प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों के लिए अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में सब्जियाँ तलने की सलाह दी जाती है

एक नए पायलट अध्ययन में प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित पुरुषों के आहार में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शामिल करने की सिफारिश की गई है।

अध्ययन में पाया गया कि प्रोस्टेट कैंसर फाउंडेशन (पीसीएफ) द्वारा अनुशंसित पौधे-आधारित आहार में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ने से वजन घटाने के समान परिणाम मिले और साथ ही कैंसर विरोधी गुणों वाले यौगिकों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद मिली।

जिन पुरुषों को कम जोखिम वाला प्रोस्टेट कैंसर है, उनके लिए पीसीएफ कैंसर की पुनरावृत्ति और मेटास्टेसिस के जोखिम को कम करने के तरीके के रूप में वजन घटाने की सिफारिश करता है।

"अध्ययन की प्रमुख शोधकर्ता मैरी फ्लिन ने कहा, अधिक वजन होना खराब रोग निदान के लिए सबसे बड़ा जीवनशैली जोखिम कारक है।
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पीसीएफ उन फलों और सब्जियों की भी सिफारिश करता है जिनमें कैरोटीनॉयड और ग्लूकोसाइनोलेट की मात्रा अधिक होती है, जो मजबूत कैंसर सुरक्षा गुणों वाले प्राकृतिक यौगिक हैं। हालाँकि, फाउंडेशन की आहार अनुशंसाएँ फल और सब्जियों के सेवन की पूर्ति के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ने के बारे में कुछ नहीं कहती हैं।

कैरोटीनॉयड को ठीक से अवशोषित होने के लिए वसा की आवश्यकता होती है, जबकि पानी आधारित तैयारी ब्रोकोली और केल जैसी सब्जियों में कुछ ग्लूकोसाइनोलेट्स खो देती है। अध्ययन करने वाले शोधकर्ताओं ने एक स्वस्थ विकल्प के रूप में इन सब्जियों को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पकाने का सुझाव दिया।

"प्रोस्टेट कैंसर के खतरे और प्रगति को कम करने के लिए प्रभावी आहार सलाह में कैरोटीनॉयड और संभवतः ग्लूकोसाइनोलेट्स के अवशोषण को अधिकतम करने के लिए कैंसर सुरक्षात्मक सब्जियां तैयार करने के लिए स्वस्थ वसा को शामिल करना चाहिए, ”फ्लिन ने अध्ययन में लिखा है।

अध्ययन में यह भी कहा गया है कि ग्रीस और स्पेन के पुरुष, जिनमें से कई पारंपरिक रूप से जैतून के तेल से समृद्ध भूमध्यसागरीय आहार का सेवन करते हैं, उनमें प्रोस्टेट कैंसर की दर कम है।

"अध्ययनों से पता चलता है कि स्वास्थ्य लाभ (अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की खपत से) प्रति दिन दो बड़े चम्मच से शुरू होता है, ”फ्लिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने तीन बड़े चम्मच चुने क्योंकि मुझे लगा कि प्रतिभागियों को हर दिन इसका सेवन करने के लिए कहना उचित मात्रा है और इससे लाभ होने की संभावना होगी।''

अध्ययन, जो रोड आइलैंड के प्रोविडेंस में मिरियम हॉस्पिटल डिपार्टमेंट ऑफ मेडिसिन द्वारा आयोजित किया गया था, ने कुछ प्रतिभागियों को पौधे-आधारित जैतून का तेल आहार का पालन करने और अन्य को आठ सप्ताह तक पीसीएफ आहार का पालन करने के लिए कहा। आठ सप्ताह के अंत में, प्रतिभागियों ने अगले आठ सप्ताह के लिए आहार बदल दिया।

दोनों आहारों का सेवन करने के बाद, प्रतिभागियों को किसी एक आहार का चयन करने और अतिरिक्त छह महीने तक इसका सेवन जारी रखने के लिए कहा गया।

अध्ययन के नतीजों में पाया गया कि दोनों आहारों के लिए वजन घटाना लगभग समान था। हालाँकि, जिस आहार में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शामिल था, उसके परिणामस्वरूप फाउंडेशन के आहार की तुलना में इंसुलिन और फास्टिंग ग्लूकोज का स्तर कम था।

"फ्लिन ने अध्ययन में लिखा, "फास्टिंग इंसुलिन और प्रोस्टेट कैंसर के विकास के बीच एक सकारात्मक संबंध है और रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिरोध दोनों सकारात्मक रूप से कैंसर मृत्यु दर से संबंधित हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के दैनिक सेवन से कैंसर से बचने की क्षमता में सुधार करने में मदद मिल सकती है।''

अध्ययन के प्रयोजनों के लिए, फ्लिन ने यह नहीं पूछा कि प्रतिभागियों ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कैसे खाया। हालाँकि, उन्होंने कहा कि अन्य अध्ययनों से इस बात के प्रमाण मिले हैं कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में सब्जियाँ पकाने से वे स्वस्थ हो सकती हैं।

"इस अध्ययन से पता चला कि भोजन पर जैतून का तेल डालने की तुलना में भोजन को जैतून के तेल में पकाना अधिक फायदेमंद था, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, सब्जियों को पानी में पकाने की तुलना में जैतून के तेल में पकाने से सब्जियों में फिनोल की मात्रा बढ़ जाती है, तो इसका मतलब है कि सब्जियों को जैतून के तेल में पकाने से वे स्वस्थ हो जाएंगी।

सत्रह प्रतिभागियों ने अध्ययन पूरा किया और फ्लिन ने कहा कि उनका मानना ​​है कि तार्किक अगला कदम प्रतिभागियों के एक बड़े समूह के साथ अध्ययन को दोहराना होगा।

"कुछ रुझान थे जो अधिक महत्वपूर्ण हो सकते हैं, क्या अधिक पुरुषों का अध्ययन किया जाना चाहिए, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि कैंसर की रोकथाम और उपचार में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की भूमिका की जांच के लिए और अधिक शोध होना चाहिए क्योंकि मुझे लगता है कि इसमें लाभ की काफी संभावनाएं हैं।

• डॉ मैरी फ्लिन


• एनबीसी प्रोविडेंस