तीसरी क्रेटन जैतून तेल प्रतियोगिता: एक कठिन वर्ष में प्रभावशाली परिणाम

12 मार्च को रेथिमनो, क्रेते, ग्रीस में एक पुरस्कार समारोह में, 3 के विजेता^rd क्रेटन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता की घोषणा की गई। क्रेटन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता को उजागर करने के इरादे से, प्रतियोगिता के इस तीसरे संस्करण ने कई कारणों से टिप्पणीकारों को प्रभावित किया, जिसमें बेहतर गुणवत्ता वाले जैतून का तेल, अधिक नमूने और पिछले वर्षों की तुलना में प्रस्तुत कार्बनिक जैतून के तेल का उच्च प्रतिशत शामिल है।

ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) के विजेता कार्डिया फूड के दिवा और क्रेटन मिल के एग्रेलिया ऑर्गेनिक थे, जो सोने के लिए बराबरी पर थे; लैट्ज़िमास का लैट्ज़िमास बायो, चांदी के साथ; और कांस्य के लिए टाई में, कोस्टास कालिगिएनिस का ज़ीरो वन प्रीमियम और न्यूट्रीक्रेटा का ऑर्गेनिक ओलियम ऑफ़ सितिया। जीतने वाले पारंपरिक ईवीओओ बोत्ज़ाकिस (क्रेटा ऑयल) ओलिसोस थे, जिन्होंने सोने पर कब्जा किया; टेरा डि सितिया के थेमा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ने रजत पदक जीता; और कांस्य के लिए तीन-तरफा टाई में, एफ्टीचिस एंड्रोलाकिस का पमाको ब्लेंड माउंटेन ईवीओओ, क्रेटन मिल का पीडीओ सितिया, और सार्किस का हार्वेस्ट ईवीओओ।

हालाँकि योजना केवल एक स्वर्ण, एक रजत और एक कांस्य पुरस्कार देने की थी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एलिया" (अर्थ) Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑलिव”) सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक ईवीओओ के लिए पुरस्कार और सर्वश्रेष्ठ जैविक ईवीओओ के लिए प्रत्येक में से एक पुरस्कार, कई समान स्कोर के कारण कई अतिरिक्त पुरस्कार प्रदान किए गए। इतने सारे करीबी उच्च स्कोर थे कि सम्माननीय उल्लेख भी प्रदान किए गए, जो न्यायाधीशों की राय को दर्शाता है कि इस कठिन फसल वर्ष में भी प्रभावशाली संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले क्रेटन ईवीओओ प्रस्तुत किए गए थे।

बोट्ज़ाकिस के वासो सव्वाकी ने बताया Olive Oil Times क्रेटा ऑयल को अपने गोल्ड एलिया पुरस्कार पर बहुत गर्व था, जो उनके द्वारा हासिल की गई विशेषज्ञता और अपने उत्पादकों के साथ साझा की गई विशेषज्ञता और त्वरित शीत निष्कर्षण और उचित भंडारण प्रक्रियाओं के साथ-साथ उनके जैतून मिलों में किए गए निवेश की देखभाल को मान्यता देता है। और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्रेते द्वीप पर सबसे आधुनिक और एकीकृत संयंत्रों में से एक।" सव्वाकी ने आगे कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले तीन वर्षों में हमारी कंपनी ने अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिताओं में जो पुरस्कार जीते हैं, वे हमें क्रेटन जैतून तेल की गुणवत्ता को और भी अधिक बढ़ाने के लिए प्रयास करने की ताकत देते हैं।

