टेरा क्रेटा ने सम्मेलन का आयोजन किया

14 देशों के आगंतुकों - और 50 स्थानीय किसानों - ने अगले सप्ताह चानिया, क्रेते में जैतून के तेल और गुणवत्ता पर आयोजित होने वाले 2012 टेरा क्रेटा अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन के लिए साइन अप किया है।

टेरा क्रेटा के मार्केटिंग मैनेजर कारपाडाकिस इमैनौइल ने बताया Olive Oil Times 11-14 अक्टूबर के सम्मेलन का लक्ष्य प्रतिभागियों को देना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल का संपूर्ण अनुभव - पेड़ से बोतल तक।

अन्य प्रमुख उद्देश्य गुणवत्ता के मुद्दों, स्वास्थ्य लाभ और जैविक विशेषताओं के बारे में ज्ञान का विस्तार करना और जैतून के तेल को सर्वोत्तम तरीके से संग्रहीत करने और उपयोग करने के बारे में सुझाव प्रदान करना है।

टेरा क्रेटा उत्कृष्टता और अद्वितीयता को बढ़ावा देने की भी उम्मीद करती है जैतून के तेल की विशेषताएं अपने क्षेत्र में - पश्चिमी क्रेते में कोलिमवारी - और उत्पादकों को शिक्षित करने और अंतरराष्ट्रीय मांग और रुझानों, विशेष रूप से उभरते बाजारों में अंतर्दृष्टि प्रदान करने के लिए, उन्होंने कहा।

जैतून के तेल की गुणवत्ता और स्वास्थ्य लाभ

सम्मेलन में विशेषज्ञ लाइन-अप में ग्रीक ऑब्ज़र्वेटरी ऑफ़ ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस इन हेल्थ एंड एग्रीफ़ूड के प्रो. अपोस्टोलोस (पॉल) किरिट्साकिस शामिल हैं, जिनकी प्रस्तुति होगी उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल एक कार्यात्मक भोजन के रूप में.

इस बीच, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल, एक संभावित नई दवा” एथेंस विश्वविद्यालय में फार्माकोग्नॉसी और प्राकृतिक उत्पाद रसायन विज्ञान विभाग से प्रोकोपियोस मैगियाटिस की प्रस्तुति का विषय है।

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य और वाइन ब्रोकर लिज़ टैगामी शीर्षक से एक प्रस्तुति देंगे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल की गुणवत्ता पर सवाल उठाते हुए, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के ऑलिव सेंटर के डॉ. एडविन एन. फ्रेंकल इसके पोषण और जैविक मूल्य पर वर्जिन जैतून के तेल की मिलावट के प्रभाव को संबोधित करेंगे, और एजेंट प्रयोगशालाओं के डॉ. मैनोलिस पास्कालिस इस पर बोलेंगे। खाद्य संदूषण से उत्पन्न जैतून तेल के लिए खतरा।

""जीवित तेल, पारंपरिक खाद्य पदार्थ और स्वास्थ्य" डब्ल्यूएचओ सहयोग केंद्र मेडिकल स्कूल, एथेंस विश्वविद्यालय के प्रोफेसर एंटोनिया त्रिचोपोलू द्वारा दी जाने वाली एक प्रस्तुति का शीर्षक है, और लेखक निकोलाओस साइलाकिस का विषय है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्रेटन पोषण का चमत्कार।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल बाज़ार

ट्रॉपिकल ब्राज़ील के अपोस्टोलोस कल्फ़स ब्राज़ील के उभरते बाज़ार में जैतून के तेल पर बात करेंगे; Etn के पैट्रिक बिलॉय। फ्रांज कोलरूइट बेल्जियम में रुझानों और संभावनाओं को संबोधित करेंगे; यूनिटी ब्रांड्स ग्रुप के प्रफुल्ल मेहता अमेरिकी बाजार में नैतिकता और गुणवत्ता पर अंतर्दृष्टि प्रदान करेंगे; और मिनोअन इंपोर्ट्स के जॉन गिब्सन उस बाजार की गतिशीलता और विशिष्टताओं के बारे में बात करेंगे।

जिआंगसु तियान युन फूड टेक्नोलॉजी कंपनी के यादोंग कियान चीन के उभरते बाजार के बारे में बताएंगे, और सील इंटरनेशनल के इल वू जू दक्षिण कोरिया में सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्र में जैतून के तेल को कवर करेंगे।

फ़िनलैंड, जर्मनी और रूस में जैतून के तेल बाज़ार और जैविक उत्पादों के अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार पर भी ध्यान दिया जाएगा।

नवोन्मेष

सम्मेलन में नवाचार कार्यशालाओं के दौरान चर्चा किए जाने वाले विषयों में एक नए उत्पाद की ब्रांडिंग - विशेष रूप से सुनाती किस्म जैतून - और जैतून तेल उत्पादों के फ्रंट लेबल पर अम्लता की घोषणा ने उपभोक्ता व्यवहार को कैसे प्रभावित किया है।

अन्य गतिविधियों

अतिरिक्त गतिविधियों में सेलिब्रिटी शेफ दिमित्रिस स्कर्मआउट्सोस द्वारा खाना पकाने के शो शामिल हैं, जो समकालीन ग्रीक व्यंजनों के सबसे प्रमुख प्रतिपादकों में से एक हैं; एक जैतून का तेल चखना और प्रतिस्पर्धा; पारंपरिक क्रेटन आहार पर आधारित भोजन; नोसोस के प्राचीन शहर का आधे दिन का दौरा; और अनुसरण कर रहा हूँ जैतून का तेल उत्पादन प्रक्रिया वूवेस के प्राचीन जैतून के पेड़ से जैतून की कटाई से लेकर निष्कर्षण तक, जो लगभग 3500 वर्ष पुराना बताया जाता है।

अंग्रेजी आधिकारिक भाषा होगी लेकिन एक साथ ग्रीक और रूसी में अनुवाद उपलब्ध होगा।

सात देशों के पत्रकार सम्मेलन को कवर करेंगे, जिनमें एक योगदानकर्ता भी शामिल है Olive Oil Times.

• टेरा क्रेटा वेबसाइट