द्वितीय जैतून तेल प्रतियोगिता में क्रेटन ब्रांड्स पर प्रकाश डाला गया

2^nd क्रेटन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता 19 से 20 मार्च को रेथिमनो, क्रेते में हुई। जैतून के तेल से जुड़े कई प्रमुख क्रेटन संगठनों के सहयोग से क्रेते क्षेत्र और क्रेते प्रीफेक्चर की कृषि पोषण साझेदारी द्वारा आयोजित प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ मानकीकृत क्रेटन पारंपरिक और जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल (ईवीओओ) के लिए पुरस्कार प्रदान किए गए। 2015 - 16वां उत्पादन सत्र।

पारंपरिक EVOO के लिए, सर्वोच्च सम्मान, गोल्ड ELEA (या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑलिव”), इमैनौइल प्रोटोगेराकिस संस के कोरोनिकी मोनोवेरिएटल, लियोकार्पी पीडीओ को प्रदान किया गया। सिल्वर ईएलईए कार्डिया फ़ूड के कोरोनिकी/त्सुनाती मिश्रण, ओमेगा के पास गया। और कांस्य ईएलईए बायोकैलियरगाइट्स सीटियास के कोरोनिकी टोप्लौ सीटिया ने जीता।

ऑर्गेनिक ईवीओओ के लिए, गोल्ड ईएलईए को फिर से एक अन्य कोरोनिकी, लियोकार्पी बायो के लिए इमैनौइल प्रोटोगेराकिस संस को प्रदान किया गया, जबकि कार्डिया फूड ने कार्डिया त्सुनाती के लिए सिल्वर ईएलईए और कार्डिया कोरोनिकी के लिए कांस्य ईएलईए दोनों पर कब्जा कर लिया।

इस साल के डबल गोल्ड ईएलईए विजेता, दक्षिण मध्य क्रेते में वोरी के इमैनौइल प्रोटोगेराकिस संस, उच्च गुणवत्ता वाले ईवीओओ के प्रति समर्पण की पारिवारिक परंपरा को जारी रख रहे हैं, जो 1930 में शुरू हुई थी, जब इवेंजेलोस प्रोटोगेराकिस ने कामारेस, हेराक्लिओन प्रान्त में पहली जैतून तेल फैक्ट्री की स्थापना की थी। उत्पादन और भंडारण सुविधाओं के निरंतर उन्नयन और आधुनिकीकरण के बाद, कंपनी अब संस्थापक के पोते, भाइयों वेंजेलिस और माइकलिस प्रोटोगेराकिस द्वारा चलाई जाती है। यह कई पुरस्कारों का विजेता है, जिसमें BIOL अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में दो पुरस्कार शामिल हैं, जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात करता है।

इस वर्ष के सिल्वर ईएलईए पुरस्कारों और कांस्य ईएलईए पुरस्कारों में से एक के विजेता कार्डिया फूड का लक्ष्य है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दोषरहित स्वाद” जबकि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्रेते की अनूठी आभा और विविध स्वादों को यथासंभव अधिक से अधिक लोगों के लिए सुलभ उत्कृष्ट भोजन में बदलना। प्रबंध निदेशक बाबिस डौकाकिस के अनुसार, उत्तर मध्य क्रेते में एपिस्कोपी गांव के पास जैतून को 20 डिग्री सेल्सियस के असामान्य रूप से कम तापमान पर कुछ घंटों के भीतर संसाधित किया जाता है - जो कि विशेष रूप से ग्रीस में दुर्लभ है। परिणाम: कम अम्लता और उच्च पॉलीफेनॉल सामग्री वाले ईवीओओ, विशेष रूप से उनके त्सुनाटी के लिए, जिसने 2015 न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में स्वर्ण पुरस्कार भी जीता था (NYIOOC).

क्रेटन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता की दो-चरणीय मूल्यांकन प्रक्रिया, रासायनिक मूल्यांकन और एक ब्लाइंड ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षण (स्वाद और गंध के लिए) के साथ, अंतर्राष्ट्रीय ऑलिव काउंसिल (आईओसी) मारियो सोलिनास प्रतियोगिता के समान सांख्यिकीय पद्धति का उपयोग करती है। 71 नमूनों में से अधिकांश क्रेते में आम कोरोनिकी जैतून से आए थे। प्रतियोगिता का समन्वय रेथिमनो ऑर्गेनोलेप्टिक प्रयोगशाला के पैनल पर्यवेक्षक, कई अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं के जज और 2015 के पैनल लीडर एलेफ्थेरिया जर्मनाकी द्वारा किया गया था। NYIOOC.

