7वां 'एक्स्ट्रास्केप' ब्रांडों के पीछे के परिदृश्य का सम्मान करता है

एक्सट्रास्केप, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और जिन परिदृश्यों से वे आए थे, के लिए एक अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता, निर्माता मोलिसेक्स्ट्रा के संघ द्वारा आयोजित, अपने सातवें संस्करण के लिए मोलिसे में पेन्सिलिस में सैन मार्टिनो से एमिलिया-रोमाग्ना में पर्मा में स्थानांतरित हो गई।

7 से 11 मई तक अंतरराष्ट्रीय खाद्य प्रदर्शनी Cibus प्रतियोगिता के एक सत्र की मेजबानी की।

प्रदर्शनी की अवधि के लिए, एक चखने का क्षेत्र स्थापित किया गया था और प्रतियोगिता में भाग लेने वाले परिदृश्यों की छवियों को थीम पर एक गोल मेज के दौरान प्रदर्शित किया गया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ईवीओओ और जैतून के परिदृश्य: उपयोग और दुरुपयोग।'

"इस वर्ष सिबस अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मेले में उपस्थित होने के लिए हमने जो विकल्प चुना, वह नए हितधारकों को खोजने की इच्छा से तय हुआ, जो उपभोक्ताओं को उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेलों की गुणवत्ता के बारे में जागरूक करने के मिशन को साझा करते हैं, ”मोलीसेक्स्ट्रा के अध्यक्ष और आयोजक ने कहा एक्स्ट्रास्केप के, फ्रांसेस्को ट्रैवाग्लिनी।

"हमने खाद्य खरीदारों और बिचौलियों जैसे लोगों से बात की जो अभी तक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल क्षेत्र में शामिल नहीं हैं, उन्हें दिखाया कि क्षेत्र के साथ लिंक के माध्यम से गुणवत्ता क्या है, एक विषय जो खाद्य उद्योग में तेजी से महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

आयोजन का दूसरा भाग क्षेत्र के साथ संबंध के महत्व को उजागर करने के लिए प्रतियोगिता के जन्मस्थान मोलिसे में वापस चला जाएगा। उस अवसर पर विशेष एक्स्ट्रास्केप पुरस्कार Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'फ्रांसेस्को ऑर्टुसो', जो उस व्यक्ति को जाता है जिसने प्रामाणिक भोजन और विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की रक्षा करने में उत्कृष्ट प्रदर्शन किया है, इतालवी टेट टेलीविजन राय के पत्रकार अन्ना स्काफुरी को प्रदान किया जाएगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्ता और प्रामाणिकता को बढ़ाने के उद्देश्य से सही जानकारी प्रदान करने में उनके हमेशा सावधानीपूर्वक काम के लिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'आयोजकों के अनुसार, सामान्य तौर पर और विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इटली में निर्मित होता है।

इस बीच, टेस्टर्स और लैंडस्केप विशेषज्ञों के दो पैनलों द्वारा किए गए संयुक्त मूल्यांकन के बाद, पर्मा में उनके जैतून उगाने वाले क्षेत्रों के संदर्भ में सबसे अच्छे जैतून के तेल का पता चला।

वास्तुशिल्प रचना के प्रोफेसर और लैंडस्केप डिज़ाइन में मास्टर डिग्री कोर्स के निदेशक, अकिल इप्पोलिटो ने उस आयोग का नेतृत्व किया जिसने उत्पादों की उत्पत्ति का मूल्यांकन किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने जिन जैतून के पेड़ों का मूल्यांकन किया उनमें से अधिकांश बहुत दिलचस्प थे,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने कुछ स्पैनिश बागों और विशेष रूप से पुरस्कार विजेता एपुलियन कंपनी (जिसका फार्म) इस परिदृश्य में बहुत सम्मान के साथ फिट बैठता है, की सराहना की।

यूरोप भर से तीस प्रतिभागियों के बीच विजेताओं की घोषणा 8 मई को सिबस में कृषि, ग्रामीण और मत्स्य पालन विकास अरसाप के लिए मोलिसे की एजेंसी के फूडकोर्ट क्षेत्र में की गई थी।

पारंपरिक परिदृश्य द्वारा पहचानी गई चार कंपनियों को विशेषज्ञों के पैनल द्वारा चुना गया था: हल्के फल श्रेणी के लिए सैन सेवेरो (फोगिया, पुगलिया) में मियो पाद्रे ई अन अल्बेरो; मध्यम फल श्रेणी के लिए प्रीगो डी कॉर्डोबा (अंडालुसिया, स्पेन) में ओलिवेरा ला पुरीसिमा; तीव्र फल श्रेणी के लिए कैस्टेलेओन डि सुआसा (एंकोना, मार्चे) में एल'ओलिवेरियो फ्रांतोइओ ओलेरियो; जैविक श्रेणी के लिए ट्रैपानी (सिसिली) में कार्मेला डि कारो।

"एक प्रामाणिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उपभोग करने का मतलब एक नैतिक कार्य के माध्यम से भूमि के एक टुकड़े की रक्षा करना और उसे बढ़ाना है, क्योंकि परिदृश्य संरक्षण इतालवी संविधान के सिद्धांतों में से एक है," ट्रैवाग्लिनी ने अनुच्छेद 9 का जिक्र करते हुए बताया, जिसमें लिखा है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गणतंत्र प्राकृतिक परिदृश्य और राष्ट्र की ऐतिहासिक और कलात्मक विरासत की रक्षा करता है।

"हम अधिक जागरूकता और क्षेत्र की गुणवत्ता और सम्मान के अपने मिशन में अधिक से अधिक उत्पादकों को शामिल करने की इच्छा के साथ, अगले एक्स्ट्रास्केप के लिए तैयार हैं, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।