क्रोएशियाई लोगों की गुणवत्ता की खोज रंग लाती है NYIOOC

कई अन्य यूरोपीय जैतून तेल उत्पादक देशों की तुलना में, जिन्हें हाल ही में समाप्त फसल के मौसम के दौरान खराब फसल का सामना करना पड़ा, क्रोएशिया में अधिकांश उत्पादकों ने बहुत बेहतर प्रदर्शन किया और कई ने तो बंपर फसल की भी सूचना दी।

2017 के नतीजे न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता (NYIOOC) क्रोएशियाई जैतून के तेल के लिए और अच्छी खबर लेकर आया, उत्पादकों ने रिकॉर्ड जीत हासिल की 22 पुरस्कार, पिछले वर्ष जीते गए नौ पुरस्कारों में एक बड़ा सुधार। 22 पुरस्कारों में 13 स्वर्ण, सात रजत और दो श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार शामिल हैं।

क्रोएशिया के अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल के अधिकांश उत्पादक छोटे परिवार संचालित व्यवसाय हैं जो पारंपरिक तरीकों का सख्ती से पालन करते हैं। उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए जैतून को 24 घंटों के भीतर हाथ से तोड़ा और दबाया जाता है, और बढ़ती संख्या में उत्पादक जैविक खेती के तरीकों का उपयोग कर रहे हैं। इस वर्ष के पुरस्कार विजेताओं में से लगभग आधे जैविक उत्पादक हैं।
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पुरस्कार विजेता तेलों में से चार डेलमेटियन तट से और तीन द्वीपों से आते हैं। सोल्टा द्वीप के जैतून उत्पादकों के संघ द्वारा संयुक्त प्रविष्टि उल्लेखनीय है: एक जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जिसने उन्हें स्वर्ण पदक दिलाया।

Žižanj इसी नाम के द्वीप पर उत्पादित जैविक मिश्रण के लिए सोना प्राप्त करने वाला एक और द्वीप उत्पादक है। डेलमेटियन तट से दूर स्थित इस छोटे से द्वीप तक केवल नाव द्वारा ही पहुंचा जा सकता है और यह रोमन अर्बानिजा और उनके परिवार के स्वामित्व वाले 665 जैतून के पेड़ों का घर है।

अर्बानिजा ने बताया Olive Oil Times उन्हें पुरस्कार के बारे में शुक्रवार सुबह पता चला जब उन्होंने इंटरनेट पर परिणाम देखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पहली बार है जब हमने इसमें भाग लिया NYIOOC और हम स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त करके वास्तव में खुश हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेशक, हम अपने तेल की शानदार गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त थे और इसका परिणाम हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल होता है। इसके बावजूद, हमारे लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि विशेषज्ञ हमारे तेल का स्वाद चखें, और जब वे हमें यह परिणाम देते हैं, तो हम केवल खुश हो सकते हैं कि हमारी कड़ी मेहनत को पुरस्कृत किया गया है।

क्रोएशिया के 22 पुरस्कारों में से अठारह पुरस्कार इस्त्रिया, क्रोएशिया के सबसे पश्चिमी क्षेत्र, एड्रियाटिक सागर में स्थित एक प्रायद्वीप, के उत्पादकों को मिले। पिछले कुछ वर्षों में इस्त्रिया के जैतून के तेल पर बहुत अधिक ध्यान दिया गया है।

श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार जीतने वाले दो जैतून तेल इस्त्रिया में उत्पादित किए गए हैं। एम' जैतून का तेल उत्तरी गोलार्ध नाजुक के लिए कक्षा में सर्वश्रेष्ठ जीता, जबकि वर्गल फ्रांतोइओ को सर्वश्रेष्ठ उत्तरी गोलार्ध मोनोवेरिएटल नाजुक आंका गया। उत्तरार्द्ध का निर्माण उत्तर-पश्चिमी इस्त्रिया के नोविग्राड में एमनेस होटल समूह द्वारा किया गया है, जो एक अप्रत्याशित लेकिन स्पष्ट रूप से असाधारण निर्माता है।

