बुल्गारिया में ग्रीक ऑलिव ऑयल की बढ़त बढ़ी

से एक रिपोर्ट एथेंस समाचार एजेंसी बताता है कि ग्रीस से बुल्गारिया को जैतून तेल का निर्यात पिछले चार वर्षों में चार गुना बढ़ गया है। निष्कर्ष, जो राजधानी सोफिया में ग्रीक दूतावास की एक रिपोर्ट पर आधारित थे, दक्षिणी यूरोपीय देश में लगभग 7.5 मिलियन लोगों के बीच ग्रीक जैतून के तेल के लिए बढ़ी हुई प्राथमिकता दिखाते हैं।

बुल्गारिया में ग्रीक जैतून के तेल की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है और इसने स्पेन और इटली की अधिक लोकप्रिय किस्मों को पछाड़ दिया है। ग्रीस, दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक, उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल के लिए जाना जाता है। देश में बोतलबंद लगभग 80 प्रतिशत जैतून तेल को एक्स्ट्रा वर्जिन की श्रेणी में रखा जाता है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि बाल्कन देश में ग्रीक जैतून के तेल की संभावनाएं अनुकूल बनी हुई हैं। रिपोर्ट, जिसे दिसंबर में एक साथ रखा गया था, ने देश में ग्रीक जैतून के तेल के निर्यात के वित्तीय विवरण को छोड़ दिया। निष्कर्ष इस धारणा का समर्थन करते हैं कि बल्गेरियाई लोग स्वस्थ आहार में परिवर्तित होना शुरू कर रहे हैं।

हालाँकि, सामान्य तौर पर जैतून का तेल बुल्गारिया में लोकप्रियता के मामले में अधिक लोकप्रिय विकल्प, सूरजमुखी तेल से पीछे है। बल्गेरियाई उपभोक्ताओं के बीच जैतून के तेल की लोकप्रियता का श्रेय इसकी कीमत को दिया जा सकता है, जो प्रसंस्कृत सूरजमुखी तेल की तुलना में काफी अधिक है। बुल्गारिया में जैतून का तेल बाज़ार विभिन्न मूल्य खंडों पर आधारित लगभग 20 ब्रांडों से बना है। देश में प्रतिस्पर्धी जैतून तेल उत्पादों में फ़िलिपो बेरियो, कोस्टा डी ओरो जैसे इतालवी ब्रांड और बोर्जेस और होजिब्लांका जैसे स्पेनिश आयात शामिल हैं।

"यूनानी उत्पादकों को यह समझने की आवश्यकता है कि उनके मूल प्रतिस्पर्धी पहले इतालवी और दूसरे स्पेनिश हैं। अध्ययन में कहा गया है, तुर्की जैसे अन्य देशों में जैतून के तेल में हमारी परंपरा नहीं है और न ही हमारे उत्पादों की विविधता है।

"बल्गेरियाई व्यंजन, विशेष रूप से सलाद और पाई के मामले में, ग्रीस के समान है, जो ग्रीक जैतून को और अधिक बढ़ावा देने का अवसर प्रदान करता है।
पड़ोसी बाज़ार में तेल।”
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स्रोत: एथेंस समाचार एजेंसी