यूके ग्रेट टेस्ट अवार्ड्स में स्पेनिश जैतून का तेल 'शीर्ष 50' में शामिल

RSI कॉर्टिजो डे सुएर्टे अल्टा कूपेज कॉर्डोबा, स्पेन में उत्पादित प्राकृतिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, यूके में आयोजित ग्रेट टेस्ट अवार्ड्स में इंग्लैंड के शीर्ष 50 खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में नामित होने के लिए अंतरराष्ट्रीय खाद्य पदार्थों की एक मजबूत टुकड़ी को पछाड़ दिया है।

तेल, जो डीओपी बेना नियामक परिषद के नियंत्रण में आता है, को 8,800 न्यायाधीशों के एक पैनल द्वारा दुनिया के सभी कोनों से 350 से अधिक विभिन्न विशेष खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में से चुना गया था। शीर्ष 50 उत्पादों का चयन इन न्यायाधीशों द्वारा किया गया, जो पेशेवर लजीज और स्वादिष्ट हैं, और एक विशेष वार्षिक गाइड में दिखाई देंगे।

2012 के पुरस्कारों में उपस्थित न्यायाधीशों में यूके मास्टरशेफ विजेता मैट फोलास, रेस्तरां समीक्षक चार्ल्स कैंपियन और खाद्य लेखक लुकास होलवेग और ज़ैंथे क्ले जैसे जाने-माने चेहरे शामिल थे, इसके अलावा प्रमुख फूड हॉल और डेलिकेटेसेंस जैसे 300 से अधिक खाद्य खरीदार भी शामिल थे। हैरोड्स और सेल्फ्रिज का।

यूके में गिल्ड ऑफ फाइन फूड द्वारा आयोजित पुरस्कार अत्यधिक प्रतिस्पर्धी हैं, जिसमें स्वाद लेने वालों की राय के अनुसार उत्पादों को विभिन्न सितारों से सम्मानित किया जाता है। उत्पादों को एक, दो, या तीन गोल्ड स्टार पुरस्कार, या सभी का सर्वोच्च सम्मान, शीर्ष 50 की सूची में स्थान दिया जा सकता है। थ्री स्टार रेटिंग हासिल करने के लिए किसी उत्पाद को कम से कम 25 चखने वालों को संतुष्ट करना होगा, लेकिन उच्चतम स्तर की शीर्ष 50 सूची तक पहुंचने के लिए, 50 या अधिक चखने वालों को अद्वितीय स्वाद के लिए उत्पाद को मंजूरी देनी होगी।

कॉर्टिजो डे सुएर्टे

आयरलैंड से बेकन के स्मोक्ड रैक से लेकर ग्रीसियन थाइम हनी तक, सर्वश्रेष्ठ ब्रिटिश और आयातित खाद्य उत्पादों की सूची में, कॉर्टिजो डी सुएर्टे तेल इस साल शीर्ष 50 में जगह बनाने वाला एकमात्र जैतून का तेल है। सोने के तारे प्राप्त करने के लिए अन्य जैतून के तेल में स्पेनिश कारीगर डेलिसटेसन अल्ट्राकोमिडास शामिल हैं। प्राडो डी रे एक्स्ट्रा वर्जिन और बेनेओलिवास' सेनोरियो डी जैमे रोसेल एक्स्ट्रा वर्जिन तेल.

कॉर्टिजो डी सुएर्टे अल्टा एक जैविक अतिरिक्त कुंवारी तेल है, जो दक्षिणी स्पेन में एक पारंपरिक परिवार द्वारा संचालित संपत्ति में पिकुडो, होजिब्लैंको और पिक्यूअल जैतून के मिश्रण से उत्पादित होता है। 1924 में स्थापित, संपत्ति में 255 हेक्टेयर जैतून के पेड़ शामिल हैं, जिनमें प्रति वर्ष लगभग 250,000 किलोग्राम तेल की उपज होती है।

अप्रैल में, स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ़ म्युनिसिपैलिटीज़ ऑफ़ द ऑलिव ट्री (AEMO) फ़्रांसिस्को बुजालांस को मान्यता दी गईकॉर्टिजो डी सुएर्टे अल्टा के उत्पादन प्रमुख के रूप में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्वश्रेष्ठ मिल मास्टर” के लिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अपनी आधुनिक पारिस्थितिक मिल को संभालने में उनकी व्यावसायिकता और देखभाल।”

एस्टेट का ध्यान पेड़ से लेकर तेल की बोतलबंद करने तक की पूरी प्रक्रिया को पूरा करने पर है, जिसके परिणामस्वरूप एक विशेष जैतून का तेल उत्पादित और बोतलबंद, जैविक और डीओ बेना के खिताब का दावा करता है। ग्रेट टेस्ट अवार्ड्स में अंतर्राष्ट्रीय मान्यता के अलावा, कॉर्टिजो डे सुएर्टे 2007-2008 में स्पेन में सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल मिल के लिए प्रथम पुरस्कार सहित कई स्पेनिश तेल पुरस्कार जीते हैं।

• महान स्वाद पुरस्कार


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