समूह के बिक्री और विपणन निदेशक, म्लाडेन कनेज़ेविक ने खुलासा किया कि यह पहली बार था जब उनके वर्गल फ्रांटोइओ को किसी प्रतियोगिता में शामिल किया गया था: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्षों में हमने मुख्य रूप से इस्त्रिया और इटली में छोटी प्रतियोगिताओं में भाग लिया था, जहाँ हमारे तेल को असाधारण गुणवत्ता का प्रमाण पत्र दिया गया था। हम बेस्ट इन क्लास का खिताब जीतकर बेहद खुश और गौरवान्वित हैं NYIOOC 2017, लेकिन हम यह नहीं कह सकते कि यह अप्रत्याशित था।

"शुरू से ही, हमने वर्गल फ्रांतोइओ के लिए प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का एक पहचानने योग्य ब्रांड बनने का स्पष्ट लक्ष्य निर्धारित किया है और हम वर्षों से पूरी उत्पादन प्रक्रिया में भारी निवेश कर रहे हैं। अब तक, वर्गल फ्रांतोइओ केवल हमारे होटलों और शिविरों में खरीद के लिए उपलब्ध था, इसलिए यह उपलब्धि हमारे लिए वितरण को व्यापक बनाने के लिए एक प्रोत्साहन है, ”कनेज़ेविक ने कहा।

दो इस्ट्रियन निर्माताओं ने भी दो-दो पुरस्कार जीते: कृषि उत्पाद जबकि साल्वेला ऑरम और साल्वेला बुज़ा के लिए दो स्वर्ण जीते स्टैन्सिजा सैन एंटोनियो उनके कार्बोनाका के लिए एक स्वर्ण और बुज़ा ज़ेंस्का वोडनजंस्का के लिए एक रजत पदक प्राप्त हुआ।

परिवार के स्वामित्व वाले मारिजन मार्जनोविक स्टैन्सिजा सैन एंटोनियो दक्षिण इस्त्रिया के वोडनजन में अपने घर से ऑनलाइन परिणाम देख रहा था। उन्होंने हमें बताया कि यह पहली बार नहीं है जब उनके जैविक तेल ने एक ही प्रतियोगिता में कई पुरस्कार जीते हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"At NYIOOC 2013, हमारे द्वारा प्रविष्ट सभी चार तेलों ने पुरस्कार जीते: तीन स्वर्ण और एक रजत, और हमने पिछले चार वर्षों में 20 से अधिक पुरस्कार जीते हैं। लेकिन पर जीत कर NYIOOC, हम खुद को साबित करते हैं कि हम एक अच्छा उत्पाद तैयार कर रहे हैं जिसे दुनिया के शीर्ष चखने वालों ने सर्वश्रेष्ठ में दर्जा दिया है।

इस बीच, ज्यूरिख, स्विट्जरलैंड में, डैनियल बेलानी टेरा रॉसा यूरोप में देर होने के बावजूद भी उत्सुकता से परिणाम देख रहा था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेलानी ने बताया, ''मैं ऑनलाइन लाइव प्रसारण देख रहा था, जबकि इस्त्रिया में मेरे पिता और दादा पहले से ही सो रहे थे।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आधी रात के बाद जब मुझे एहसास हुआ कि हमने फिर से स्वर्ण पदक जीत लिया है, तो मैं इतना उत्साहित हो गया कि मैंने अपने पिता को एक व्हाट्सएप संदेश भेजा। जहां तक ​​मेरे 94 वर्षीय दादा की बात है, उन्होंने अगली सुबह खुशखबरी सुनी और सूट पहनकर और मेरे पिता के साथ तस्वीरें खिंचवाकर और हमारे तेल की एक बोतल के साथ जश्न मनाया।''

जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के इस तीन पीढ़ी के परिवार उत्पादक के लिए, सफलता हासिल करने का यह पहला मौका नहीं था NYIOOC. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह लगातार तीसरा वर्ष है जब हमने पुरस्कार जीते हैं NYIOOC, ”बेलानी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक बहुत अच्छा जैतून का तेल बनाने में बहुत मेहनत लगती है। लेकिन जब मैं देखता हूं कि इससे हमें कितनी खुशी मिलती है और हमें अपने दोस्तों, ग्राहकों और परिवार से कितनी अविश्वसनीय प्रतिक्रिया मिलती है, तो यह मुझे एक प्रामाणिक और ईमानदार जैतून का तेल बनाने के लिए अपना काम जारी रखने के लिए प्रेरित करता है।

पिछले साल यह चांदी थी, लेकिन इस साल स्लेवेन डेलेज़न की मोंटे रोसो उत्तरी इस्त्रिया में गोल्ड अवार्ड का जश्न मनाया जा रहा है NYIOOC. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्वर्ण पदक प्राप्त करना वास्तव में बहुत अच्छा एहसास है NYIOOC और हमें इस पर बहुत गर्व है,” उन्होंने साझा किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा पुरस्कार हमारे लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि सबसे पहले यह दुनिया को दिखाता है कि हम क्या कर सकते हैं।' साथ ही, यह इस बात का प्रमाण है कि हम सही रास्ते पर हैं और हर साल प्रगति कर रहे हैं। और निश्चित रूप से, यह वैश्विक अर्थों में भी हमारे लिए बहुत अच्छा प्रचार है, क्योंकि यह हमें दुनिया भर में उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के प्रेमियों के लिए दृश्यमान बनाता है, जो एक नए ब्रांड और नए निर्माता के लिए वास्तव में सभी से परे सफलता का प्रतीक है। अपेक्षाएं।"

इस्त्रिया के सबसे दक्षिणी सिरे पर बैंजोल में ज़ानिनी परिवार की फसल बहुत अच्छी हुई और खबर है कि उनकी नोनो ब्रूनो ऑयल ने स्वर्ण पदक जीता NYIOOC2016 में सिल्वर और 2014 और 2015 में गोल्ड अवार्ड्स के बाद, पुष्टि हुई कि यह एक शानदार सीज़न रहा है।

"हमें बहुत गर्व है क्योंकि इसका मतलब है कि हम दुनिया में जैतून के तेल के सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों में से एक हैं," डावर ज़ानिनी ने पुरस्कार के बारे में कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज़ गुणवत्ता है, मात्रा नहीं। हम अपना तेल अपनी मिल में दबाते हैं, और इसे इष्टतम परिस्थितियों में संग्रहीत करते हैं। साथ ही, हमारे लिए कुछ नया सीखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए हम यथासंभव अधिक से अधिक शैक्षिक सेमिनारों में भाग लेने का प्रयास करते हैं। मूल रूप से, हमारे लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात गुणवत्ता में बढ़ना है न कि मात्रा में।”

दक्षिण इस्त्रिया के बेल में एक अन्य परिवार द्वारा संचालित निर्माता के लिए, यह पहली बार भाग्यशाली था। टी सेर्गना और उनके परिवार ने प्रतिस्पर्धा के बाद गोल्ड अवार्ड जीतने के रोमांच का अनुभव किया NYIOOC पहली बार के लिए. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालांकि क्रोएशिया में जब विजेताओं की घोषणा की गई तब तक काफी देर हो चुकी थी, हम पुरस्कारों का लाइव अनुसरण कर रहे थे,'' उन्होंने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब हमने वो देखा Perdisacca स्वर्ण पदक जीतने के बाद, हमने उत्साहपूर्वक समाचार साझा करने के लिए एक-दूसरे को संदेश भेजना और कॉल करना शुरू कर दिया।''

