कैलिफोर्निया राज्य मेले को जैतून तेल प्रतियोगिता की मेजबानी के लिए यूएसडीए फंडिंग मिलती है

कैलिफ़ोर्निया राज्य मेला बीयर, वाइन, पनीर, बेकिंग, कैनिंग और पशुधन के लिए वार्षिक प्रतियोगिताओं के माध्यम से गोल्डन स्टेट की सर्वश्रेष्ठ पेशकश का जश्न मनाता है।

इस वर्ष, 161 साल पुराने मेले में अपनी कृषि विविधता का जश्न मनाने के लिए एक नई प्रतियोगिता जोड़ी गई - कैलिफ़ोर्निया स्टेट एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता, जिसमें अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा अपने विशेष फसल अनुदान कार्यक्रम के तहत $115,000 प्रदान किए गए।

यूएसडीए के अनुसार, विशेष फसल अनुदान कार्यक्रम का उद्देश्य है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष फसलों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाएँ"। कैलिफ़ोर्निया के खाद्य और कृषि विभाग को कैलिफ़ोर्निया राज्य में उत्पादित कई कृषि उत्पादों को कवर करने के लिए इस कार्यक्रम के तहत अनुदान में कुल $19,881,478 प्राप्त हुए।

कैलिफ़ोर्निया जैतून उद्योग को मजबूत करने के लिए आवंटित धनराशि का कुछ हिस्सा उत्पादकों को जैतून उत्पादन और प्रसंस्करण के पहलुओं पर शिक्षित करने के साथ-साथ कैलिफ़ोर्निया में उत्पादित जैतून तेल की बिक्री को बढ़ावा देने में खर्च किया जाएगा।

कैलिफ़ोर्निया राज्य मेले द्वारा प्राप्त $115,000 की धनराशि का उपयोग कैलिफ़ोर्निया जैतून के तेल को बढ़ावा देने और जनता को जैतून के तेल उद्योग मानकों, लेबलिंग और गुणवत्ता की पहचान करने के बारे में शिक्षित करने के लिए अपनी पहली ईवीओओ प्रतियोगिता आयोजित करने के लिए किया जाएगा।

लॉस एंजिल्स काउंटी मेला भी एक वार्षिक प्रतियोगिता का आयोजन करता है और यह स्पष्ट नहीं था कि नई प्रतियोगिता का कैलिफोर्निया के उत्पादकों के बीच एलए प्रतियोगिता की लोकप्रियता पर क्या प्रभाव पड़ेगा, जो इसकी प्रविष्टियों के एक बड़े हिस्से का प्रतिनिधित्व करते हैं।

मेला 1 अप्रैल, 2015 तक कैल एक्सपो में प्रविष्टियाँ जमा करने के लिए जैतून तेल उत्पादकों को आमंत्रित कर रहा है।

प्रतियोगिता में प्रवेश के लिए आवश्यकताएँ सीधी हैं: केवल कैलिफ़ोर्निया में उगाए, दबाए और पैक किए गए जैतून से उत्पादित व्यावसायिक रूप से उपलब्ध ईवीओओ ही प्रतियोगिता के लिए पात्र हैं।

जैतून तेल के उत्पादक $80 शुल्क का भुगतान करके और चालू फसल के मौसम में उत्पादित अपने ईवीओओ की चार बोतलें जमा करके प्रवेश कर सकते हैं। निर्माता प्रमुख किस्म के आधार पर अपनी प्रविष्टियों के वर्गों की पहचान करते हैं। एकल या मिश्रण प्रभागों में दर्ज अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नाजुक, मध्यम या मजबूत श्रेणियों के अंतर्गत आ सकता है। साइट्रस, जड़ी-बूटियाँ, मिर्च या अन्य स्वाद वाले ईवीओओ को भी प्रतियोगिता में शामिल किया जा सकता है।

जैतून के तेल का मूल्यांकन 7 मई 2015 को किया जाएगा, जब तेलों का प्रयोगशाला परीक्षण और प्रारंभिक जांच की जाएगी। आयोजकों के अनुसार, तेलों का अंधाधुंध मूल्यांकन न्यायाधीशों द्वारा किया जाएगा जिनके पास केवल ईवीओओ नमूनों के पहचान कोड, प्रभाग और वर्ग तक पहुंच होगी।

निर्माताओं के पास सर्वश्रेष्ठ श्रेणी, सर्वश्रेष्ठ डिविजन और सर्वश्रेष्ठ शो पुरस्कारों के अलावा स्वर्ण, रजत या कांस्य पदक जीतने का मौका है। प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा जुलाई में मेले में की जाएगी।

• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल प्रतियोगिता


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