जलवायु परिवर्तन के कारण कुछ बोर्डो वाइन उत्पादक जैतून के पौधे लगाने लगे हैं

गिरोन्डे के दक्षिण-पश्चिमी फ्रांसीसी विभाग में, जैतून उत्पादक, पेशेवर संगठन और स्थानीय संस्थान क्षेत्र में संभावित जैतून की खेती के अवसर तलाश रहे हैं।

जबकि गिरोंडे, विशेष रूप से बोर्डो, अपने अंगूर के बागानों और वाइन उत्पादन के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्ध है, कुछ उत्पादक जैतून के पेड़ लगाना शुरू कर रहे हैं। नए उपवन ज्यादातर शराब उत्पादकों और दक्षिणी फ्रांसीसी किसानों द्वारा इस क्षेत्र में आने की पहल रहे हैं।

निर्माता संघ फ़्रांस ऑलिव के अनुसार, जलवायु परिवर्तन गिरोन्डे को जैतून उगाने और तेल उत्पादन के प्रयोग के लिए एक दिलचस्प जगह में बदल दिया है।

"यहां, अन्य जगहों की तरह, हम पारंपरिक दक्षिणी खेती को उत्तर की ओर जाते हुए देख रहे हैं, और जैतून का पेड़ इस नियम का अपवाद नहीं है, ”फ्रांस ओलिव में संरक्षण और अनुसंधान के निदेशक हेलेन लासेरे ने बताया Olive Oil Times.

"जैतून की खेती नारबोन के उत्तर में स्थित मध्ययुगीन शहर कारकासोन के किनारे पर रुक जाती थी,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले 18 वर्षों में, टूलूज़ क्षेत्र में यादृच्छिक परियोजनाएं चुपचाप उभरी हैं, और अब वे बोर्डो के करीब फैल गई हैं। जैतून का पेड़, अगर जमता नहीं है, तो शारीरिक दृष्टिकोण से जलवायु को बनाए रखता है।

गिरोन्डे में आमतौर पर समशीतोष्ण जलवायु होती है। तापमान शायद ही कभी शून्य से नीचे गिरता है, और क्षेत्र में अपेक्षाकृत ठंडी गर्मी का अनुभव होता है, सबसे गर्म महीनों में शायद ही कभी 30 ºC से अधिक होता है। गिरोंडे भी मध्यम रूप से गीला है, यहां सालाना 355 मिलीमीटर तक वर्षा होती है।

2018 में, बर्नार्ड और फ्रांकोइस सैन ने दक्षिणी फ्रांस में अपनी पिछली खेती गतिविधियों से संन्यास ले लिया और बोर्डो से ज्यादा दूर नहीं, ऐलास में जाने का फैसला किया, जहां उन्होंने कुछ हेक्टेयर जैतून के पेड़ लगाए।

अगले तीन वर्षों में, उन्होंने 600 से अधिक पिचोलिन, एग्लैंडौ, केयोन और बाउटिलन पेड़ लगाए।

स्थानीय मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, दंपति ने अपनी वार्षिक फसल से तेल का उत्पादन करने के लिए एक जैतून मिल का निर्माण शुरू किया। अन्य स्थानीय किसान भी इसी राह पर चलने पर विचार कर रहे हैं।

क्षेत्र के कुछ नए जैतून के पेड़ वाइन उत्पादकों की पहल से आए हैं जो वाइन क्षेत्र पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से जूझ रहे हैं। उनके लिए, जैतून के पेड़ों को विविधता लाने के एक तरीके के रूप में देखा जाता है।

"लासेरे ने कहा, बोर्डो क्षेत्र में छोटे वाइन उत्पादकों के बीच वाइन संकट है, जो अनिश्चित नकदी प्रवाह और बिना बिके वाइन स्टॉक का सामना कर रहे हैं।

"यह ज्यादातर बोर्डो क्षेत्र के दक्षिणी भाग से संबंधित है, न कि मेडोक और न ही इसके ग्रैंड क्रूज़ से, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस परिदृश्य को देखते हुए, कई लोग अंगूर के बागों को नष्ट करना शुरू कर रहे हैं और विकल्प और नए कृषि उत्पादों की तलाश कर रहे हैं।

"जैतून का पेड़ उनके लिए एक समाधान हो सकता है, साथ ही बादाम के पेड़ और कीवी के लिए भी,'' लासेरे ने आगे कहा, इस क्षेत्र को चालू रखने के लिए अनुमानित 15 प्रतिशत अंगूर के बागानों को बंद कर दिया जाना चाहिए।

हालाँकि, लासेरे ने स्वीकार किया कि क्षेत्र के कुछ जैतून उत्पादकों को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जैसे कि उस क्षेत्र में जल प्रबंधन बुनियादी ढांचे की कमी जहां अंगूर के बागानों के लिए सिंचाई मौजूद नहीं है।

"समस्या जल प्रबंधन, उपलब्धता और उस क्षेत्र में उपयोग का अधिकार है जहां भूमि उपयोग योजना में यह प्राथमिकता नहीं रही है, ”उसने कहा।