क्रेटन मिल की मारिया फाउले, जिन्होंने अल्मपंटाकिस परिवार के जैविक ईवीओओ के लिए एक गोल्ड एलिया और उनके पारंपरिक ईवीओओ के लिए एक कांस्य पदक जीता, ने बताया Olive Oil Times, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम 150 वर्षों से जैतून तेल का उत्पादन कर रहे हैं। हमारा पारिवारिक व्यवसाय है। हम जो करते हैं उसमें प्यार, जुनून और आत्मा डालते हैं। हम प्रतियोगिताओं में विश्वास करते हैं; वे हमें यह दिखाने में मदद करते हैं कि हम क्या करते हैं और हमें क्या पसंद है।” वे अपने EVOOs को पूरी दुनिया में निर्यात करते हैं।

कार्डिया फ़ूड के बाबिस डौकाकिस ने बताया कि वह थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खुशी से भरपूर” अपने गोल्ड एलिया के बारे में और समर्पित करना चाहता था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पुरस्कार हमारी असाधारण टीम को दिया गया जिन्होंने अपना सर्वश्रेष्ठ दिया।'' वह मानता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"असफल होने की भावना और साहस और खड़े होने और इसे फिर से आज़माने की ताकत और अनुशासन, दुनिया भर के रसोईघरों में DIVA EVOO को महत्व दिए जाने का मुख्य कारण है, जिसमें उच्चतम पूर्णतः दोषरहित गुणवत्ता पर जोर दिया गया है - असाधारण स्वाद और स्वाद जो सभी को मंत्रमुग्ध कर देता है। युवावस्था और परिपक्वता, ताजगी और गहराई की रचना के साथ।" वर्तमान में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संयुक्त राज्य अमेरिका के महान लोगों तक DIVA लाने के लिए व्यापारिक साझेदारों का मूल्यांकन करना,'' कार्डिया फ़ूड भी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूयॉर्क में दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए बहुत रोमांचित हूं: NYIOOC 2017। "

इस क्रेटन प्रतियोगिता में शीर्ष दस विजेताओं में से दो को छोड़कर सभी मोनोवेरिएटल कोरोनिकी ईवीओओ थे। कार्डिया फ़ूड की स्वर्ण-पुरस्कृत दिवा एक मोनोवेरिएटल त्सुनाती है, जबकि एंड्रौलाकिस की कांस्य-विजेता पामाको ब्लेंड माउंटेन ईवीओओ कोरोनिकी और त्सुनाती जैतून का मिश्रण है। एंड्रोलाकिस, जिसका जैविक पमाको मोनोवेरिएटल माउंटेन ईवीओओ, एक सम्माननीय उल्लेख और कांस्य का करीबी दावेदार है, एक मोनोवेरिएटल त्सुनाती भी है, ने बताया Olive Oil Times, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आख़िरकार, सुनाती को मृतकों में से जीवित करने के मेरे सभी प्रयास सफल हुए।” एक बेहतरीन जैतून का तेल बनाने में उन्हें बहुत कम नींद के साथ 40 रातें लगीं, चार साल के प्रयास और तापमान, मलैक्सेशन, क्रशिंग, डिकैन्टर गति, 42 जैतून मिलों और 2 अलग-अलग अक्रिय गैसों के साथ 3 प्रयोग किए गए।

फिलिप नॉटर, इस और अन्य प्रतियोगिताओं में एक अनुभवी स्विस जज, साथ ही एक सलाहकार, शोधकर्ता और लेखक की प्रशंसा की गई Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रेथिमनो, क्रेते में एलेफ्थेरिया जर्मनाकी और उसके कर्मचारियों की बहुत चौकस दिशा, जिसे उन्होंने पाया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बिल्कुल पेशेवर और गंभीर।” उन्होंने बहुत सम्मान भी व्यक्त किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एफी क्रिस्टोपोलू द्वारा पैनल का मार्गदर्शन। यह इस आयोजन के लिए उच्चतम योग्यता की गारंटी है (और मुझे लगता है कि वह दुनिया भर में सबसे सक्षम और अनुभवी व्यक्तियों में से एक है)। उनका मानना ​​है कि क्रेटन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता क्रेते की मदद कर सकती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल की अपनी महान विरासत के साथ बहुत सावधानी से निपटें।''