"हम इस गोल्ड अवॉर्ड को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल उत्पादकों के लिए ऑस्कर मानते हैं। NYOOC को एक प्रतियोगिता के रूप में अत्यधिक सम्मानित किया जाता है, न्यायाधीशों का पैनल बहुत पेशेवर है और, ईमानदारी से कहें तो, यह बहुत सारे दरवाजे खोलता है। अब तक कई प्रतियोगिताओं का हिस्सा बनने के बाद हम यह बात निश्चित रूप से कह सकते हैं NYIOOC जहां तक ​​तेल के नमूने भेजने की प्रक्रिया की बात है तो इसकी रसद सबसे अच्छी है। पुरस्कार समारोह की लाइव स्ट्रीमिंग के लिए भी बधाई।”

यह पहली बार भी गोल्ड था NYIOOC प्रतिभागियों क्ले, उत्तरी इस्त्रिया में क्रैसिका की सफेद मिट्टी की धरती पर पिछले 25 वर्षों से उच्च गुणवत्ता वाले जैतून और वाइन के उत्पादक। क्ले के प्रबंधक, दिमित्री ब्रेसेविक, इस जीत को उनकी कड़ी मेहनत की मान्यता के रूप में देखते हैं, और बताया कि गुणवत्ता हासिल करने के लिए, उनका ध्यान निम्नलिखित पर था: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शुरुआत से ही जैविक उत्पादन करें, क्योंकि यह एकमात्र तरीका है जिससे हम पूर्णता तक पहुँच सकते हैं और उत्कृष्ट उत्पाद बना सकते हैं, बल्कि टिकाऊ कृषि भी कर सकते हैं।''

ब्रेसेविक इस पुरस्कार को क्रोएशियाई जैतून के तेल के लिए बहुत जरूरी मान्यता के रूप में भी देखता है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्ता उत्कृष्ट होने के बावजूद क्रोएशिया का जैतून का तेल इतना प्रसिद्ध नहीं है, इसलिए इस तरह का पुरस्कार हमारे देश और उसके खजाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। इस्त्रिया में जैतून के तेल की संस्कृति कुछ हज़ार साल पुरानी है और हमें इस परंपरा को जारी रखने पर गर्व है।"

अन्य NYIOOC इस वर्ष के स्वर्ण पुरस्कार विजेताओं में पहली बार मारिजा वरेस्को और उनका परिवार शामिल हैं, जिन्होंने लगभग दस साल पहले दक्षिण इस्त्रिया में पुला के पास अपने पूर्वजों के पेड़ों को पुनर्जीवित किया था, जब उन्होंने सदियों पुराने पेड़ों के साथ नए जैतून लगाए और जैतून का तेल ब्रांड बनाया। डोलिजा. यह पहली बार था जब उन्होंने स्वदेशी इस्ट्रियन जैतून की किस्म बेज़ेलिका से बने अपने तेल को किसी प्रतियोगिता में शामिल किया।

वरेस्को ने अपनी प्रतिक्रिया साझा की: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं बहुत खुश हूं कि हमने स्वर्ण पुरस्कार जीता। मैं बस अपनी आंखों पर विश्वास नहीं कर सका और यह सुनिश्चित करने के लिए वेबसाइट की जांच करता रहा कि हम वास्तव में जीत गए हैं। जब मैंने परिवार के बाकी सदस्यों और उन दोस्तों को बताया जो साल-दर-साल कटाई में हमारी मदद करते हैं, तो वे रोमांचित हो गए। से एक पुरस्कार NYIOOC यह हमारे काम की सबसे बड़ी पुष्टि है। यह हमारे पूर्वजों के लिए भी एक पुरस्कार है जिनकी विरासत को हम जारी रख रहे हैं। क्रोएशिया धीरे-धीरे और निश्चित रूप से साल-दर-साल उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने वाले देश के रूप में पहचान हासिल कर रहा है और हम इसका हिस्सा बनकर खुश हैं।

