जैतून की पहचान तेज़ और आसान हो जाती है

जैतून की विभिन्न किस्मों के बीच अंतर करने के लिए कॉर्डोबा विश्वविद्यालय द्वारा उपयोग की जाने वाली नई डीएनए पहचान तकनीक पिछली पहचान विधियों की तुलना में बहुत तेज़ और अधिक सटीक हैं।

विश्वविद्यालय और उनकी स्पिन-ऑफ़ कंपनी, Idolive, जैतून की पहचान में हमेशा सबसे आगे रहे हैं। हालाँकि, पहले इसका मतलब प्रकार निर्धारित करने के लिए उनके बड़े संग्रह में मौजूद जैतून के गड्ढों के साथ जैतून के गड्ढों की तुलना करना था, जो एक निवासी विशेषज्ञ द्वारा की जाने वाली समय लेने वाली प्रक्रिया थी।

हालाँकि यह प्रक्रिया अभी भी उपयोग की जाती है और गड्ढों के संग्रह का विस्तार जारी है, अज्ञात नमूनों की पहचान अब आणविक मार्करों का उपयोग करके की जा रही है, विशेष रूप से माइक्रोसैटेलाइट्स और पीसीआर (पोलीमरेज़ चेन रिएक्शन) तकनीकों के उपयोग के माध्यम से।

माइक्रोसैटेलाइट्स दोहराए जाने वाले डीएनए के खंड हैं जो किसी भी जीनोम के दिए गए क्षेत्र में अत्यधिक परिवर्तनशील होते हैं। इसलिए किसी क्षेत्र में सूक्ष्म उपग्रहों की मात्रा की पहचान करके, किसी प्रजाति की किस्मों के बीच अंतर किया जा सकता है। अज्ञात नमूनों में मौजूद सूक्ष्म उपग्रहों की तुलना कृषि विज्ञान विभाग में पोमोलॉजी समूह के डेटाबेस में मौजूद सूक्ष्म उपग्रहों से की जाती है।

इस डेटाबेस में 500 देशों से जैतून की 22 विभिन्न किस्में शामिल हैं, और यह जैतून की किस्मों की आसान और सटीक पहचान की अनुमति देता है। परिणाम न केवल किसी पेड़ या जैतून उगाने वाले क्षेत्र के इतिहास के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं, बल्कि विशेष जैतून के पौधों की प्रामाणिकता की पुष्टि भी करते हैं।

जैतून उद्योग में किस्मों की पहचान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। व्यावसायिक प्रसार से पहले पौधों की सही पहचान आवश्यक है क्योंकि त्रुटियों की पहचान खेती के कई वर्षों बाद ही की जा सकती है। पौधे महंगे हैं, इसलिए गलत किस्म की फसल उगाने का जोखिम उठाने के बजाय, रोपण से पहले प्रकार के बारे में सुनिश्चित होना अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है।

कैलिफ़ोर्नियाई जैतून तेल उद्योग सलाहकार एलेक्जेंड्रा किसेनिक डेवेरेन ने इस परियोजना की सराहना करते हुए कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून एक प्राचीन फसल है - और पेड़ों का उत्पादक जीवन इतना लंबा है - कि हम लगातार इस प्रश्न से जूझते रहते हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'मैं जानता हूं कि पेड़ सौ साल से अधिक पुराने हैं और बहुत अच्छा तेल बनाते हैं, लेकिन वास्तव में यह किस प्रकार का जैतून है?' यह विभिन्न स्थानों में पेड़ों की उत्पत्ति के बारे में सभी प्रकार की दिलचस्प जानकारी उत्पन्न करता है।

जैतून के पौधों में रोगजनकों की पहचान करने के लिए आईडोलिव द्वारा भी इसी तरह की डीएनए तकनीक का उपयोग किया जाता है। स्पैनिश रॉयल डिक्री द्वारा पौधों का प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए कानून द्वारा विशेष रोगजनकों की अनुपस्थिति आवश्यक है।

आईडीोलिव एक त्वरित पहचान सेवा प्रदान करता है, जहां ग्राहक केवल ऑनलाइन आवेदन पत्र भरता है और पहचान के लिए नमूना एग्रोनोमिया विभाग को भेजता है। कोर्डोबा विश्वविद्यालय. नमूना प्राप्त होने के बीस दिनों के भीतर विश्लेषण के परिणाम ग्राहक को भेज दिए जाते हैं। पहचाने गए प्रति नमूने की लागत $140 है।