"हम हमेशा बोर्डो को समुद्र के करीब और इसलिए एक आर्द्र क्षेत्र मानते हैं, लेकिन यह क्षेत्र जलवायु परिवर्तन से अछूता नहीं है,'' लासेरे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मौजूदा सीज़न इसका उदाहरण है. वह एक था क्षेत्र के लिए सूखे का वर्ष जैसा कि अन्यत्र था। इसलिए, यदि कोई उत्पादन और लाभप्रदता को देखता है तो इस क्षेत्र में सिंचाई के बिना जैतून उगाना अकल्पनीय है।

बैठक के दौरान, एक स्थानीय किसान, फैबियन बौगेस ने कहा कि पहले से यह जानना असंभव है कि 2019 में उनके द्वारा लगाए गए जैतून के पेड़ कैसे होंगे।

"हमने यह पहचानने के लिए परीक्षण के रूप में 14 अलग-अलग किस्में लगाईं कि कौन सी हमारे क्षेत्र के लिए अधिक उपयुक्त हो सकती हैं, ”उन्होंने कहा।

बौगेस ने विविधता लाने से पहले लंबे समय तक 34 हेक्टेयर अंगूर के बागों का प्रबंधन किया क्योंकि शराब संकट ने उनके खेत को प्रभावित करना शुरू कर दिया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें जलवायु परिवर्तन से निपटना होगा और दक्षिण से आने वाली प्रजातियों को रोपने की कोशिश करनी होगी, जो सूखे और गर्म मौसम के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो सकती हैं, ”उन्होंने कहा।

लासेरे ने इस क्षेत्र में जैतून उगाने वाले इतिहास की कमी के कारण उत्पन्न चुनौतियों की पुष्टि की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा नहीं है कि हमें जैतून उगाना दोबारा सीखने की ज़रूरत है। यहां के उत्पादकों को शुरुआत से ही सीखना होगा,'' उन्होंने कहा।

"एक तकनीकी समस्या यह है कि हम नहीं जानते कि जैतून का पेड़ इस समुद्री जलवायु पर कैसे प्रतिक्रिया करता है - वसंत और शरद ऋतु में गीला, सर्दियों में हल्का - जो मोर की आंख और सर्कोस्पोरियोस जैसी पत्तियों की बीमारियों के विकास के लिए अनुकूल है,'' लासेरे ने कहा।

"मेरे लिए, इस स्वच्छता संबंधी पहलू का नियंत्रण जैतून के पेड़ के विकास और उसकी उत्पादकता के लिए आवश्यक है, संक्षेप में, गिरोंडे में जैतून की खेती की सफलता के लिए," उसने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा इसलिए है क्योंकि स्वस्थ पर्णसमूह की तीव्रता से पेड़ की भलाई और उत्पादकता प्राप्त होती है।

लासेरे द्वारा उद्धृत स्थानीय उत्पादकों के लिए क्षेत्र में जैतून परिवर्तन सुविधाओं की कमी एक और चुनौती है।

इसके अलावा, संभावित लाभप्रदता अज्ञात रहने पर शराब उत्पादकों को जैतून के पेड़ उगाने और एक मिल बनाने के लिए वर्षों का समय और पूंजी लगाने के लिए राजी करना मुश्किल साबित हो रहा है।

फिर भी, लासेरे ने तर्क दिया कि वाइन और जैतून की खेती के संयोजन से जैव विविधता को बढ़ावा देने, परिदृश्य को समृद्ध करने और पर्यावरण की रक्षा करने के मामले में कुछ लाभ हो सकते हैं, एक अभ्यास जो मध्य युग के बाद से फ्रांस के कुछ हिस्सों में होता आया है।

वर्तमान में, फ्रांस देश में खपत होने वाले जैतून के तेल का लगभग 4 प्रतिशत उत्पादन करता है, यह आंकड़ा पिछले 20 वर्षों में महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदला है।

फ़्रांस ऑलिव ने नोट किया कि हालांकि उत्पादन की मात्रा कम है, अच्छी फसल वाले वर्षों में लगभग 5,000 टन प्रति वर्ष, जैतून के तेल का मूल्य अधिक है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे उपवनों में से तीस प्रतिशत जैविक हैं, और उनमें से एक चौथाई से अधिक उत्पत्ति के संरक्षित पदनाम प्रमाणित हैं, ”लासेरे ने कहा।

गिरोन्डे में जैतून के तेल के भविष्य पर बहस शुरू हो गई है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब तक, कुछ अग्रदूतों को छोड़कर, जो बहुत कम हैं, हम एक ऐसे चरण पर हैं जहां हम विचार साझा करते हैं [इस संभावित विकास के बारे में],'' लासेरे ने कहा।

"यही कारण है कि हमने उन अग्रदूतों को फ्रांसीसी जैतून क्षेत्र से परिचित कराने और नए जैतून के पेड़ों को शुरू करने के बारे में बहस करते समय ध्यान में रखने के लिए महत्वपूर्ण तथ्यों के साथ बैठक की, ”उसने निष्कर्ष निकाला।

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• एक्टू फ़्रांस
• मौसम एटलस