इतालवी कृषिविज्ञानी, जैतून तेल खेती विशेषज्ञ, सलाहकार, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त न्यायाधीश और 2014 NYIOOC पैनल लीडर ग्यूसेप एंटोनियो लॉरो इस प्रतियोगिता के दो पैनल पर्यवेक्षकों में से एक थे। उन्होंने न्यायाधीशों की व्यावसायिकता की प्रशंसा की, इस बात पर जोर दिया कि स्वाद परीक्षणों के परिणामों ने बहुत छोटा मानक विचलन प्रस्तुत किया।

प्रतियोगिता के अन्य पैनल लीडर एफी क्रिस्टोपोलू थे, जो एक पैनल पर्यवेक्षक और आईओसी के मान्यता प्राप्त रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक ट्रेनर और ईयू और आईओसी के रासायनिक विशेषज्ञ थे। 1982 में ऑर्गेनोलेप्टिक विधि के अग्रदूतों में से एक, क्रिस्टोपोलू ने इस प्रतियोगिता में कई उत्कृष्ट ईवीओओ का स्वाद चखा, जिसमें क्रेटन तेलों में सबसे यादगार स्वादों में ताजी घास और आटिचोक के संकेत शामिल थे।

पुरस्कार क्रेते के गवर्नर, स्टावरोस अर्नौटाकिस, क्रेते क्षेत्र के कृषि पोषण भागीदारी के अध्यक्ष, मानोलिस चनारिस और रेथिमनो के मेयर और एसोसिएशन ऑफ क्रेटन ओलिव म्युनिसिपैलिटीज (SEDIK) के अध्यक्ष, जियोर्गोस मारिनकिस द्वारा प्रदान किए गए। पुरस्कारों की घोषणा से पहले, गवर्नर अर्नौटाकिस ने ब्रांड नाम का लाभ उठाने के महत्व पर जोर दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्रेते'' उच्च गुणवत्ता वाले मानकीकृत क्रेटन उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए है, क्योंकि इससे क्रेटन लोगों को आर्थिक संकट से उभरने में मदद मिल सकती है।

मेयर मैरिनाकिस ने आयात के बजाय स्थानीय उत्पादों का उपयोग करने वाले निवासियों और पर्यटकों दोनों के महत्व पर जोर दिया, कम कीमत के बजाय उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए प्रयास करते हुए कृषि उत्पादन को पर्यटन से जोड़ा। एग्रोन्यूट्रिशनल पार्टनरशिप के अध्यक्ष चानारिस ने इसी तरह क्रेटन से द्वीप बनाने का लक्ष्य रखने का आग्रह किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पर्यटकों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक डेस्टिनेशन" प्रसिद्ध क्रेटन आहार और उसके केंद्र में मौजूद जैतून के तेल पर आधारित है।

ग्यूसेप एंटोनियो लॉरो ने विपणन रणनीतियों पर चर्चा की, फिर एफी क्रिस्टोपोलू ने प्राप्त नमूनों (21 जैविक, 50 पारंपरिक) के मूल्यांकन के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ब्लाइंड चखने की प्रक्रिया को समझाया। क्रेते के चार क्षेत्रों के नौ यूनानी न्यायाधीशों और दो विदेशी न्यायाधीशों ने चखने के दो चरणों में मारियो सोलिनास मानदंडों का पालन किया। क्रिस्टोपोलू ने बताया कि न्यायाधीश इस वर्ष के नमूनों की बेहतर गुणवत्ता और सर्वोत्तम तेलों के बीच बहुत मामूली अंतर से इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने सोने, चांदी और कांस्य पुरस्कारों के अलावा पंद्रह सम्मानजनक उल्लेख भी दिए।

वे उच्च गुणवत्ता वाले क्रेटन ईवीओओ केवल छह पुरस्कारों से अधिक के पात्र हैं। प्रतियोगिता आयोजकों को उम्मीद है कि वे क्रेटन उत्पादकों को उत्कृष्टता के लिए लक्ष्य जारी रखने और क्रेटन ईवीओओ द्वारा दुनिया को प्रदान किए जा सकने वाले अद्भुत स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को उजागर करने के लिए प्रेरित करेंगे।

• क्रेटन जैतून का तेल प्रतियोगिता परिणाम (ग्रीक में)


• क्रेटन जैतून का तेल लियोकार्पी प्रोटोगेराकिस (ग्रीक में)


• कार्डिया फ़ूड (जर्मन में)