जब ऐलेना लुपिक और उनके परिवार ने शुक्रवार की सुबह परिणामों की ऑनलाइन जाँच की, तो वे यह देखकर प्रसन्न हुए कि उनकी रोसिग्नोला किस्म का जैतून का तेल बेम्बो एक रात पहले न्यूयॉर्क में रजत पदक जीता था। बेल, दक्षिण इस्त्रिया में स्थित, ल्यूपिक परिवार ने गोल्ड सहित कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार जीते थे NYIOOC 2014, और एक रजत NYIOOC 2015. लुपिक ने कहा कि अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार स्थानीय प्रतियोगिताओं की तुलना में अतिरिक्त मूल्य लाता है क्योंकि जिन जैतून के तेलों का मूल्यांकन किया जा रहा है वे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी भी प्रकार का पुरस्कार जीतना हमारे लिए हमेशा विशेष होता है लेकिन यह हमारे जैतून तेल के प्रचार में मदद करेगा।

इस बीच, बुजे के पास मोंटे कुक्को के जैतून के पेड़ों में उत्तर की ओर, मिली कुस अपना पहला अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार मना रही है: अपने जैविक के लिए एक रजत ओलिवा लूसिया अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल। कुछ स्थानीय पुरस्कार जीतने के बाद, उन्होंने निर्णय लिया कि अब अपनी दृष्टि को और ऊँचा उठाने का समय आ गया है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल मैंने केवल एक पुरस्कार जीता था लेकिन इस साल मेरी उपज तीन गुना बढ़ गई है, इसलिए मैंने न्यूयॉर्क प्रतियोगिता में भाग लेने का फैसला किया, ”उसने बताया Olive Oil Times.

"मैंने के बारे में सुना NYIOOC पिछले साल के माध्यम से Olive Oil Times न्यूज़लेटर. मैंने आरंभिक टिप्पणियाँ देखीं और प्रस्तुतियों प्रतियोगिता ऑनलाइन देखी गई और देखा कि प्रतिभागी मेरे जैसे दिखने वाले निर्माता थे, न कि डिज़ाइनर सूट पहने कॉर्पोरेट टाइकून, जो आरामदायक था।

"मैं पूरी कार्यवाही देखने के लिए बहुत थक गया था लेकिन जब मैं शुक्रवार की सुबह उठा,'' कुस ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पहली चीज़ जो मैंने की वह थी इसे देखना NYIOOC वेबसाइट। जब मैंने ओलिवा लूसिया को विजेताओं की सूची में देखा तो मुझे विश्वास नहीं हुआ। इस पुरस्कार को जीतना सबसे अच्छी प्रतिक्रिया है और ब्रांड पहचान के साथ-साथ यह पहचान पाने का एक शानदार तरीका है कि मेरी सारी मेहनत सफल हो रही है। Curtis Cord वास्तव में उसके दौरान यह सिर पर लगा शुरूवाती टिप्पणियां जब उन्होंने कहा कि एक गुणवत्तापूर्ण तेल बनाने में वर्षों की कड़ी मेहनत लगती है। इससे मुझे वास्तव में एक छोटे निर्माता के रूप में सराहना महसूस हुई।

क्रोएशियाई जैतून के तेल के लिए सफलता का यह रिकॉर्ड स्तर NYIOOCदो सर्वश्रेष्ठ श्रेणी पुरस्कारों सहित, ने जैतून तेल उत्पादक देशों के मानचित्र पर क्रोएशिया की जगह को और मजबूत कर दिया है। हालाँकि क्रोएशिया अभी भी एक छोटा उत्पादक है जो इटली या स्पेन जैसे अन्य यूरोपीय जैतून तेल बनाने वाले दिग्गजों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता है, लेकिन इसने साबित कर दिया है कि मात्रा निश्चित रूप से सब कुछ नहीं है और उपभोक्ता अपने जैतून के तेल का चयन करते समय उच्च गुणवत्ता और प्रामाणिकता की तलाश कर रहे हैं। . यह स्पष्ट रूप से क्रोएशियाई उत्पादकों का ध्यान गुणवत्ता पर है न कि मात्रा पर जो उन्हें वह अंतरराष्ट्रीय पहचान दिला रहा है जिसके वे हकदार हैं।