एविला टेस्टिंग रूम में जैतून के तेलों का अंतर्राष्ट्रीय चयन प्रदर्शित किया गया

स्पेन के अंडालुसिया में सांता क्रूज़ डेल वैले की प्राचीन जैतून मिल, ला मोरालेडा ने हाल ही में भूमध्यसागरीय देशों के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के मौजूदा संग्रहालय के हिस्से के रूप में एक नया अंतर्राष्ट्रीय परीक्षण कक्ष खोला है।

यह शहर केवल 444 निवासियों का घर है, लेकिन नगर परिषद और गैर-सरकारी संगठन, ग्लोरिया ओलिवे की एक पहल के कारण, छोटे समुदाय को ऐतिहासिक संग्रहालय के उद्घाटन के साथ 2010 में जैतून के तेल के मानचित्र पर रखा गया था, जिसमें पारंपरिक विशेषताएं हैं जैतून का तेल प्रसंस्करण उपकरण।

नए केंद्र में पहले से ही 150 अलग-अलग स्पेनिश जैतून के तेल के नमूने हैं, लेकिन इसका लक्ष्य इस संख्या को 2,500 तक बढ़ाना है, जिसमें न केवल स्पेन से, बल्कि अन्य भूमध्यसागरीय देशों और दुनिया भर के जैतून तेल उत्पादक देशों से भी जैतून का तेल शामिल होगा।

आशा है कि तथाकथित तेल के हिस्से के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के नमूनों को प्रदर्शित करने वाली एक स्थायी प्रदर्शनी स्थापित की जाएगी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिल के भीतर पुस्तकालय”।

ग्लोरिया ओलिवे के अध्यक्ष, मैनुअल इग्नासियो सान्चेज़ फ़्यूएंटेस ने इस बात पर जोर दिया है कि बड़ी संख्या में नमूने प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, गुणवत्ता पर भी ध्यान दिया जाएगा, और प्रदर्शन दुनिया भर से अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के प्रदर्शन और प्रचार में मदद करेगा।

यह भी उम्मीद है कि केंद्र टिएटर वैली ऑलिव ऑयल रूट के हिस्से के रूप में काम करेगा, जो पहले से ही योजना के चरण में है। जैतून उगाने वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और भूमध्यसागरीय आहार के सामान्य बंधन के माध्यम से केंद्र को भूमध्यसागरीय नागरिकों के लिए एक मिलन स्थल बनने की उम्मीद है।

तस्वीरें: डियारियो डी अविला

केंद्र में विभिन्न विषयों और दृष्टिकोणों से जैतून के तेल पर आधारित कई गतिविधियाँ आयोजित की जाएंगी, जिनमें चखना, आहार, गैस्ट्रोनॉमिक पेयरिंग और आम जनता के लिए लक्षित व्याख्यान शामिल हैं। इसके अलावा, विशेषज्ञों और उद्योग जगत के प्रतिनिधियों के लिए सम्मेलन और बहसें भी आयोजित की जाएंगी। भूमध्यसागरीय आहार और जैतून उगाने का प्रशिक्षण भी कार्यक्रम का हिस्सा होगा।

केंद्र का उद्घाटन, जो 20 तारीख को हुआ^th मई में, जैने से ओरो बैलेन, एलिकांटे से मासिया एल अल्टेट और सेविलियन आर्बेक्विना की एक एकल किस्म, बेसिलिपो डे ला हैसिंडा मेरह जैसे उच्च अंत उत्पादकों के स्वाद शामिल थे।

स्वाद के लिए जैतून के तेल और सांता क्रूज़ डेल वैले की विशिष्ट स्थानीय नींबू पानी से बनी पारंपरिक मिठाइयाँ भी उपलब्ध थीं। क्षेत्र के साथ-साथ स्पेन और दुनिया भर से आए पर्यटक, स्थानीय लोक समूहों द्वारा प्रस्तुत पारंपरिक संगीत का आनंद लेने में सक्षम थे और क्षेत्र की एक विशिष्ट मिठाई, सोपेटन का आनंद ले सकते थे, जिसमें जैतून के तेल में पकाई और भिगोई हुई रोटी शामिल होती है, जो कि है बाद में चीनी और ताजे संतरे के रस में लपेटा गया।

टेस्टिंग रूम में एक नया मानवीय दृष्टिकोण भी होगा, जिसका उद्देश्य दुनिया भर में भूख के खिलाफ खाद्य बैंकों, स्वास्थ्य परियोजनाओं और संगठनों को भेजे जाने वाले जैतून के तेल का दान स्वीकार करने वाला एक बैंक स्थापित करना है।

• डायरियो डी अविला


• सिन्को ओलिवस


• यूरोपा प्रेस