व्यवसाय
बढ़ती खपत के कारण भारत में जैतून तेल का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। 2010 में भारत का जैतून तेल का कुल आयात 4,187 टन था, जबकि 2,617 में यह 2009 टन था। यह एक वर्ष में आयात की मात्रा में लगभग 60 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाता है।
इन आयातों का बड़ा हिस्सा स्पेन और इटली से आया, जो मिलकर भारत के जैतून तेल आयात का लगभग 90 प्रतिशत बनाते हैं। इन प्रमुख जैतून तेल उत्पादकों के अलावा, तुर्की ने 5 में कुल आयात का लगभग 2010 प्रतिशत आपूर्ति की। पुर्तगाल एक अन्य यूरोपीय राष्ट्र है जो अन्य उत्पादों के अलावा जैतून तेल की आपूर्ति करके भारत के साथ अपने व्यापार की मात्रा को बढ़ाने पर उत्सुक है।
हाल के वर्षों में भारत जैतून तेल का एक महत्वपूर्ण बाजार बन गया है। भारत में जैतून के तेल के अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ी है। इसे अब किसी अमीर आदमी का फैंसी भोजन नहीं, बल्कि वास्तव में स्वास्थ्यप्रद भोजन माना जाता है। हालाँकि, यह नई जागरूकता मुख्यतः शहरी क्षेत्रों में समाज के उच्च और मध्यम आर्थिक वर्गों तक ही सीमित है। भारतीय बाज़ार का एक बहुत बड़ा हिस्सा अभी भी दोहन की प्रतीक्षा कर रहा है।
के गठन के साथ 2007 में भारत में जैतून तेल उद्योग को बड़ा बढ़ावा मिला इंडियन ऑलिव एसोसिएशन (IOA), जो देश में जैतून तेल के उत्पादकों, आयातकों और उपभोक्ताओं के लिए सर्वोच्च निकाय बन गया। अपने गठन के एक साल के भीतर, IOA भारत सरकार को जैतून के तेल के सभी ग्रेडों पर सीमा शुल्क कम करने के लिए मनाने में कामयाब रहा। इसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल के सभी ग्रेडों पर आयात शुल्क को पिछले 40 से 45 प्रतिशत से घटाकर 7.5 प्रतिशत कर दिया गया।
आयात शुल्क में कटौती जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में भारत सरकार के स्पष्ट समर्थन का प्रतिनिधित्व करती है। यह वैश्विक जैतून तेल उद्योग के लिए भारत को खाद्य तेलों की बहुत बड़ी खपत के साथ एक प्रमुख संभावित बाजार के रूप में देखने का अवसर है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में भारतीय उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता ने औसत भारतीय परिवारों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक खाना पकाने के तेलों के उत्कृष्ट स्वस्थ विकल्प के रूप में जैतून के तेल को बढ़ावा देने का काम आसान बना दिया है।
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