195 'डोमिना' ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता में पुरस्कृत

का दूसरा संस्करण डोमिना अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता 7 मई को पलेर्मो में डोमिना ज़गारेला सिसिली होटल के खूबसूरत दृश्यों में तीन दिवसीय कार्यक्रम का समापन हुआ।

प्रतियोगिता के अंतिम सत्र की शुरुआत इसके अध्यक्ष एंटोनियो जी लॉरो ने स्टेफ़ानिया रेजियो और डेविड ओडसन के साथ की। की स्मृति में श्रद्धांजलि के बाद राउल सी. कैस्टेलानी, लॉरो ने 347 प्रविष्टियों के मूल्यांकन के लिए न्यायाधीशों को हरी झंडी दे दी। स्पेन, फिलिस्तीन, इटली, ग्रीस, क्रोएशिया, जापान, इज़राइल, चीन और तुर्की के बीस टेस्टर्स ने 19 देशों के नमूनों का विश्लेषण किया।

प्रतियोगिता के अन्य नंबरों के बारे में बात करते हुए, पैनल के सदस्यों ने निन्यानबे विभिन्न मोनोवेरिएटल की प्रोफ़ाइल का आकलन किया, जिसमें 60 प्रतिशत प्रविष्टियाँ शामिल थीं।

डी‑आईओओसी के इस दूसरे संस्करण में भाग लेने वाली कंपनियों को कुल 195 पदक - 95 स्वर्ण और 100 रजत - प्रदान किए गए।

इटली 95 पदक (55 स्वर्ण और 40 रजत) के साथ पोडियम पर सबसे आगे है, उसके बाद स्पेन 27 पदक (17 स्वर्ण, 10 रजत) और ग्रीस 18 पदक (5 स्वर्ण और 13 रजत) के साथ दूसरे स्थान पर है, उसके बाद तुर्की (3 स्वर्ण पदक और 7) है। रजत पदक) और अर्जेंटीना (2 स्वर्ण पदक और 7 रजत पदक)। इसके अलावा, मान्यता फिलिस्तीन, ब्राजील और दक्षिण अफ्रीका को मिली।

"निर्माता इसमें भाग लेकर प्रसन्न हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'इटालियन-अंतर्राष्ट्रीय' प्रतियोगिता,'डी‑आईओओसी के अध्यक्ष एंटोनियो जी लॉरो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसकी प्रतिष्ठा के अलावा, उन्होंने नियमों की विश्वसनीयता, उच्च स्तर के टेस्टर्स और दोनों गोलार्धों से आने वाले पर्यवेक्षकों की स्वतंत्रता की सराहना की, उन्होंने बताया, उन्होंने कहा कि डी‑आईओओसी सबसे महत्वपूर्ण प्रतियोगिता बनने की इच्छा रखता है। भूमध्यसागरीय क्षेत्र.

"विश्व जैतून तेल उत्पादन के बारे में हमारे पास कोई रूढ़िवादिता नहीं है। चाहे वह हरा हो या पका हुआ, उत्तर या दक्षिण से, एक दुर्लभ या व्यापक किस्म - हम हर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को उस सम्मान के साथ मानते हैं जिसके वे हकदार हैं, ”लॉरो ने टिप्पणी की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम गुणवत्ता और जैव विविधता की रक्षा में विश्वास करते हैं, और इस प्रतिस्पर्धा के साथ, हम छोटे, मध्यम और बड़े उत्पादकों द्वारा उत्पादित सैकड़ों छोटी किस्मों की रक्षा करने का भी प्रयास करते हैं।

डी‑आईओओसी के प्रबंध निदेशक, स्टेफ़ानिया रेगियो ने कहा, प्रतिभागियों की संख्या और प्रतियोगिता की शैली संतुष्टि का आधार थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा लक्ष्य उत्पादकों को उनके उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी उपकरण देना है," उन्होंने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने एक विपणन कार्यशाला सहित विभिन्न गतिविधियों का आयोजन किया, और हमने मिलान में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मेले टुट्टोफ़ूड में भाग लिया, जहाँ उत्पादकों ने अंतर्राष्ट्रीय आयातकों से मुलाकात की। इसके अलावा, हमारे पास अगले संस्करण के लिए कई अन्य विचार भी हैं।”

"इस पुरस्कार ने हमें गौरवान्वित किया है, खासकर जब से हमारी कंपनी युवा है,'' डोनाटो कंसर्वा ने कहा, जिन्होंने उत्तरी गोलार्ध में सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीता। मिमी. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी गतिविधि के दूसरे वर्ष में, इस अंतर्राष्ट्रीय मान्यता ने हमें कड़ी मेहनत और बेहतर काम करने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने बताया कि यह मात्रा में गिरावट के साथ एक जटिल मौसम था, और उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए जैतून के बगीचे में बहुत काम करने की आवश्यकता थी।

"यह पुरस्कार हमारे क्षेत्र की एक देशी किस्म, विशिष्ट लेकिन सामंजस्यपूर्ण कड़वाहट और तीखापन और उच्च पॉलीफेनोल सामग्री की विशेषता वाले महान कोराटीना के उत्पादन के प्रति हमारी प्रतिबद्धता की मान्यता है, ”कंसर्वा ने कहा।

"इस प्रतियोगिता में पुरस्कृत होना महत्वपूर्ण था, क्योंकि बड़ी संख्या में गुणवत्ता वाले तेलों ने प्रतिस्पर्धा की थी,'' क्रिस्टीना स्ट्रिबाकू ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेसेनिया में, हमने मोनोवेरिएटल कोरोनिकी का उत्पादन किया लिया और जिस कठिन सीज़न का हमें सामना करना पड़ा, उसे देखते हुए हम प्राप्त स्वर्ण पदक से और भी अधिक खुश हैं।''

उन्होंने उनके अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को मध्यम-फल वाला, हरे केले, आटिचोक, जंगली सौंफ़ और सुगंधित जड़ी-बूटियों के संकेत के साथ बड़ी जटिलता वाला, और संतुलित कड़वाहट और तीखापन बताया जो गुलाबी मिर्च की याद दिलाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के बगीचे के प्रबंधन पर ध्यान देने के अलावा, हम आम तौर पर उच्चतम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए जल्दी फसल काटते हैं,'' उन्होंने आगे कहा।

यहां अंतरराष्ट्रीय और क्षेत्रीय पुरस्कारों के शीर्ष 10 पुरस्कार दिए गए हैं:

आप विजेताओं की पूरी सूची यहां देख सकते हैं डी-आईओओसी वेबसाइट.