ब्राज़ील अपने स्वयं के जैतून की तलाश में है

2008 में, ब्राज़ीलियाई जैतून उत्पादकों ने अपना पहला लीटर जैतून का तेल निकाला। लगभग एक दशक बाद, ये स्वादिष्ट ईवीओओ निर्माता अभी भी ग्राहक आधार स्थापित करने के लिए लगन से काम कर रहे हैं।

ब्राज़ील के जैतून तेल के मोहरा ने दो मुख्य क्षेत्रों, सेरा दा मंटिकिरा (मिनस गेरैस) और दक्षिणी राज्य रियो ग्रांडे डो सुल में जड़ें जमा लीं।

ओलिवस डो सुल, बटाल्हा डी ओरो डी सैंट'एना, ओलिक, कार्डियल, समृद्धि, और अन्य ईवीओओ ब्रांड तब से उभरे हैं, अपने उत्पाद की ताजगी और ज्ञान के लिए स्थानीय और क्षेत्रीय बाजारों में सफलता पा रहे हैं कि स्थानीय खरीदारी न केवल अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देती है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हमारे कार्बन पदचिह्न को कम करती है।

लेकिन ब्राज़ील की बढ़ती ईवीओओ पहचान उसकी कृषि योग्य भूमि की संभावना और अपनी जैतून की खेती के उत्पादन के लिए अपनी ज़मीन का उपयोग करने पर भी निर्भर करती है।

ब्राज़ील में काटे गए लगभग 70 प्रतिशत जैतून आर्बेक्विना किस्म के हैं। अन्य 30 प्रतिशत को फ्रांतोइओ, ग्रैपोलो, कोरोनिकी, पिकुअल और एक अनोखी प्रजाति, मारिया दा फ़े के बीच विभाजित किया गया है, जिसे दशकों पहले सेरा दा मंटिकिरा में लगाया गया था।

जबकि कंपनी ऑफ फार्मिंग रिसर्च ऑफ मिनस गेरैस (EPAMIG) प्रमाणित करती है कि मारिया दा फे ब्राजील के लिए अद्वितीय जैतून की किस्म है, कुछ जैतून उत्पादकों का तर्क है कि इसकी विशेषताएं इसकी मातृ किस्म, पुर्तगाली गैलेगा के समान हैं।

जैसा कि बहस इस बात पर घूम रही है कि क्या मारिया दा फ़े ब्राज़ील की अपनी हैं, मार्सेलो स्कोफ़ानो, एक स्व-घोषित जैतूनविज्ञानी और पेशेवर जैतून चखने वाले ने कहा कि अद्वितीय गुणों वाले पांच जैतून पेलोटास (रियो ग्रांडे डो सुल) शहर के भू-भाग से निकले हैं।

"पांच आनुवंशिक नमूने पुर्तगाल और अन्य भूमध्यसागरीय देशों की प्रयोगशालाओं में भेजे गए हैं। उन्हें मूल किस्मों के साथ पहचान न रखते हुए स्वदेशी घोषित किया जाना चाहिए, ”स्कोफानो ने कहा, यह कहते हुए कि जैतून वर्तमान में ब्राजील के कृषि मंत्रालय में पंजीकरण के दौर से गुजर रहा है।

पिछले दशक में, पारंपरिक मिलों और तकनीकी रूप से उन्नत मशीनरी दोनों ने ब्राजील में जैतून के तेल की गुणवत्ता बढ़ाने में योगदान दिया है।

इस अवधि के दौरान 53 में उत्पादन लगभग 2016 टन तक बढ़ गया है, हालांकि, यह ब्राजील के बायोम में जैतून के रोपण का अपरिवर्तनीय प्रयोग है जिसने सबसे अधिक रुचि पैदा की है।

तब से अमरूद और अन्य परिपक्व और जड़ी-बूटियों के स्वादों को ब्राज़ीलियाई जैतून तेल ब्रांडों के बीच जाना जाने लगा है। ऐसी विशिष्ट सुगंधों ने स्थानीय ईवीओओ उत्पादकों को देश के स्थानीय और क्षेत्रीय ध्रुवों में अपनी उपस्थिति मजबूत करने में मदद की है। और भूमध्य रेखा के दक्षिण में भूमि और पारिस्थितिकी तंत्र से पैदा हुए नए संस्करण क्षितिज पर हो सकते हैं।

• फ़्रेन्टे दा गैस्ट्रोनोमिया माइनिरा


• मिनस गेरैस की कृषि अनुसंधान कंपनी (EPAMIG)