इटालियन निर्माताओं ने एर्कोले ओलिवारियो पुरस्कारों में गुणवत्ता का जश्न मनाया

एर्कोले ओलिवेरियो के सत्ताईसवें संस्करण के दौरान मूल्यांकन किए गए उत्पादों की गुणवत्ता उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए इतालवी जैतून उत्पादकों की प्रतिबद्धता और लचीलेपन की एक और पुष्टि थी।

एक कठिन सीज़न के अंत में, 185 क्षेत्रों के 17 प्रतिभागियों ने सर्वश्रेष्ठ इतालवी अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में भाग लिया, जिससे पता चला कि कैसे उनके प्रयास उत्कृष्टता में बदल गए।

"इस वर्ष उत्पादन में भारी गिरावट दर्ज किये जाने के बावजूद, इटली प्रतियोगिता के पुरस्कार समारोह के दौरान आयोजकों ने कहा, "गुणवत्ता में वृद्धि पर ध्यान केंद्रित करने का विकल्प चुना गया है, जो हरक्यूलिस ओलिवेरियस को समर्पित एक रोमन मंदिर का नाम रखता है।"

"1993 में पहले संस्करण के बाद से, 8,800 से अधिक लेबलों ने भाग लिया,'' पेरुगिया के चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष जियोर्जियो मेनकारोनी ने कहा।

पेरुगिया के चैंबर ऑफ कॉमर्स ने प्रतियोगिता आयोजित करने के लिए इटालियन यूनियन ऑफ चैंबर्स ऑफ कॉमर्स, इंडस्ट्री, हस्तशिल्प और कृषि, इटालियन चैंबर सिस्टम और जैतून उत्पादक संगठनों के साथ सहयोग किया।

पेशेवर चखने वालों से बने एक राष्ट्रीय पैनल ने विभिन्न श्रेणियों, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और के अनुसार उत्पादों का मूल्यांकन किया पीजीआई और पीडीओ, जिनमें से प्रत्येक को प्रकाश, मध्यम और तीव्र में विभाजित किया गया था फलस्वाद.

विशेष पुरस्कार सर्वश्रेष्ठ मोनोवेरिएटल और सर्वश्रेष्ठ को दिए गए जैविक तेल, जबकि एम्फोरा Olearia सर्वश्रेष्ठ पैकेजिंग को पुरस्कार दिया गया। गुणवत्ता वाले जैतून के तेल पर ज्ञान का प्रसार करने के लिए प्रतिबद्ध लोगों के लिए लेकिथोस पुरस्कार, कृषि-खाद्य संरक्षण के लिए कमांड यूनिट से काराबिनेरी कर्नल लुइगी कॉर्टेलेसा को दिया गया था।

कुल मिलाकर, 16 विजेताओं ने 30 मार्च को पेरुगिया के चैंबर ऑफ कॉमर्स के कांग्रेस केंद्र में अपनी जीत का जश्न मनाया। उम्ब्रियन निर्माताओं ने चार पुरस्कार अर्जित किए, जबकि ट्रेंटिनो, पुगलिया और सिसिली के निर्माताओं ने दो-दो पुरस्कार अपने नाम किए। अब्रुज़ो, कैलाब्रिया, सार्डिनिया, टस्कनी, लिगुरिया और लोम्बार्डी के प्रत्येक निर्माता ने एक पुरस्कार अर्जित किया।

"यह वर्षों से हमारी प्रतिबद्धता के लिए एक बड़ा इनाम है, और यह हमें और भी बेहतर करने के लिए प्रोत्साहित करता है, ”तिरियोलो में ओलेफिसियो टोर्चिया की लूसिया टैलोट्टा ने कहा। कैलाब्रिया में कैटनज़ारो प्रांत के निर्माता ने कैरोलिया, कोराटिना और नोसेलारा के मिश्रण के साथ मध्यम-फल वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल श्रेणी में पहला पुरस्कार जीता।

"पंद्रह साल पहले, हमने 600 से 700 मीटर (1,968 और 2,296 फीट) की ऊंचाई पर पहाड़ियों पर स्थित मुख्य जैतून के बगीचे में नए पौधे जोड़े, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विचार एक बेहतरीन मिश्रण बनाने का था। इन खड़ी ढलानों पर फसल काटना हमेशा आसान नहीं होता है, लेकिन हमारी कड़ी मेहनत सफल रही है, और वर्तमान जैसे कठिन मौसम में, हम गुणवत्ता के उच्चतम स्तर को प्राप्त करने के लिए पहले से कहीं अधिक प्रेरित हैं।

एर्कोले ओलिवारियो के विजेताओं की पूरी सूची मिल सकती है यहाँ उत्पन्न करें.

