एक्स्ट्रीमादुरा के जैतून क्षेत्र में क्रांति से इसका आर्थिक महत्व बढ़ जाता है

इसके जैतून के तेल की गुणवत्ता में राष्ट्रीय और वैश्विक विशिष्टताएं, उनकी पैकेजिंग और छवि में बदलाव, जैतून की खेती और प्रसंस्करण के लिए नए दृष्टिकोण और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में उत्पाद की बेहतर उपस्थिति एक्स्ट्रीमाडुरा के जैतून क्षेत्र के परिवर्तन के कुछ तत्व हैं, एक बदलाव जो है इस स्पैनिश समुदाय की अर्थव्यवस्था में जैतून के तेल को अधिक प्रासंगिक उत्पाद बनने में मदद करना।

कायापलट जैतून के पेड़ों की गहन खेती के परिणामस्वरूप निरंतर विकास से होता है। इससे खेती की सतह को इस हद तक विस्तारित करने में मदद मिली है कि जैतून अब एक्स्ट्रीमाडुरा की सबसे बड़ी फसल है।

गहन और अत्यधिक सघन जैतून की खेती ऐसे लाभ प्रदान करता है जिन्होंने पिछले कुछ वर्षों में एक्स्ट्रीमाडुरा में इसके प्रसार में योगदान दिया है। गहन और अति गहन तरीके मशीनीकरण, प्रबंधन को आसान बनाने और लागत बचाने की सुविधा प्रदान करते हैं। इनकी सिंचाई से फसलों को स्थायित्व मिलता है। बढ़ती वैश्विक मांग और कुछ अन्य जैतून उत्पादक क्षेत्रों में कम उत्पादन के बीच कटाई की कम लागत अधिक लाभदायक प्रयास को जन्म देती है।

एक्स्ट्रीमादुरा के जैतून क्षेत्र की क्रांति का नेतृत्व अंडालूसिया के बाहर स्पेन के शीर्ष जैतून तेल उत्पादक बदाजोज़ ने किया है। बदाजोज़ एक्स्ट्रीमाडुरा के जैतून उत्पादन का 88.6 प्रतिशत, स्पेन के उत्पादन का 3.5 प्रतिशत और विश्व के उत्पादन का 1.7 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है।

2006 और 2017 के बीच बदाजोज़ के जैतून के बगीचे की सतह में लगभग 25 प्रतिशत की वृद्धि हुई। हालाँकि पारंपरिक उपवन अभी भी क्षेत्र की कुल सतह का लगभग 80 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करते हैं, गहन, सिंचित उपवन पारंपरिक वृक्षारोपण के 67.5 प्रतिशत की तुलना में 9 प्रतिशत की तेज गति से बढ़ रहे हैं।

एक्स्ट्रीमादुरा में बदाजोज़ और कासेरेस मुख्य जैतून तेल उत्पादक प्रांत हैं, जहां 2017/18 के अभियान में कुल 73,000 टन जैतून की कटाई हुई, यह आंकड़ा जल्द ही 100,000 तक पहुंचने की उम्मीद है। इस वृद्धि का जैतून मिलों पर प्रभाव पड़ा है, जो अधिक गुणवत्ता के साथ बड़े उत्पादन को संभालने के लिए अपनी सुविधाओं को अपना रहे हैं और जैतून पर्यटन पर भी दांव लगा रहे हैं। निजी लेबल जैतून तेल ब्रांड भी इस क्षेत्र में उल्लेखनीय रूप से बढ़े।

एक्स्ट्रीमाडुरा के पास कई अधिकृत हैं जैतून की किस्में जैतून के तेल और टेबल जैतून के लिए जिसमें मंज़िला डी सेविला, कॉर्निकाब्रा, पिकुअल, मोरिस्का, कॉर्नेज़ुएलो और वेर्डियल डी बदाजोज़ शामिल हैं।

मैन्ज़निला कैसरेना इस क्षेत्र का ऑलिव स्टार है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक्स्ट्रीमाडुरन ब्रांडों को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जिम्मेदार था। कुछ परियोजनाएँ अज़ुलेजो या पिको लिमोन जैसी दुर्लभ किस्मों को पुनर्जीवित कर रही हैं, जो शताब्दी वृक्षों पर उगाई जाती हैं।

गाटा-हर्डेस और एसिटे मोन्टररुबियो जैतून के तेल के लिए समुदाय के दो डीओपी हैं और इन्हें एलिमेंटोस डी एक्स्ट्रीमादुरा द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो इसके लिए समुदाय की प्रचार संस्था है। भौगोलिक पदनाम. दोनों फलों की सुगंध के साथ उत्कृष्ट तेल का उत्पादन करते हैं।

गाटा-हर्डेस विशेष रूप से हाथ से काटे गए मंज़िला कैसरेना किस्म के जैतून से प्राप्त ईवीओओ की रक्षा करता है।

मॉन्टेरुबियो के जैतून के पेड़ युवा हैं लेकिन कॉर्नेज़ुएलो, पिकुअल या जाबाटा किस्मों से बहुत उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल पैदा करते हैं। केवल 1 प्रतिशत से कम अम्लता वाले ईवीओओ प्रमाणित हैं।

एक्सट्रीमाडुरा के जैतून तेल क्षेत्र के परिवर्तन में गहन खेती के तरीकों के लिए जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार एक महत्वपूर्ण पूरक रहा है। एक बड़ा अंतर यह है कि अब जैतून की कटाई अधिक समय तक टिके रहने के साथ अधिक फलयुक्त और सुगंधित तेल प्राप्त करने के उद्देश्य से पहले की जाती है, भले ही इससे पैदावार काफी कम हो सकती है।

इस गुणवत्ता को स्थानीय स्तर पर मान्यता दी गई है, जहां अधिक तेल अतिरिक्त कुंवारी के रूप में योग्य हैं, और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतियोगिताओं में भी NYIOOC World Olive Oil Competition. कुछ कंपनियां पहले से ही इटली या संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में तेल निर्यात कर रही हैं।

नवाचार भी उद्योग में सबसे आगे है। एक उदाहरण इकोलिबोर है, जो कैसरेस की एक कंपनी है जो असामान्य रूप से उच्च फेनोलिक स्तर के साथ जैतून का तेल बनाती है, जिसका श्रेय मुख्य रूप से एक्स्ट्रीमाडुरा के टेरोइर को दिया जाता है।

यह उम्मीद की जाती है कि अगले कुछ वर्षों में लगभग 20,000 नए जैतून के बाग हेक्टेयर में लगाए जाएंगे और ऐसा प्रतीत होता है कि गहन और अति सघन रोपण एक्स्ट्रीमादुरा में जैतून के तेल क्षेत्र के भविष्य के मार्ग का नेतृत्व करेंगे, जो प्रतिनिधित्व करते हुए अधिक पेशेवर फसलों के लिए प्रतिस्पर्धी मूल्य विकल्प प्रदान करेंगे। उच्च उत्पादन लागत वाले पारंपरिक जैतून के पेड़ों के लिए एक और चुनौती।

• एल डियारियो डी एक्स्ट्रीमादुरा


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