इटली में उत्पादन औसत से कम है क्योंकि किसानों ने सब्सिडी नहीं दी है

लुसी विवान्ते द्वारा
Olive Oil Times योगदानकर्ता | रोम से रिपोर्टिंग

इटली के इंस्टीट्यूट फॉर सर्विसेज टू द एग्रीकल्चरल एंड फूड मार्केट (आईएसएमईए) का अनुमान है कि देश में इस साल 550,000 टन जैतून तेल का उत्पादन होगा, जो पिछले साल के 6 टन से 518,000% अधिक है। हालाँकि, 2009 से मामूली बढ़त चार साल के औसत 580,000 टन से कम है। संस्थान का कहना है कि उत्पादन में गिरावट सब्सिडी संरचना के कारण है - जिसे एकल भुगतान योजना के रूप में जाना जाता है - जहां उत्पादकों को अपने पेड़ों को बनाए रखने के लिए सब्सिडी दी जाती है, चाहे वे जैतून की कटाई करें या नहीं। आईएसएमईए की यह भी रिपोर्ट है कि जैतून तेल की लगातार कम कीमतों और खेती की बढ़ती लागत का सामना करने वाले जैतून उत्पादक अक्सर कटाई करना छोड़ देते हैं, जिससे कुल जैतून तेल उत्पादन में गिरावट आती है।

उत्पादकों द्वारा अपनी खेती की लागत बचाने का एक तरीका अपने पेड़ों की छंटाई न करना है। जिन पेड़ों की छंटाई नहीं की गई है उनमें एक वर्ष में अधिक मात्रा में फल लगेंगे, उसके बाद अगले वर्ष कम मात्रा में फल लगेंगे। पैदावार में उतार-चढ़ाव का यह एक कारण है। बेशक, जलवायु परिस्थितियाँ पैदावार के लिए महत्वपूर्ण हैं। पिछली सर्दियों में बड़ी मात्रा में हुई बारिश से ज्यादातर दक्षिण और मध्य क्षेत्रों के उत्पादकों को मदद मिली, लेकिन उत्तरी उत्पादकों को नुकसान हुआ। उत्तर में वर्षा अक्सर बर्फ़, जमने वाली बारिश और ओलावृष्टि के रूप में होती थी।

पैदावार में 35% से 40% की बढ़त के साथ लाज़ियो मध्य क्षेत्रों में सबसे आगे है, हालाँकि यह वहाँ 2008 के कुल योग से थोड़ा ही बेहतर था। इसी तरह, सार्डिनिया में भी पिछले वर्ष की तुलना में 40% वृद्धि के साथ एक उत्कृष्ट वर्ष होने की उम्मीद है। पुगलिया, इटली का सबसे मजबूत जैतून क्षेत्र, पिछले वर्ष की तुलना में 10% से 15% लाभ प्राप्त करेगा। तालिका इस वर्ष के लिए अनुमान देती है, और आओस्टा के उत्तरी और जैतून रहित क्षेत्र को छोड़कर इटली के सभी क्षेत्रों में 2007, 2008 और 2009 के लिए वास्तविक योग देती है। तालिका को ISMEA द्वारा ISTAT (इतालवी राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान), CNO (जैतून उत्पादकों का राष्ट्रीय संघ), और UNAPROL (जैतून उत्पादकों का संघ) के साथ मिलकर संकलित किया गया था।