लुप्त हो रहे ग्रीक जैतून के तेल का मामला

विदेशों में ग्रीक ईवीओओ विपणन की प्रभावशीलता का अध्ययन करने के लिए दो साल का प्रयास हाल ही में जारी किया गया था। अंतरराष्ट्रीय विपणन सलाहकार और डीके कंसल्टेंट्स के संस्थापक दिमित्रिस करावासिलिस ने 1 जुलाई 2014 को एथेंस में फूड फॉर सक्सेस सम्मेलन में अपना स्व-वित्त पोषित शोध प्रस्तुत किया।

ग्रीस और विदेशों में सबसे बड़े खाद्य मेलों का दौरा करके ग्रीक ईवीओओ लेबल वाली बोतलों की कुल संख्या की गणना की गई, ई-दुकानों में विश्लेषणात्मक खोज की गई, और ग्रीस और यूरोपीय संघ में प्रमुख खुदरा नेटवर्क और विशेष दुकानों का दौरा किया गया।

उन्होंने ग्राफिक सेवाओं, आयातकों, बोतलों, फॉर्मूलेटरों और मिलों जैसे निर्माण मानकों से सीधे जुड़े डेटा स्रोतों को भी रिकॉर्ड और सर्वेक्षण किया।

2011 के दौरान उनके विश्लेषण ने दुनिया भर में उपलब्ध EVOO के 2,643 विभिन्न ग्रीक लेबलों को सूचीबद्ध किया।

जब उन्होंने 2013 में उन्हीं स्रोतों पर दोबारा गौर किया, तो उन्होंने पाया कि 2 में बाज़ार में मौजूद 3 ग्रीक ब्रांडों में से लगभग 2011 गायब हो गए थे। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 2012 - 2013 की फसल ग्रीस में ईवीओओ उत्पादन के लिए एक भरपूर फसल का वर्ष था। यह बेहद कम अम्लता स्तर के साथ अब तक उत्पादित सबसे अच्छे ईवीओओ में से कुछ था। तो यह ग्रीक ईवीओओ की उपलब्धता की कमी के कारण नहीं था।

मैंने श्री करावासिलिस से इस नाटकीय गिरावट का कारण पूछा।

"अपने लेबल को शेल्फ पर रखना वह जगह नहीं है जहां आपका काम समाप्त होता है बल्कि यह वहां से शुरू होता है। आपको एक सुसंगत रणनीति बनाए रखने की आवश्यकता है और बाजार में उपस्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक धन और इच्छाशक्ति उपलब्ध होनी चाहिए। आपको एक सम्मोहक कहानी की भी आवश्यकता है जो उपभोक्ताओं का ध्यान खींचे और मौखिक प्रचार के माध्यम से ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए वफादारी पैदा करे।

यह एक महत्वपूर्ण शोध अध्ययन है जो मजबूत ब्रांड बनाने की आवश्यकता पर प्रकाश डालकर स्वतंत्र ग्रीक जैतून के तेल के विपणन में बदलाव ला सकता है जिसे उपभोक्ताओं द्वारा अलग किया जा सकता है। लेकिन इससे भी अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ग्रीक सरकार को वह करने के लिए प्रेरित कर सकता है जो अन्य प्रमुख ईवीओओ उत्पादक देश पहले ही कर चुके हैं।

करावासिलिस, पिछले कुछ वर्षों से ग्रीक ग्रामीण विकास और खाद्य मंत्रालय में एक राष्ट्रीय विपणन रणनीति के निर्माण के लिए एक सक्रिय प्रस्तावक रहे हैं, लेकिन आज तक उन्हें कोई दिलचस्पी नहीं मिली है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह शर्म की बात है कि हम अपने ग्रीक राष्ट्रीय खजाने को इतालवी मैरास्को बोतलों में पैक करते हैं, जिसे खरीदने के लिए हम इटालियंस की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक भुगतान करते हैं।

ऐसा क्यों है कि हमारे पास ग्रीक ईवीओओ के लिए अपनी अनूठी बोतल डिज़ाइन नहीं है जो विशिष्ट और तुरंत पहचानने योग्य हो? उन्होंने यह टिप्पणी तब की जब मैंने उनसे एक उदाहरण देने को कहा कि राष्ट्रीय विपणन रणनीति से उनका क्या तात्पर्य है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सिर्फ एक छोटा सा उदाहरण है कि आप कैसे एक नया उत्पाद विकसित कर सकते हैं, नौकरियां पैदा कर सकते हैं और ग्रीक जैतून तेल उद्योग के लिए बेहतर विपणन सहायता प्रदान कर सकते हैं। लेकिन सभी दलों को एक मंच पर लाने के लिए राजनीतिक इच्छाशक्ति की जरूरत है।''

कई स्वतंत्र वितरक और उत्पादक जो अपने अनूठे ग्रीक ईवीओओ ब्रांड विकसित करने में सफल रहे हैं, या तो ग्रीक अप्रवासियों को वापस कर रहे हैं जो अपने संपर्कों और फंडिंग के साथ अपने विपणन प्रयासों का समर्थन करने में सक्षम हैं, या स्थानीय उत्पादक हैं जिन्हें विदेश में अपने रिश्तेदारों से वित्तीय और विपणन सहायता प्राप्त हुई है।

"अधिकांश स्थानीय उत्पादकों के पास बहुत कम संसाधन हैं और दीर्घकालिक विपणन अभियान को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त धन और शिक्षा की आवश्यकता होती है और यही उनकी विफलता का कारण है,'' करावासिलिस ने कहा।

कृषि आय और भूमि पर हाल ही में कर वृद्धि ने स्थानीय उत्पादकों के लिए स्थिति को और खराब कर दिया है।

कुछ अच्छी खबरें हैं।

ग्रामीण विकास और खाद्य मंत्री, अथानासियोस त्साफ़्टारिस को पिछले महीने ग्रीक कृषक समुदाय के मुखर समर्थक जॉर्ज कारसमैनिस द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। किसानों को उम्मीद है कि अब वह अपना समर्थन जारी रखेंगे क्योंकि उनमें बदलाव लाने की ताकत है।