EVOO के माध्यम से चिली की पहचान बनाना

सैंटियागो के पॉश लास कोंडेस पड़ोस में एक चमचमाते नए कार्यालय पार्क में कार्यालय हैं ऑस्ट्रेलियाई परिवार संपदा - ऑरा और किल्काई जैसे पुरस्कार विजेता जैतून तेल के निर्माता।

सरक्विस परिवार पहले से ही चिली में अपने रियल एस्टेट उद्यमों (जैसे लास कोंडेस में बिजनेस पार्क) के साथ-साथ चिली की मछली पालन के लिए प्रसिद्ध था, जब उन्होंने 2006 में अपना ध्यान जैतून के तेल की ओर लगाया और कंपनी की स्थापना की। और जैतून के तेल ने विदेशों में चिली की राष्ट्रीय पहचान में उनकी परियोजनाओं में सबसे अधिक योगदान दिया है।

केवल दस वर्षों में एक बिल्कुल नए व्यवसाय से एक पुरस्कार विजेता, लंबवत एकीकृत और टिकाऊ निर्माता तक जाना कोई आसान उपलब्धि नहीं है। सैंटियागो से 200 किमी दक्षिण और प्रशांत महासागर से 45 किमी दूर क्यूरिको घाटी में संपत्ति का एक प्रमुख टुकड़ा हासिल करने के बाद, उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए ऑस्ट्रेलिया ने एक व्यापक मिट्टी मानचित्रण और विश्लेषण परियोजना शुरू की।

आज, यह संपत्ति 1,250 हेक्टेयर में लगे बागों का घर है, जिसके केंद्र में एक अत्याधुनिक मिल है।

पिछले वर्ष, किल्काई मिश्रण को मान्यता दी गई थी गोल्ड अवार्ड न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता द्वारा। कंपनी ने कहा, फलयुक्त, अच्छी तरह से संतुलित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक मजबूत लेकिन सुलभ मिश्रण के रूप में सामने आता है, लेकिन जो चीज इसे कंपनी के लिए और भी महत्वपूर्ण बनाती है वह है चिली पर ध्यान देना।

शब्द Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किल्काई" मूल मापुचे लोगों द्वारा पहने जाने वाले हार का संदर्भ देता है, और हार पहने हुए एक मजबूत दिखने वाली, आधुनिक मापुचे महिला का चित्रण लेबल के एक बड़े हिस्से पर आधारित है।

"अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, चिली की पहचान मजबूत नहीं है, ”ऑस्ट्रेलिया के प्रबंध निदेशक जुआन रामसे ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किल्काई लाइन के साथ, हम चिली से इस तरह संवाद करना चाहते थे जिससे लोगों के मन में देश की छवि ताज़ा हो जाए।"

चिली अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में भारी मात्रा में निर्यात करता है, फिर भी रामसे का मानना ​​है कि बहुत कम लोग इसे मानचित्र पर दिखा सकते हैं, और उन्होंने कहा कि इसमें अर्जेंटीना के टैंगो नृत्य जैसी सांस्कृतिक प्रतीकात्मकता का अभाव है।

किल्काई लाइन इसे बदलने के एक जानबूझकर किए गए प्रयास का हिस्सा थी, और यह अंतरराष्ट्रीय खरीदारों और आलोचकों के बीच समान रूप से पसंदीदा है। रामसे इस अतिरिक्त-कुंवारी जैतून तेल किस्म का वर्णन इस प्रकार करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ताज़ा और फलदार,'' और वह व्यक्तिगत रूप से तेल मिलर और चखने वालों के एक पैनल के साथ काम करता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि लाइन का व्यक्तित्व साल-दर-साल बना रहे।

किल्काई के विजयी स्वाद प्रोफ़ाइल का रहस्य तेल में पॉलीफेनोल्स की प्रचुर मात्रा है। रामसे ने बताया कि कंपनी की सफलता का एक हिस्सा अर्बेक्विना जैतून को अपनाने से आया है, साथ ही यह तथ्य भी है कि जैतून की कटाई के समय से 3 घंटे से अधिक समय तक तेल नहीं निकाला जाता है।

और किल्काई ध्यान आकर्षित करने वाला एकमात्र ऑस्ट्रेलियाई फैमिली एस्टेट उप-ब्रांड नहीं है: पूरे लाइन-अप ने इटली, अमेरिका और जापान में पुरस्कार जीते हैं।

जैसा कि वे भविष्य की ओर देखते हैं, ऑस्ट्रल फ़ैमिली एस्टेट्स ने शेफ-निर्मित व्यंजनों और फूड पेयरिंग के माध्यम से चिली ब्रांड को सीधे उपभोक्ता के साथ जोड़ना जारी रखने की योजना बनाई है।