ब्राज़ीलियाई गाइडबुक प्रोफ़ाइल स्थानीय निर्माता

अपने पहले संस्करण को अच्छी तरह से प्राप्त होने के बाद, सैंड्रो मार्क्स ने अंग्रेजी में एक संस्करण के साथ अपनी ब्राजीलियाई जैतून तेल गाइडबुक का एक अद्यतन संस्करण प्रकाशित किया है।

"इस साल मुख्य अंतर यह है कि मुझे वास्तव में कहानियां सुनाने का मौका मिला,'' ऑर्गेनिज़ाज़ियोन नाज़ियोनेल असैगियाटोरी ओलियो डी'ओलिवा के सदस्य और उम लिट्रो डी अज़ीइट के संपादक मार्केस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लोग जैतून के तेल को देखेंगे और जानेंगे कि इसका उत्पादन किसने किया, उन्होंने इसका उत्पादन कैसे शुरू किया और जैतून का तेल उनके लिए क्यों महत्वपूर्ण है।”

मार्केस उन कहानियों के संग्रह का विस्तार करना चाहते थे जो उन्होंने 2016 में पुस्तक के पहले संस्करण के लिए शोध शुरू करते समय सुनना शुरू किया था। उस समय, उनका मुख्य लक्ष्य ब्राजील में मौजूद जैतून तेल उत्पादकों का एक लिखित रिकॉर्ड बनाना था।

"मैंने देखा कि हमारा ब्राजीलियाई उत्पादन कमोबेश समेकित था, लेकिन उत्पादकों को ढूंढना मुश्किल था, वे कहां थे और मैं उनकी कहानियों के बारे में बहुत उत्सुक था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए 2016 के अंत तक, मैंने फैसला किया, क्योंकि कोई डेटा नहीं था, कि मैं बाहर जाऊंगा और डेटा प्राप्त करूंगा।
यह भी देखें:ब्राज़ील से पुरस्कार विजेता जैतून का तेल
मार्क्स ने गाइडबुक के लिए लगभग 45 उत्पादकों से बात की, जो सभी व्यावसायिक स्तर पर जैतून का तेल का उत्पादन कर रहे हैं।

"बेशक ब्राज़ील में कई और निर्माता हैं, लेकिन मेरा मानदंड एक ऐसा निर्माता है जिसके पास पहले से ही एक लेबल के साथ एक वाणिज्यिक ब्रांड है," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं उपभोक्ता की ओर से मदद करना चाहता हूं. मैं चाहता हूं कि उपभोक्ता जानें कि अच्छा तेल क्या है और इसका उत्पादन कैसे होता है और साथ ही इसका उत्पादन करने वाले लोग कौन हैं।"

मार्क्स ने जैतून तेल उत्पादक संघों से संपर्क करके शुरुआत की। हालाँकि, ब्राज़ील में कई निर्माता इन समूहों से जुड़े नहीं हैं, इसलिए उन्होंने बाकियों को खोजने के लिए संचार के नए और पुराने तरीकों को जोड़ा: फोन बुक और सोशल मीडिया प्लेटफ़ॉर्म।

"यह वास्तव में वही था जिसे हम पुर्तगाली में कहते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'छोटी चींटी का काम,' क्योंकि हमने इसे धीरे-धीरे किया जब तक कि हमारे पास अंततः सारा डेटा नहीं आ गया,' उन्होंने कहा।

एक बार जब सभी उत्पादकों से संपर्क किया गया, तो उन्होंने उन्हें अपने नमूने साओ पाउलो स्थित अपने कार्यालय में भेजने को कहा, जहां उन्होंने उन्हें चखा और अपनी टिप्पणियाँ लिखीं। उन्होंने निर्माता के बारे में एक पैराग्राफ भी शामिल किया।

अपने नवीनतम संस्करण में, मार्क्स वापस जाकर वास्तव में सभी निर्माताओं से बात करके उनकी कहानियों के बारे में जानने में सक्षम थे।

"मैं ब्राजीलियाई जैतून तेल उत्पादकों की कहानी बताना चाहता था। उनकी ज़मीनों के बारे में और उस संदर्भ के बारे में जिसमें वे उत्पादन कर रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमेशा जुनून का एक घटक होता है जो हमला करता है, भले ही निर्माता व्यावसायिक कारणों से शुरुआत करता हो।

उन्होंने उन कहानियों में से एक का जिक्र किया जो उनके दिमाग में सबसे ज्यादा बसी हुई थी। यह बात उन्हें जंदिर की पोती जॉइस कैपोनी ने बताई थी, जिन्होंने अपनी पूरी जिंदगी अपनी दादी के इटालियन जैतून के पेड़ों का सपना देखा था और अंततः अपनी सेवानिवृत्ति के वर्षों में अपना खुद का पौधा लगाने से पहले देखा था।

"मार्केस किताब में लिखते हैं, एक युवा लड़के के रूप में खुशमिजाज जंदिर कैपोनी अपनी पोतियों के साथ उपवन में टहलते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेड़ उन्हें लोम्बार्डी के अपने पूर्वजों की कहानियों की याद दिलाने में मदद करते हैं, जिन्होंने बीसवीं सदी की शुरुआत में बेंटो गोंसाल्वेस में खुद को स्थापित किया था।

"जांदिर ने एक फैक्ट्री की स्थापना की, अपना पूरा जीवन औद्योगिक क्षेत्र में एक उद्यमी के रूप में बिताया और उनकी यादों में रहने वाले जैतून के मूल और जुनून को बचाने में उन्हें लगभग 80 साल लग गए... [अब] उनकी पोतियां व्यवसाय में रुचि ले रही हैं, और इस वर्ष निकाला गया जैतून का तेल जंडीर के पूर्वजों और उनकी परपोती ओलिविया के बीच एक पुल बनाता है, जो इस कहानी को फज़ेंडा तारुमा दा बोआ विस्टा के पेड़ों की पत्तियों में लिखी हुई देखेगी।

मार्केज़ ने कहा कि जीवन के पुराने और पैतृक तरीके पर लौटने का यह विषय उन कई निर्माताओं के बीच आम था जिनके साथ उन्होंने पुस्तक के लिए बात की थी।

"चूँकि हम आप्रवासियों से बना देश हैं, इन सभी कहानियों में जो बात बार-बार दोहराई जाती है वह यह है कि लोग यूरोप से आए अपने दादा-दादी के साथ अपने पुराने रिश्ते को फिर से हासिल करना चाहते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे ब्राज़ील में जैतून के पेड़ों की खेती करके अपने पूर्वजों का सम्मान करने का प्रयास करते हैं। लगभग हर कहानी में वह घटक होता है।

इस वर्ष के संस्करण को समाप्त करने के बावजूद, मार्केज़ पहले से ही अगले वर्ष के बारे में सोच रहे हैं। उन्होंने ब्राज़ील को शामिल करने के लिए गाइड का विस्तार करने की योजना बनाई है ओलियोटूरिज्म उद्यम, जो धीरे-धीरे देश भर में उभर रहे हैं।

"पिछले साल बहुत कम थे, इस साल काफी हैं और मुझे पहले से ही पता है कि लोग अगले साल के लिए बहुत बड़े काम कर रहे हैं,'' उन्होंने कहा।