टेराओलिवो रिटर्न्स

येरुशलम का प्राचीन शहर 6 तारीख के बीच टेराओलिवो के तीसरे संस्करण की मेजबानी करेगा^th और 8^th जून का।

टेराओलिवो 2012 (भूमध्यसागरीय अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता), जो यरूशलेम के क्राउन प्लाजा होटल में आयोजित होगी, ने 2010 देशों के 189 जैतून के रस के साथ 17 में अपना पहला संस्करण समाप्त किया।

इन पुरस्कारों का उद्देश्य दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को पहचानना, उनके पोषण संबंधी लाभों को बढ़ावा देना, उनके बाजारों और अंतर्राष्ट्रीय खपत को बढ़ाना और भूमध्यसागरीय आहार के लाभों का प्रसार करना है।

प्रतियोगिता में दिए गए पुरस्कार हैं मेडिटेरेनियन ऑलिव ऑयल ग्रैंड प्रेस्टीज गोल्ड, प्रेस्टीज गोल्ड मेडिटेरेनियन ऑलिव ऑयल और मेडिटेरेनियन ऑलिव ऑयल गोल्ड।

इसके अलावा, सर्वश्रेष्ठ श्रेणी, अंतर्राष्ट्रीय ग्रांड प्रिक्स, ग्रांड कॉर्पोरेशन प्रिक्स, पुरस्कृत प्रत्येक किस्म में इज़राइल में सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल, इज़राइल में सर्वश्रेष्ठ महान सोसायटी, इज़राइल की सर्वश्रेष्ठ लघु परिवार सोसायटी और देश पुरस्कार के लिए विशेष पुरस्कार भी प्रदान किए जाते हैं।

जैतून के तेल के कई इज़राइली उत्पादकों को ग्रीस, इटली और स्पेन जैसे जैतून के तेल क्षेत्र में व्यापक अनुभव वाले 2010 देशों के विशेषज्ञ चखने वालों के काम के माध्यम से 14 में पहले संस्करण टेराओलिवो में अपने जैतून के रस का विश्लेषण करने का पहला अवसर मिला था, जो इस वर्ष का प्रतिनिधित्व मर्कैसी पत्रिका के संपादक जुआन ए पेनामिल द्वारा किया जाएगा।

इस तीसरे संस्करण में, आयोजक मोशे स्पैक ने कहा है कि उन देशों की सूची जहां से विशेषज्ञ चखने वाले आगे बढ़ेंगे, कैलिफोर्निया जैसे नए बाजारों तक विस्तारित की गई है।

इज़राइल में 1,400 साल पुरानी जैतून का तेल प्रेस मिली

यह इस उत्सव के लिए एक अच्छा समय प्रतीत होता है, यह संयोग से मोदिइन (इज़राइल) शहर में एक पुरातात्विक खुदाई में 1,400 साल पुरानी जैतून प्रेस की खोज के साथ मेल खाता है। प्रेस की खोज कैसर के पास पड़ोस में इज़राइल पुरातनता प्राधिकरण द्वारा नियुक्त पुरातत्वविदों द्वारा की गई थी।

जगह चलाने वाले तुर्गा हैगिट ने कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्राचीन और बड़ी (48 वर्ग मीटर) जैतून प्रेस, जो उपभोग और प्रकाश व्यवस्था के लिए औद्योगिक मात्रा में जैतून का तेल का उत्पादन करती थी, अपने सभी घटकों के साथ पूरी तरह से संरक्षित थी। इसमें शुरू में जैतून को निचोड़ने के लिए एक पीसने की व्यवस्था, जैतून को कुचलने वाले भारी सिलेंडर को स्थिर करने के लिए दो खंभों वाला एक दबाने वाला तंत्र और सिलेंडर को संचालित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक स्क्रू बेस शामिल है। जैतून का तेल एक बेसिन में एकत्र किया गया था जिसे भी बरकरार रखा गया है। उस स्थान पर संगमरमर और मिट्टी के बर्तनों की अन्य छोटी वस्तुएँ मिलीं।

इज़राइल पुरावशेष प्राधिकरण, आवास और निर्माण मंत्रालय और मैकाबिम-रेउत की नगर पालिका इस खोज को बनाए रखने और इसे स्थानीय निवासियों को दिखाने के लिए सहयोग कर रहे हैं। जल्द ही, अनावा के पास पार्क के पास एक आगंतुक क्षेत्र बनाया जाएगा।

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