ऑलिव काउंसिल का कहना है कि कोडेक्स मानक में प्रस्तावित बदलाव धोखाधड़ी का पता लगाने में बाधक हैं

24 की तैयारी में^th वसा और तेल पर कोडेक्स समिति के सत्र में, इस सप्ताह मेलाका, मलेशिया में बैठक में, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) ने तीन दस्तावेज़ तैयार किए हैं जिन्हें उसने अपनी वेबसाइट पर सार्वजनिक किया है। वेबसाइट.

कोडेक्स अलिमेंतारिउस एक अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानक निकाय है जो उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा और खाद्य व्यापार में निष्पक्ष प्रथाओं को सुनिश्चित करने के लिए विश्वव्यापी मानकों, दिशानिर्देशों और अभ्यास संहिताओं को तैयार करता है। वसा और तेल पर इसकी समिति मार्जरीन और जैतून के तेल सहित पशु, वनस्पति और समुद्री मूल के वसा और तेलों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के लिए जिम्मेदार है।

आईओसी सामंजस्य स्थापित करने के लिए समिति के साथ मिलकर काम कर रही है जैतून के तेल के लिए कोडेक्स मानक और जैतून पोमेस तेल के साथ IOC के अपने मानक इन उत्पादों के लिए. ये मानक जैतून के तेल और जैतून के तेल के लिए गुणवत्ता और शुद्धता मानदंड को परिभाषित करते हैं और निर्दिष्ट करते हैं कि जैतून के तेल की गुणवत्ता की सुरक्षा, मिलावट को रोकने और परिभाषाओं को पूरा करने के उद्देश्य से इन मानदंडों का मूल्यांकन कैसे किया जाना चाहिए।

यह स्पष्ट नहीं था कि आईओसी प्रतिनिधि मलेशिया बैठक में भाग ले रहे थे या नहीं। धन की कमी से बचाव हुआ आईओसी के निदेशक जीन-लुई बारजोल कोडेक्स फैट्स एंड ऑयल्स समिति की 2013 की बैठक में भाग लेने से।

फिलहाल दोनों संगठनों के मानकों के बीच विसंगतियां मौजूद हैं। आगामी बैठक में, जैतून के तेल की शुद्धता और प्रामाणिकता निर्धारित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले दो मानदंडों पर चर्चा की जाएगी: कैंपेस्ट्रोल और डेल्टा-7-स्टिग्मास्टेनॉल। ये फाइटोस्टेरॉल हैं जिनकी रासायनिक संरचना कोलेस्ट्रॉल के समान होती है।

कोडेक्स के अनुरोध पर आईओसी द्वारा तीन पेपर तैयार किए गए हैं और बैठक में इस पर चर्चा की जाएगी। इनमें से दो कैम्पेस्टेरोल पर किए गए आईओसी के स्वयं के अध्ययनों के परिणामों की रूपरेखा प्रस्तुत करते हैं (पीडीएफ) और डेल्टा-7-स्टिग्मास्टेनॉल (पीडीएफ). तीसरा एक प्रतिक्रिया है (पीडीएफ) आईओसी द्वारा ऑस्ट्रेलिया द्वारा कैम्पेस्टेरोल और डेल्टा-7-स्टिग्मास्टेनॉल की सीमा बढ़ाने के प्रस्ताव पर।

आईओसी सदस्यों को चिंता है कि इन प्रस्तावित बढ़ोतरी से धोखाधड़ी का पता लगाना और अधिक कठिन हो जाएगा। वे उत्पादक देशों द्वारा आपूर्ति किए गए नमूनों के परीक्षण परिणामों की जांच के आधार पर आईओसी के निष्कर्षों पर चर्चा करने की सलाह देते हैं, जिसके कारण आईओसी मानक को अपनाया गया है।

दस्तावेज़ का प्रस्ताव है कि कोडेक्स अपने मानकों को आईओसी के मानकों के साथ-साथ मानदंडों को मापने के तरीकों के साथ सुसंगत बनाता है। वे कोडेक्स के सदस्यों को पर्यवेक्षकों के रूप में आईओसी रसायन विज्ञान विशेषज्ञों की बैठकों में भाग लेने और इन सवालों की जांच करने वाले इलेक्ट्रॉनिक कार्य समूह में भाग लेने के लिए भी आमंत्रित करते हैं।

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