एफी क्रिस्टोपोलू एक पैनल पर्यवेक्षक और आईओसी के मान्यता प्राप्त रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक ट्रेनर होने के साथ-साथ ईयू और आईओसी के लिए एक रासायनिक विशेषज्ञ हैं। 1982 में ऑर्गेनोलेप्टिक पद्धति के अग्रदूतों में से एक, उन्होंने दर्शकों को प्रतियोगिता की पद्धति के बारे में बताया और इस वर्ष के नमूनों की तुलना पिछले दो वर्षों के नमूनों से की। क्रिस्टोपोलू को यह बताते हुए खुशी हुई कि 69 से इस वर्ष प्रस्तुत किए गए नमूनों की संख्या 81 से बढ़कर 2015 हो गई है और कम से कम 65 ग्रेड वाले नमूनों के प्रतिशत में उल्लेखनीय सुधार हुआ है, जो 84.1 में 2015 प्रतिशत से इस वर्ष 98.8 प्रतिशत हो गया है। अब, उन्होंने कहा, ग्रीक ईवीओओ को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में बेहतर प्रसिद्धि दिलाने के लिए उपाय करना आवश्यक है।

इतालवी कृषिविज्ञानी, जैतून तेल खेती विशेषज्ञ, सलाहकार, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त न्यायाधीश और 2014 NYIOOC पैनल लीडर ग्यूसेप एंटोनियो लॉरो इस प्रतियोगिता के लिए अन्य पैनल पर्यवेक्षक थे। उन्होंने विपणन के विभिन्न रूपों के महत्व के बारे में एक प्रस्तुति दी, जिसमें प्रत्येक उत्पाद के पीछे की कहानी में उपभोक्ताओं की रुचि पर जोर दिया गया। लॉरो ने बताया Olive Oil Times वह भी, केवल तीन साल पहले पहली क्रेटन प्रतियोगिता के बाद से क्रेटन जैतून के तेल की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार से चकित था; कठिन फसल वर्ष के बावजूद, इस वर्ष का नमूना Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्ता शानदार थी।"

पुरस्कार प्रदान किए जाने से पहले, रेथिमनो के मेयर और क्रेते के गवर्नर ने एक निर्यात के रूप में क्रेटन जैतून के तेल के महत्व पर टिप्पणी की जिसे दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है। प्रतियोगिता के मुख्य प्रायोजक, क्रेते क्षेत्र के कृषि पोषण सहयोग के अध्यक्ष, मैनोलिस च्नारिस ने जैतून के तेल को सबसे अच्छा तेल कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"द्वीप पर सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद" और इसे अधिक क्रेटन जैतून का तेल देने के लिए मानकीकरण के महत्व पर जोर दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक मजबूत पहचान" इसलिए यह थोक में गुमनाम रूप से बेचे जाने के बजाय अंतरराष्ट्रीय बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धी होगी।

न्यायाधीश फिलिप नॉटर ने कहा कि वह थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यहां होने पर गर्व है क्योंकि क्रेते में आप जैतून के तेल के इतिहास में हैं - जड़ों में,'' और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं जड़ों का सम्मान करता हूं। कार्डिया फ़ूड के बाबिस डौकाकिस ने बताया Olive Oil Times उनकी कंपनी का इरादा उनमें जैतून का तेल डालना जारी रखने का है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अपनी आत्मा की एक सांस के साथ, क्रेते का एक दृष्टिकोण तैयार करते हुए दुनिया खुशी से साझा करती है। यह क्रेते के लिए हमारा प्यार है जो हमें यहां लाता है, ''तीसरी बार गोल्ड एलिया जीतने के लिए^rd क्रेटन जैतून का तेल प्रतियोगिता।

• क्रेते क्षेत्र का कृषि पोषण सहयोग


• 3^rd क्रेटन जैतून का तेल प्रतियोगिता