और मूल्य निर्धारण के बारे में अधिक जानकारी की मांग कर रहे हैं, जिससे देश के जैतून तेल बाजार में पारदर्शिता में सुधार हो रहा है।

सबसे बढ़कर, जर्मन अभी भी मक्खन और मार्जरीन पसंद करते हैं, लेकिन जब खाद्य तेलों की बात आती है, तो खपत की मात्रा के मामले में शीर्ष तीन में कैनोला, सूरजमुखी और फिर जैतून का तेल होता है, जिनकी संबंधित बाजार हिस्सेदारी लगभग 37, 31 और 18 प्रतिशत है, हाल ही में आईसीईएक्स रिपोर्ट, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जर्मनी में जैतून का तेल बाज़ार” कहता है।

हालाँकि, जैविक तेलों में, जैतून का तेल अग्रणी है, जिसकी प्रति घर मात्रा के मामले में सबसे अधिक बिक्री होती है। आईसीईएक्स का कहना है कि जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग जर्मन खाद्य बाजार में सबसे हड़ताली प्रवृत्तियों में से एक है।

फिर भी, कुल मिलाकर जैतून का तेल आयात जर्मनी द्वारा पिछले वर्ष मात्रा और मूल्य दोनों में थोड़ा गिरावट आई। 2011 की तुलना में, आयातित मात्रा - 67,432 टन - 0.51 प्रतिशत कम थी, लेकिन 2007 के बाद से 1.65 प्रतिशत की औसत वार्षिक वृद्धि हुई है

आईसीईएक्स द्वारा उजागर किए गए जर्मन जैतून तेल बाजार के अन्य पहलुओं में ये शामिल हैं:

- स्टोर ब्रांड (विशेष रूप से डिस्काउंट चेन एल्डी और लिडल) की बिक्री कुल जैतून तेल का लगभग आधा हिस्सा है और, मात्रा के संदर्भ में, दो तिहाई जैतून तेल की बिक्री डिस्काउंट स्टोर्स में होती है।

- जबकि 2012 में सभी खुदरा कारोबार का आधा हिस्सा €3 - 3.49/L मूल्य खंड के उत्पादों से प्राप्त हुआ था, पांचवें से अधिक हिस्सा €5 - 6/L रेंज के उत्पादों से था, और €7/ से ऊपर का एक नया मूल्य खंड था। एल, जो कुछ साल पहले लगभग अस्तित्वहीन था, अब 15 प्रतिशत है

- आयातित अधिकांश जैतून तेल वर्जिन ग्रेड (मात्रा में 82.57 प्रतिशत) है, लेकिन इस श्रेणी में आयात 2012 की तुलना में 2011 में मात्रा और मूल्य दोनों में थोड़ा गिर गया।

- इटली जर्मनी को अधिकांश जैतून का तेल प्रदान करता है - लगभग 72 प्रतिशत आयात - और स्पेन 14 प्रतिशत से अधिक के साथ दूसरे स्थान पर है, फिर ग्रीस लगभग नौ प्रतिशत के साथ है

- 2012 में, जर्मनी में वर्जिन जैतून के तेल के आयात के मूल्य के मामले में ग्रीस ने स्पेन को पीछे छोड़ दिया, लेकिन मात्रा के मामले में स्पेन आगे रहा।

- जर्मनों ने पिछले साल औसतन 0.91 लीटर कैनोला तेल का उपभोग किया और उस पर €1.79 ($2.43) खर्च किए, जबकि जैतून के तेल के लिए उन्होंने 0.42 लीटर और €2.10 ($2.85) खर्च किए।

- वे अपने जैतून का तेल प्लास्टिक की बोतलों के बजाय कांच में और 500 - 750 मिलीलीटर की मात्रा में खरीदना पसंद करते हैं

- जर्मनी में तेल और वसा की खपत घट रही है - 20 में प्रति व्यक्ति 2011 किलोग्राम की खपत छह साल पहले की तुलना में लगभग एक चौथाई कम थी।

• आईसीईएक्स रिपोर्ट Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जर्मनी में जैतून का तेल बाज़ार" (स्पेनिश में)