राष्ट्रीय प्रतियोगिता की एक विशिष्ट विशेषता प्रारंभिक क्षेत्रीय चयनों में निहित है।

इनमें से एक है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ओरी डेल लाज़ियो - कैपोलावोरी डेल गुस्टो' (गोल्ड्स ऑफ़ लाज़ियो - मास्टरपीस ऑफ़ टेस्ट), जिसे पहली बार एक क्षेत्रीय चयन प्रक्रिया के रूप में स्थापित किया गया था और वर्षों से इसका महत्व बढ़ गया है।

इस प्रारंभिक प्रतियोगिता में 45 विभिन्न कंपनियों द्वारा निर्मित कुल 38 लेबलों ने भाग लिया। इन प्रतिभागियों में से 10 को एर्कोले ओलिवारियो पुरस्कार के लिए चुना गया था।

"गुणवत्ता का उच्च स्तर, मात्रा में गिरावट से प्रभावित नहीं, क्षेत्रीय उत्पाद की उत्कृष्ट विशेषताओं की पुष्टि करता है,'' यूनियनकैमरे लाज़ियो के महासचिव पिएत्रो अबेटे, जो प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देते हैं, ने कहा।

"[200,000 एकड़ से अधिक] जैतून के पेड़ और चार पीडीओ हमारे कृषि-खाद्य उत्पादों के संदर्भ में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के महत्व का एहसास कराते हैं," यूनियनकैमरे लाज़ियो के अध्यक्ष लोरेंजो टैगलियावंती ने कहा। .

इस प्रतियोगिता में चार क्षेत्रीय पीडीओ - सबीना, कैनिनो, टस्किया और कॉलिन पोंटाइन - प्रत्येक ने एक श्रेणी के लिए हिस्सा लिया।

नमूनों का मूल्यांकन रोम के चैंबर ऑफ कॉमर्स की रासायनिक प्रयोगशाला में अनुभवी चखने वालों के एक पैनल द्वारा किया गया था।

विभिन्न सम्मानों के बीच, विशेष पुरस्कार सर्वश्रेष्ठ मोनोवेरिएटल और सर्वोत्तम जैविक तेल को दिया गया, टोनिनो ज़ेलिनोटी पुरस्कार सर्वश्रेष्ठ पैकेजिंग को दिया गया, जबकि एक सम्मान पॉलीफेनोल्स और टोकोफ़ेरॉल की उच्चतम सामग्री वाले तेल को दिया गया।

कॉस्मो डी रूसो सर्वश्रेष्ठ गहन फल कॉलिन पोंटीन पीडीओ, सर्वश्रेष्ठ मोनोवेरिएटल और पत्रकारों द्वारा दिए गए आलोचकों के पुरस्कार से सम्मानित किया गया।

"ये मान्यताएँ महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये हमारे क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करने का एक और अवसर प्रदान करती हैं,'' गीता के निर्माता ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे हमें अपने उपभोक्ताओं, विशेषकर विदेशों में उपभोक्ताओं के प्रति गौरवान्वित महसूस कराते हैं, जो हमारी धरती से जुड़ी हमारी गुणवत्ता के शौकीन हैं।''

विशेषज्ञ रूप से संसाधित इट्राना डॉन पास्क्वेल को जीवन प्रदान करता है, जिस पर कॉस्मो के पिता का नाम है।

"यह उनके लिए एक श्रद्धांजलि है, जिन्होंने खुद को ऊर्जा और जुनून के साथ उच्च गुणवत्ता की खोज में लगा दिया, जो हमारा मुख्य उद्देश्य है, ”डि रूसो ने कहा।

प्रतियोगिता के विजेता (जो मिल सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें नीचे दाईं ओर क्लिक करके Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आई विंसिटोरी 2019 - श्रेणी") की घोषणा 23 मार्च को रोम के चैंबर ऑफ कॉमर्स, हैड्रियन मंदिर में की गई थी।

• हरक्यूलिस ओलिवेरियस


• ओरी डेल लाज़ियो