25वां 'एर्कोले ओलिवेरियो' इतालवी उत्कृष्टता को मान्यता देता है

25^th एर्कोले ओलिवेरियो, इतालवी जैतून तेल उत्कृष्टता को समर्पित एक प्रतियोगिता, 1 अप्रैल को पेरुगिया, उम्ब्रिया में एक पुरस्कार समारोह के साथ समाप्त हुई^st.

प्रतियोगिता के नवीनतम संस्करण में 174 इतालवी क्षेत्रों के 17 अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल ने भाग लिया, पहले क्षेत्रीय पैनलों द्वारा चुने गए और फिर पेरुगिया के चैंबर ऑफ कॉमर्स में हर क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करने वाले 16 टेस्टर्स द्वारा मूल्यांकन किया गया।

के बावजूद कठिन मौसम आयोजकों ने कहा कि इतालवी किसानों द्वारा अनुभव किए गए, 99 पीडीओ और पीजीआई सहित 47 फाइनलिस्ट उच्च स्तर की गुणवत्ता के साथ अंतिम चरण में पहुंचे।

इटालियन यूनियन ऑफ चैंबर्स ऑफ कॉमर्स, इंडस्ट्री, हैंडीक्राफ्ट एंड एग्रीकल्चर (यूनियनकैमरे) द्वारा, पेरुगिया के चैंबर ऑफ कॉमर्स के सहयोग से और नेशनल चैंबर सिस्टम के समर्थन से आयोजित, प्रतियोगिता का उद्देश्य इतालवी की अतिरिक्त कुंवारी गुणवत्ता को बढ़ावा देना है। पीडीओ, पीजीआई और जैविक उत्पादों पर विशेष ध्यान देने वाला प्रायद्वीप; गुणवत्ता में सुधार में योगदान देने वाले ऑपरेटरों का समर्थन करना; और देश और विदेश में ईवीओओ मूल्य को बढ़ावा देने के लिए कुशल चखने वालों की भूमिका बढ़ाना।

1993 में पहली एर्कोले ओलिवारियो के बाद से, 8,378 प्रतिभागी इस आयोजन में शामिल हुए हैं और 1,550 फाइनलिस्टों को पुरस्कृत किया गया है।

इस वर्ष, लाज़ियो ने चार पुरस्कारों के साथ बड़ी सफलता हासिल की, उसके बाद मार्चे, पुगलिया और उम्ब्रिया (प्रत्येक में दो पुरस्कार), और अब्रूज़ो, कैलाब्रिया, सार्डिनिया, सिसिली और टस्कनी (प्रत्येक को एक पुरस्कार मिला)।

सर्वाधिक पुरस्कृत क्षेत्र से बारह प्रतिभागियों को 24 के लिए चुना गया था^th क्षेत्रीय प्रतियोगिता का संस्करण ओरी डेल लाज़ियो (गोल्ड ऑफ़ लाज़ियो), यूनियनकैमरे लाज़ियो द्वारा प्रचारित।

एक पैनल, जिसमें क्षेत्र के प्रत्येक प्रांत से कम से कम एक प्रतिनिधि शामिल था, ने रोम के चैंबर ऑफ कॉमर्स की रसायन विज्ञान प्रयोगशाला में नमूनों का मूल्यांकन किया, जो संरक्षित प्रमाणपत्रों के लिए रासायनिक और भौतिक विश्लेषण करने के लिए अधिकृत निकाय है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की उत्पत्ति का पदनाम; जबकि प्रतियोगिता का आयोजन रोम के चैंबर ऑफ कॉमर्स की एक विशेष कंपनी एग्रो कैमरा द्वारा किया गया था, जिसका उद्देश्य कृषि-खाद्य क्षेत्र को विकसित करना था।

मध्यम फल वाली सबीना डीओपी की बदौलत मार्को प्रोसेडा, ओरी डेल लाज़ियो के विजेताओं में से एक थे। पिछले डेढ़ साल में, वह अपने पिता एडोल्फ़ो के साथ जुड़ गए, जो लगन से खेत का प्रबंधन करते हैं दो नौ छह रोम प्रांत के मोरिकोन में, जो तीन पीढ़ियों से उनके परिवार में है। कार्बनसेला, साल्वियाना और फ्रांतोइओ ओक और बीच के जंगलों के बीच ल्यूक्रेटिली पर्वत के क्षेत्रीय प्राकृतिक पार्क की पहाड़ियों पर समुद्र तल से 296 मीटर ऊपर स्थित हैं।

"मैंने खेत पर काम करना शुरू कर दिया और जल्द ही गुणवत्ता के नजरिए से जैतून के तेल को बढ़ावा दिया,'' प्रोसेडा ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने कृषि पद्धतियों और फसल पर सख्ती से ध्यान दिया, हमने कुछ घंटों में जैतून को कुचल दिया और एक नई कुशल मिल पर भरोसा किया, हमने अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को नाइट्रोजन के तहत संग्रहीत किया, और पैकेजिंग को नया रूप दिया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कठिन सीज़न का सामना करते हुए हमने ये नतीजे हासिल किए, क्योंकि पूरी उत्पादन प्रक्रिया अच्छी तरह से चली, और मेरे भाग्यशाली सितारे, मेरी बेटी एलिसा को भी धन्यवाद, जो जीत से एक दिन पहले पैदा हुई थी।

लूसिया इयानोटा अपनी तीव्र फ्रूटी कोलिन पोंटीन डीओपी के साथ एर्कोले ओलिवारियो के विजेताओं में से एक थी। ओलियो इन्नोटा, जिसकी जड़ें लैटिना प्रांत के सोनिनो में हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर बार जब मुझे कोई पुरस्कार मिलता है तो मैं बहुत प्रभावित होती हूं और लगभग अविश्वसनीय हो जाती हूं,'' उन्होंने खुलासा किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मान्यता हमारी प्रतिबद्धता और प्रयासों का परिणाम है।”

उसके सभी जैतून के पेड़ धर्मनिरपेक्ष इट्राना हैं और उसके दादा के थे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने श्रमसाध्य और धैर्यपूर्वक काम किया। एक गुणवत्तापूर्ण अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल किसी एक कारक से नहीं निकल सकता है; यह बहुत सारे तत्वों का उत्पाद है और सबसे बढ़कर, यह जुनून, ध्यान और देखभाल का फल है,'' उसने बताया।

इन्नोट्टा को उसकी माँ, बहन और अन्य सहयोगियों का समर्थन प्राप्त है। उनका बेटा, एंटोनियो मारिया, टीम का सबसे कम उम्र का साथी है, जिसका जन्म एक दशक पहले जैतून के बाग में उसके काम की शुरुआत के साथ हुआ था।

उसके जैतून के पेड़ विशेष रूप से हरे-भरे और उल्लेखनीय हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं उन्हें विस्तारित-बगीचे कहती हूं क्योंकि उनमें प्राचीन जैतून के पेड़ों की मूल विशेषताएं बरकरार हैं, जिसमें जैतून के पेड़ों के बीच अंजीर, कांटेदार नाशपाती, ब्लैकबेरी और बादाम जैसे फलों के पेड़ लगाए गए थे," उसने समझाया और माना कि उसका काम था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"परंपरा और नवीनता का संयोजन।”

• हरक्यूलिस ओलिवेरियस


• ओरी डेल लाज़ियो