मामूली आपूर्ति के बावजूद जैतून के तेल की कीमतों में गिरावट आई है

2015 के आखिरी महीनों में स्पेन के जैतून तेल की कीमतों पर असर पड़ रहा है।

वर्जिन जैतून के तेल की फार्म गेट कीमत €22 प्रति किलो के उच्च स्तर से 4 प्रतिशत गिरकर €3.00 हो गई है। पिछले सप्ताह ही एक्स्ट्रा वर्जिन की कीमतें 6.25 प्रतिशत बढ़ गई हैं।

इसकी कोई ठोस व्याख्या भी नहीं दिखती.

पिछले साल कम उत्पादन वाली फसल देखी गई, आपूर्ति औसत है, और आने वाला वर्ष बहुत आशाजनक नहीं दिखता है - सभी कारक जो अभी और कुछ समय के लिए स्टॉक की कमी पैदा करेंगे। तार्किक रूप से, इससे कीमतें बढ़नी चाहिए, लेकिन इसके बजाय उनमें गिरावट जारी है, और काफी उल्लेखनीय है।

इस बारे में कुछ अटकलें हैं कि इस सर्पिल में क्या योगदान हो सकता है। एक तो, खरीदार और बड़े वितरण चैनल कीमतों में और गिरावट की आशंका जता रहे हैं और खरीदारी पर रोक लगा रहे हैं।

उदाहरण के लिए, 3,816-6 नवंबर के सप्ताह के दौरान खरीदारों ने 12 टन की खरीदारी की। एक सप्ताह बाद लेनदेन घटकर 2,875 टन रह गया, जो 24.7 प्रतिशत की कमी है। इसका परिणाम यह प्रतीत होता है कि मूल्य निर्धारण में तनाव है और परिणामस्वरूप, एक और गिरावट आई है।

जटिलता को जोड़ने वाला तथ्य यह है कि स्पेनिश उपभोक्ता कम जैतून का तेल खरीद रहे हैं (संभवतः पहले की उच्च कीमतों से मिश्रित), और इसके बजाय अधिक बीज तेल खरीद रहे हैं। अन्य कारकों में हालिया फसल से जैतून के तेल की प्रत्याशा, साथ ही ट्यूनीशिया से अधिक आपूर्ति शामिल है।

कीमतों में ये गिरावट सिर्फ स्पेन में ही नहीं हो रही है, इटली और ग्रीस दोनों में भी पिछले हफ्तों में कटौती देखी गई है।

स्पैनिश बाज़ार असमंजस में बना हुआ है; एकमात्र स्पष्ट निष्कर्ष यह है कि विक्रेता को खरीदार से अधिक बेचने की आवश्यकता होती है।

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